Najnoviji recepti

Buffalo žablje noge

Buffalo žablje noge



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ažurirano 11. novembra 2014

12

unca sosa od kajenske paprike

Sakrij slike

  • 1

    Dan unaprijed, pripremite krakove (razrežite ih ako dođu s obje noge pričvršćene, odmrznite ako su smrznuti) i marinirajte u mlaćenici, soli i papru preko noći.

  • 2

    U blenderu pomiješajte kajenski umak, maslac, med, kim, češnjak i opcionalni habanero dok se potpuno ne sjedine i ne postanu glatki.

  • 3

    U čvrstom loncu zagrijte ulje na 350 ° F (koristite termometar za duboko prženje).

  • 4

    Jednu po jednu, prvo umočite svoje žablje noge u brašno, zatim u jaje, a zatim još jednom u brašno. Otresite višak brašna i pržite krila oko 6 minuta dok ne postanu zlatna i hrskava, a iznutra potpuno skuhana.

  • 5

    Preliti premazati sosom i poslužiti.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Prijestupni dan odlična je prilika za isprobavanje novih stvari. Mislim, ove godine imamo cijeli dodatni dan, zašto ga ne iskoristiti?

    Ove prestupne godine moja nova stvar je skočila pravo na moj tanjir! Uvijek sam bio znatiželjan o isprobavanju žabljih nogu, a prošle sedmice konačno sam ih mogao isprobati.

    Smatram da je najbolji način da navedete ljude da isprobaju nove stvari predstaviti ih na poznat način. Družio sam se s nekim dobrim prijateljima i rekao sam im da ćemo pojesti bivolja krila.

    Jeli smo bivolja krila kasnije tog popodneva, ali prvo sam dao svima da probaju jednu od ovih bivoljih žabljih nogu. Reakcija je podijeljena po sredini. Nas dvoje smo ih voleli, dvoje nas nije. U svakom slučaju, nas četvorica smo podijelili novo iskustvo i znam da smo poslije razgovarali o tome!

    Noge se pričvršćuju u kuku. Samo ih izrežite po sredini.

    Spakirao sam ih, posolio i u marinadu dodao malo mlaćenice.

    Brzo pohajte, pa ih stavite u fritezu. Obično ne paniram pileća krilca zbog kože, ali žablje noge su trebale pohati.

    Zaista sam napunila bivolov umak jer sam se iskreno malo bojala probati ih!

    Još recepata sa žabama

    Recept za žablje kolače
    Recept za žabe na trupcima

    Dan Whalen bi jeo bivole bilo šta. Više od četiri godine blogira na stranici The Food in my Beard; često provjeravajte Dan's Tablespoon profil da isprobate njegove recepte s kreativnim internacionalnim okretajima!


Žablje noge od bifalona na nedjeljnom jelovniku u Joeu

CHARLESTON, SC - Promocija Celebrity Smokin 'Chefa koju su Charleston RiverDogs do sada održavali svake nedjelje domaća utakmica ove sezone nastavlja se ovog vikenda. Ballclub je najavio da će Dimljene bivolje žablje noge biti posebno dimljeno jelo dostupno za nedjelju, 22. juna. Slavni kuhari koji pripremaju dimljenu poslasticu bit će Kim Otero i Mike Pendergrast iz Lowcountry Bank banke. Kuhari Otero i Pendergrast bit će na utakmici i postavljeni od strane novog pušača RiverDogs -a tokom popodneva kako bi promovirali određeno jelo, osigurali da se posluži na odgovarajući način i posjetili obožavatelje.

Žablje noge od dimljenog bivola posluživat će se u poslužavniku s preljevom od plavog sira. Kuhari Otero i Pendergrast poslužit će navijačima ukusnu poslasticu za igru ​​RiverDogs protiv Kannapolis Intimidators, koja je zakazana za 17:05 u parku Joseph P. Riley, Jr.

Žablje noge od dimljenog bivola bit će dostupne svim obožavateljima po razumnoj cijeni od 7 dolara za četiri osobe.

Osim toga, RiverDogs će donirati dio prihoda od dimljene robe Lowcountry Banci hrane.

"Ova promocija je dobro prihvaćena tokom naših prvih pet nedjeljnih domaćih utakmica ove sezone, i uzbuđeni smo što će šefovi Otero i Pendergrast iz Lowcountry Bank Food -a učestvovati u zabavi ovog vikenda", rekao je generalni direktor RiverDogsa Dave Echols. "Nestrpljiv sam da sutra isprobam neke noge od dimljene bivolje žabe, a mi ćemo u tom procesu pomoći pri prikupljanju sredstava za Lowcountry Bank Bank."


Sastojci

Upute

U veliku zdjelu za miješanje dodajte žablje krakove i prelijte mlaćenicom. Ostavite da se namače 1 sat.

Nakon natapanja izvadite žablje noge iz mlaćenice i osušite.

Dodajte krakove u veliku zdjelu i začinite solju i paprom, začinima Cajunom, ljutim umakom i Worcestershireom po ukusu. Stavite posudu u frižider i ostavite da se marinira 30 minuta.

Dok se noge mariniraju, sjedinite sve sastojke za sos za umakanje, dobro promiješajte. Ostavite sa strane ili stavite u frižider dok ne budete spremni za jelo.

Nakon 30 minuta izvadite nožice iz frižidera. Uzmite svaku nogu, stavite je na rešetku za pečenje da kapne.

Sipajte ½ inča do 1 inča ulja od kikirikija u fritezu i zagrijte na 375 stepeni.

Operite jaja tako što ćete u velikoj zdjeli kombinirati jaja, pivo, začine Cajun, češnjak u prahu, sol i papar, Worcestershire, ljuti umak i senf.

U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte 2 šolje brašna i cijelu kukuruznu sačmu. Začinite po ukusu solju, paprom, začinima Cajuna i češnjakom u prahu.

Jednu po jednu umočite svaku žablju nogu u preostalu šalicu običnog brašna, a zatim je odmah umočite u smjesu za pranje jaja. Nakon uranjanja u pranje jaja, udubite mješavinu začinjenog brašna i kukuruznog brašna. Ponavljajte sve dok vaše žablje noge ne budu spremne za prženje.

Pržite svaku nogu 3 minute s obje strane, dok ne porumeni.

Poslužite s umakom od umaka i uživajte.

Obala Louisiane vrlo je posebno i jedinstveno mjesto. Ne postoji ništa slično na svetu. Imamo sreću da imamo tako bogat ekosistem u svom dvorištu. Odrastao sam skupljajući blagodat blata sa svojom porodicom. Većina mojih uspomena s ocem odnosi se na boravak na otvorenom na obali. On mi je usadio tu strast za zaštitu naše obale.

Posmatrali smo toliko promjena na močvari, od gubitka zemljišta do ukupnih promjena ekosistema. Mjesta na koja sam ja lovio kao dijete više ne postoje, a za mene to dovoljno govori o poslu koji moramo obaviti što je prije moguće. Nastojim raditi na zaštiti našeg močvara kako bih jednog dana mogao sa porodicom i prijateljima stvoriti ista sjećanja.

Želite li dodati svoj recept u našu Primorsku kuharicu? Pošaljite svoju sada!


Južne pržene žablje noge

Južne pržene žablje noge su što dublje južnoameričko jelo od duše. Molimo vas, ako ih pripremite, kupite žablje noge uzgajane na farmi jer žabe postaju ugrožena vrsta u divljini. A trebaju nam kako bi održali ravnotežu našeg dragocjenog prirodnog okoliša.

(Fotografija pripisana autoru: šef kuhinje Sean Christopher)

Recept južnih prženih žabljih nogu-

Sastojci:
  • 24 para svježih ili svježe smrznutih žabljih nogu
  • ½ šolje kukuruznog brašna
  • 1 šolja univerzalnog brašna
  • 1 (4 oz.) Paketa slanih krekera, zdrobljenih
  • 1 kašika. mleveni luk
  • 2 kašičice. soli
  • 1 kašika. sveže mleveno zrno crnog bibera
  • 2 velika jaja
  • ½ šolje punomasnog mleka
  • 2 do 3 šolje biljnog ulja (otprilike)
  • 1 do 1-1/2 šolje čistog ulja od kikirikija (približno)
  • 6 zelenih lukova, sitno sjeckanih, za ukrašavanje
Upute:
  1. Ako su vaše žablje noge s kožom, skinite im kožu, isperite noge i osušite ih krpom ili papirnatim ručnikom, a zatim ih ostavite sa strane.
  2. Koristeći veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti, stavite unutra brašno, kukuruzno brašno, zdrobljene krekere, mljeveni luk, sol i papar, zatim zatvorite vrećicu i dobro je protresite dok se smjesa temeljito ne sjedini.
  3. Mleko i jaja umutite u činiji.
  4. Koristeći veliku tavu ili lonac, stavite oba ulja u nju i pojačajte vatru na srednje jaku. Količina ulja koja će vam trebati ovisi o veličini vašeg tave - želite da ulje bude duboko oko ½ ”i držite omjer 2 prema 1 s biljnim uljem i uljem kikirikija.
  5. Sada provucite žablje noge kroz smjesu jaja i mlijeka, dobro ih premažite, a zatim učinite isto sa smjesom brašna/krekera
  6. Pržite dok ne porumene sa obe strane - obično oko 5 minuta sa jedne strane, a zatim ih okrenite još 5 minuta. Možda ćete ih morati ponovo pržiti u serijama, ovisno o veličini tave.
  7. Uklonite nožice nakon što dobro porumene i stavite ih na veliki tanjir prekriven papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.
  8. Kad nogice prvi put izađu iz posude, a još su masne i vruće, pospite ih sjeckanim zelenim lukom.
  9. Poslužite svoje južne pržene žablje noge dok su još tople. Ovo jelo odlično se slaže uz pljeskavice od pire pečene na žaru i miješano zelje sa šunkom u južnom stilu.

Kontaktirajte nas i/ili se pridružite našoj adresi
(Poštujemo vašu privatnost. Podaci pretplatnika se ne dijele ni sa kim. Ikad)


Sažetak recepta

  • 24 žablje noge, skinuta koža
  • 1 (4 unci) paketa slanih krekera, zdrobljenih
  • 1 šolja univerzalnog brašna
  • ½ šolje kukuruznog brašna
  • 1 kašičica mlevenog luka
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika mlevenog crnog bibera
  • 2 jaja
  • ½ šolje mleka
  • 2 šolje biljnog ulja za prženje
  • 1 šolja ulja od kikirikija za prženje

Isperite žablje noge i osušite ih sa strane. U velikoj vrećici koja se može zatvoriti pomiješajte mrvice slanog krekera, brašno, kukuruzno brašno, luk, sol i papar. Protresite da se promiješa. U plitkoj činiji umutite jaja i mleko.

Zagrijte biljno ulje i ulje od kikirikija u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Ulje bi trebalo biti duboko oko 1/2 inča.

Umočite žablje noge u mlijeko i jaje, a zatim umočite u smjesu za krekere dok se ne ujednači. Pažljivo ih stavite u vruće ulje. Pecite sa svake strane dok ne porumene, oko 5 minuta po strani. Ako noge počnu brzo peći, smanjite vatru na srednju. Prije posluživanja ocijedite na papirnim ubrusom.


Pogledajte video: Dystocia and Torsion Sharmas Modified Schaffers Method in Buffalo, Calf Aspirated Amniotic Fluid (Avgust 2022).