Najnoviji recepti

Pita od pilećih jetrica

Pita od pilećih jetrica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tijesto: Kvasac utrljajte sa šećerom dok se ne otopi. Brašno prosijte u činiju, pospite solju. Dodajte otopljeni kvasac, promiješajte, pa umiješajte jaje. Postepeno sipajte mlijeko, mijesite i na kraju dodajte mekani maslac. Miješajte dok se maslac dobro ne sjedini. Pokrijte testo, ostavite da se diže nekih sat vremena.

Punjenje: Dobro operite jetru, uklonite svu kožu. Stavite ih kuhati u lonac vode s lovorovim lišćem i žličicom zrna papra. Od trenutka kada proključaju, ostavite ih na vatri 15 minuta. Kad su gotove, okrenite ih na sito, pustite da se dobro ocijede i ohlade. Kad se ohlade, sitno ih nasjeckajte. Zeleni luk narežite na kriške, a oguljenu mrkvu nasjeckajte u robota. Krumpir ogulite i narežite na kockice. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i šargarepu. Pirjajte na laganoj vatri i dodajte malo vode. Nakon 6-7 minuta dodajte sjeckanu jetru i rajčice narezane na kockice. Dobro promiješajte, ostavite još 2-3 minute na vatri. Maknite nadjev s vatre, dodajte sol, papar, mješavinu bilja i paprike, ali i sušeni timijan. Ostavite da se ohladi 5 minuta. Mocarelu stavite na krupnije rende. Pomiješajte ga s nadjevom i dva jaja. Na kraju dodajte sitno sjeckani zeleni kopar. Od dizanog tijesta odlomite dva prikladna komada. Pospite brašno na radni sto, uzmite prvi komad tijesta, raširite odgovarajući okrugli lim. Tapet pleh prečnika 26 cm obložite papirom za pečenje. Stavite list tijesta, sipajte fil i poravnajte ga. Namažite drugi komad tijesta, stavite ga preko fila i prepolovite, poput kokica. Umutite jaje, pitu namastite. Stavite u zagrejanu rernu, na 180 stepeni C, 40-45 minuta. Kad je gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ili porcionirano i posluženo.

Dobar apetit!

PS: Pripremila sam još tijesta jer sam napravila i tart. Ako pravite samo pitu, smanjite količine!


Simplutz

6 & # 8211 8 porcija

2 lista lisnatog tijesta
800 gr pilećih prsa bez kostiju i kože
4 jaja
100 gr naribanog telemea (nije obavezno)
Šaka iseckanog peršuna
Šaka sjeckanog kopra
Repovi iz hrpe nasjeckanog zelenog luka
Kašika paradajz paste
2 kašike griza
Kašika maslinovog ulja
Žumanca
Slana paprika

Pileća prsa se skuvaju u vodi sa malo soli. Penite i pirjajte oko 10 minuta. Pokrijte i ostavite da se ohladi. U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, 4 jaja, luk, zelje, telemeau, maslinovo ulje i pastu od rajčice te po ukusu začinite solju i paprom.
U pleh obložen papirom za pečenje rasporedite prvi list tijesta i prah tankim slojem griza (ovo će spriječiti da tijesto ispod ostane sirovo). Dobiveni sastav mesa rasteže se i izravnava, a zatim prekriva s dva lista tijesta. Po vrhu premažite umućeno žumance sa malo vode. Pecite u srednje vrućoj pećnici (180 stepeni) oko 30 minuta (ili dok pita ne odlepi od rubova i ne porumeni)


Pečena pileća jetra

Ovo jelo, pržena pileća jetra, smatra se vrlo zdravim za osobe koje odrastaju, anemične su ili se vraćaju na dijetu nakon bolesti. Studija provedena u Francuskoj pokazala je da nedostatak gvožđa, uobičajen među djecom i ženama, pogoduje ponovljenoj pojavi ORL infekcija. Kako bi nas zaštitili od ovih bolesti koje nam prijete u hladnoj sezoni, autori studije savjetuju nam da jedemo hranu bogatu željezom. Pileća ili goveđa jetra izvori su željeza, a to je zato što u 100 grama jetre ima između 4 i 12 miligrama lako apsorbiranog željeza, dok 120 grama jetre osigurava oko 15% -20% dnevnih potreba. odrasla osoba.

Za pripremu vam je potrebno:500 g pileće jetre 100 ml biljnog ulja 1 vezica peršuna, nasjeckana 1 gomila kopra, nasjeckana 1 čaša vode papra i sol po ukusu.

Priprema pilećih jetrica u tavi vrlo je jednostavna i brza. Prije svega, ptičja jetra se čisti, opere i ocijedi. U posudu stavite jetre peradi, posolite, popaprite, dodajte ulje i čašu vode. Stavite poklopac na vrh i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Povremeno promiješajte, pazeći da ne slomite jetru. Nakon 10 minuta skinite poklopac sa posude i pustite da proključa, na laganoj vatri, dok sva voda ne padne i jetra ne počnu smeđe. Izvadite jetru na tanjur i pospite nasjeckani peršin i zeleni kopar.


Priprema Pileća masala pita

Sretno s hipermarketima kojih ima puno, pa sam uspio dovršiti recept i uživati ​​u egzotičnom čudu. Iskreno, do sada nisam koristio puno kokosovog mlijeka za kuhanje, pa sam bio znatiželjan vidjeti što će na kraju izaći, a sjemenke luka (kupljene na mirodenii.ro) samljeo sam ih na pire.
A sada prijeđimo na recept:
U loncu sam zagrijao dvije žlice ulja i zapekao dva komada pilećih prsa s obje strane. Izvadio sam ih na tanjir i prepekao druga dva komada dojke, koje sam izvadio na tanjir.
U isto ulje dodajte nasjeckani luk, naribani đumbir i zdrobljeni češnjak, ostavite nekoliko minuta dok ne omekša.
Dodajte začine: korijander, sjemenke kima i gorušice, sve mljeveno, lagano promiješajte i dodajte smeđi šećer, ocat od crnog vina i kokosovo mlijeko.

Pustite da lagano kuha 10 minuta, a zatim dodajte pileća prsa narezana na odgovarajuće komade i crvenu i zelenu papriku, narezanu na velike komade.

Kuhajte sve 20 minuta, dok se sva ova čuda s okusom piletine ne isprepliću, a umak smanji i postane konzistentan.

Lagano sam nasjeckao listove korijandera i dodao ih u tavu i začinio solju.
Ugasio sam vatru i pripremio preliv.
Krompir je očišćen i opran, isečen na velike komade, stavio sam ga u lonac vode i kašičicu soli, ostavio da vri 15 minuta na jakoj vatri.
Nakon što su prokuhale, pustila sam ih da se krčkaju na situ, a zatim ih vratila u lonac.
Ulila sam kokosovo mlijeko i dodala kurkumu, a zatim lagano izgnječila krompir sa sitom.
Preko pire sam dodala limunov sok, sjeckani zeleni luk i nasjeckane stabljike korijandera, pomiješala i probala sa soli.
Sastav pileće masale podelio sam na dva keramička poslužavnika i stavio pire na vrh.
Po vrhu sam posula samljeveno sjeme luka i pekla pitu oko 30 minuta, dok odozgo nije porumenila.

Dok je pita bila u rerni, pekao sam naan hleb:

U dubokoj zdjeli, 3 žlice brašna, toplu vodu, malo šećera i žličicu kvasca pripremio sam majonez.
Nakon što je narastao, dodao sam 300 g brašna, malu čašu jogurta, žlicu ulja i 1/2 žličice soli.
Gnječila sam dok nije nastala elastična kora koju sam ostavila da se diže 30 minuta.
Nakon povećanja volumena, podijelio sam koru na 8 kuglica, kojima sam twister -om dao okrugli oblik.
Zagrijao sam tiganj i pekao 3-4 minute sa obje strane, svih 8 hljebova, a zatim sam ih prepolovio nožem.
Uzeo sam pitu iz rerne, podelio je na porcije i poslužio sa naan hlebom.

Isprobajte i ovaj video recept


"Nalivena" pita sa pilećom jetrom i kuhanim jajima!

Ovu pitu često pravimo umesto ćufti ili pečenja. Jednostavno je, brzo i ukusno!

SASTAV:

-500 g pileće jetre (skuhano u blago posoljenoj vodi)

-kašičica krompirovog skroba

- kopar, zeleni luk - po ukusu

- susam - po ukusu

- sol, mljeveni crni papar - po ukusu

-100 g fermentisane pavlake

-ulje - za prženje i podmazivanje pleha.

NAČIN PRIPREME:

1. Kuhanu jetru narežite na komade. Stavite ih u duboku činiju.

2. Luk narežite na kockice. Pržite ga u maloj količini ulja dok ne omekša.

3. Nasjeckajte kopar i zeleni luk (ako želite, možete dodati malo svježeg peršina).

4. Kuhana jaja narežite na kockice ili nasumične komade.

5. U zdjelu s jetrom dodajte prženi luk s uljem, nasjeckano zelje, jaja i škrob. Začinite sve sastojke solju i mljevenim crnim paprom (možete dodati i druge začine). Promiješajte.

6. Sirovo jaje, fermentirano vrhnje i malo soli stavite u zasebnu zdjelu. Mešajte dok ne postane glatko.

7. Dodajte prosijano brašno i vrlo dobro promiješajte. Ako želite, možete pripremiti gušće tijesto: u ovom slučaju pita će imati tvrđu konzistenciju (neće biti mekana i pahuljasta).

8. Dobijeno testo sipajte u činiju sa pripremljenim filom. Veoma dobro izmešajte.

9. Dobijeni sastav prebacite u nauljenu tepsiju. Ravnomjerno rasporedite.

10. Pospite takozvanu pitu od sezama.

11. Pecite 30-35 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C.

12. Izvadite ga iz ležišta. Porcija i posluživanje. Ukusno je i toplo i hladno!

"Točena" pita sa pilećom jetrom i kuhanim jajima vrlo je ukusna, fina i mirisna. Pokušajte ga pripremiti!


Svi ovi zeleni listovi koji se nalaze na štandovima, osim što su izuzetno ukusni, puni su hranjivih tvari i izuzetno su niskokalorični. Za danas sam spreman.

Pitajte stručnjaka

Urednici Dietetik.ro -a dobro su iskoristili svoje iskustvo i znanje. Ovdje postavljajte pitanja.

Computer
Vrhunski recepti

Čorba od turskog sočiva

Čorba od turske leće vrlo je ukusna, zdrava i hranjiva.

Hrana od crvenog sočiva

Hrana od crvenog sočiva skuha se vrlo brzo i to zbog leće.

Pileća jetra sa belim lukom

Jetra su vrlo osjetljiva na toplinsku obradu i mogu očvrsnuti ili.

Prava dobrogejska pita!

Ovdje govorim o dobrogeanskoj piti u poslužavniku promjera 40.

Kako se pravi svježi sir

Važan je izvor kalcija i proteina. reći ćete da je lakše.

Najnoviji članci

9 Slatka i brza mini predjela za praznike - vrlo zdrava

Predjela ne nedostaju na prazničnom stolu i nije iznenađujuće imati ih.

Jedinstvene i šarene salate za praznike

Jedno je sigurno, ne možemo izbjeći ukusna jela i.

8 ideja o hrani za koje nije potreban izvor vatre

Znamo da na prvi pogled izgleda nemoguće, ali uopće nije tako. Zaista je moguće.

7 Ukusne i konzistentne salate od brokolija

Brokoli je daleko kraljica povrća u prehrani i to je razlog zašto.


Pita od krompira sa pilećom jetrom

Ukusan recept za pitu od krumpira s pilećom jetrom od: krumpira, maslaca, mlijeka, soli, papra, muškatnog oraščića, svježeg sira, soka od rajčice, maslina, pileće jetre, peršina, maslaca, soli i papra.

Sastojak:

  • 1 kg mladog krompira
  • 50 g maslaca
  • 200 ml mlijeka
  • soli
  • biber
  • muškatni oraščić
  • 100 g svježe skute
  • 100 ml soka od paradajza
  • nekoliko maslina

za punjenje:

  • 500 g pileće jetre
  • 300 g spanaća
  • 3 jaja
  • 2-3 vezice peršuna
  • 50 g maslaca
  • soli
  • biber

Način pripreme:

Krumpir ogulite i isjecite u vodu.

U okrugli pleh podmazan uljem, složite pire krompir, odvojeno spanać, jetru i spanać.

Prekrijte ostatkom kaše i pospite naribanim sirom i maslinama po vrhu. Sipajte sok od paradajza i ostavite u rerni na srednjoj vatri 30 minuta.


& # 8220POT & # 8221 SA JETROM

SASTOJCI
10 jetre
2 srednja slatka krompira (1 veći)
2 paradajza
1 luk
3-4 češnja belog luka
100 gr cheddar sira
timijan u prahu
origano u prahu
bosiljak u prahu
mali kopar
1 mala paprika
malo maslinovog ulja

METODA PRIPREME
Skuvao sam krompir.
Držala sam jetre u mlijeku, oprala ih i skuhala u vodi.
U međuvremenu sam stavio paradajz i papriku u rernu sa malo vode i ulja.
Kad su omekšali, ogulio sam povrće i pomiješao ga s lukom, češnjakom, koprom i začinima.
Jetrice sam sitno nasjeckao i stavio u tiganj sa sosom od paradajza.
Ostavio sam ih tako dok nisu bili vezani.
Zgnječio sam batat i stavio ga u formu, kao podlogu za pitu.
Stavio sam jetru i posipao naribani sir cheddar.
Stavila sam u rernu na 5 minuta.
Nismo imali strpljenja i poslužili smo toplo, toplo.
Reže mnogo bolje i # 8230što hladnije.
Dobar apetit!


Pita od pileće jetre - recepti

Priznajem da volim pileće jetre, a volim i pitu. Štoviše, veliki sam ljubitelj vijesti, ali pod uvjetom da se lako i brzo pripremaju. moj moto. Nakon što sam pretražio Google i uzeo sve svoje časopise u ruke, nisam mogao pronaći recept koji bi me u potpunosti zadovoljio. pa sam napravio sintezu i evo šta je ispalo.

  • 1 paketić listova pite
  • 1/2 kg jetre
  • 1 kutija gljiva
  • 3 glavice luka
  • kopra veza
  • gomilu peršuna
  • mljevena paprika
  • soli
  • 4 jaja
  • 3 kašike pavlake
  • oko 100 g margarina

Jetre dobro operemo i kuhamo ih najviše 30 minuta. Ocijedite gljive i operite ih hladnom vodom. Jetrice zajedno s lukom i gljivama stavili smo kroz mljevenje.
Pomiješajte sve sastojke: sitno sjeckani kopar i peršun, papar u prahu, 3 jaja i pavlaku.

Namažite pleh margarinom i stavite 4 lista pite, svaki premazan margarinom, zatim stavite polovicu sastava s jetrom, pa još 4 lista, svaki premazani margarinom, stavite ostatak sastava i ponovite postupak sa listovima.
Četvrto jaje dobro umutite i odozgo namastite pitu.
Stavite pleh u rernu na srednju vatru.
Gotov je kad lepo porumeni. Nakon što ste poslužavnik izvadili iz pećnice, pokrijte ga ručnikom na pola sata.

Odličnog je okusa i dobar je i topao i hladan.


Pita od jetre peradi

Pita od jetre peradi od: brašna, ulja, soli, mlijeka, kvasca, luka, mrkve, jetre, majčine dušice, ulja.

Sastojak:

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 3 kašike ulja
  • prstohvat soli
  • 100 ml mleka
  • 5 g suvog kvasca

Za punjenje:

  • 2 glavice luka
  • 2 šargarepe
  • 600 g jetre peradi
  • 2 kašike ulja
  • žumance
  • majčina dušica
  • soli
  • biber

Način pripreme:

Za tijesto pomiješajte sastojke i mijesite dok ne dobijete koricu koja se ostavi dizati 30 minuta, na toplom mjestu.

Jetra se temeljito očisti i ispere hladnom vodom.

U međuvremenu na ulju propržite sitno sjeckani luk i mrkvu. Pospite solju i biberom. Dodajte dobro ocijeđene jetre i narežite na male komadiće. Ostavite da prodire pa dodajte timijan, sol i papar, ako je potrebno.

Podelite testo na pola, stavite pleh u pleh obložen papirom za pečenje, stavite fil, prekrijte drugim listom, izbockajte viljuškom i premažite žumanjkom.


Recepti



Sastojci za pileću jetru:

-1 veliki luk
-2-3 kašike ulja
-500 g pileće jetre
-100 ml vina (po mogućnosti bijelog)
-150 ml kisele pavlake
-1 kašika brašna
-so, biber (po ukusu)
-zeleni peršun

Kako pripremiti pileću jetru

Luk narežite na male komade (julienne) i stavite u ulje (najbolje maslinovo).
Kad luk bude dovoljno visok, dodajte oprane i ocijeđene pileće jetre. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri.
Kad su jetrice gotovo spremne, dodajte vino i pustite da vri 3 minute, a zatim dodajte pavlaku pomiješanu s brašnom. Začinite solju, paprom i maknite s vatre. Za ukrašavanje se dodaje zeleni peršun
Poslužite sa vrućom palentom.


Video: Bakina kuhinja - pileća džigerica koja pokreće sva čula za početnike chicken liver (Jun 2022).


  1. Elsworth

    Isto tako, kako bi :)

  2. Yaakov

    always pzhalsta ...

  3. Peterke

    izvini, pomislio sam i izbrisao tu frazu

  4. wonderfully, very entertaining opinion



Napišite poruku