Najnoviji recepti

McDonald's nije popularan među milenijalcima i drugim vijestima

McDonald's nije popularan među milenijalcima i drugim vijestima



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U današnjem tjednom medijskom miksu, još jedan problem s pčelama, plus čovjek ukrade 42.000 funti sira

Daily Meal donosi vam najveće vijesti iz svijeta hrane.

Restorani
Wylie Dufresne otvara Alder, otkrivajući jelovnik tosta od pileće jetre, pržene prepelice i koktel od morske bučke. Hoće li se to doslovno protumačiti, tek će se vidjeti. [Grub Street]

Kriminal
Muškarac je optužen za pokušaj prodaje 42.000 funti sira Muenster, koji je ukrao od kompanije za proizvodnju sira iz Wisconsina. Prodavao ga je na odmorištu. [Gawker]

Bivši kuhar Virdžinijskog izvršnog zdanja optužen je za pronevjeru. [ABC]

Pivo
Zanatski pivari traže smanjenje poreza, rekavši da će im to pomoći da zaposle više radnika i skuhaju više piva. [NY Times]

Lanci
McDonald's je navodno shvatio da nisu previše popularni među publikom od 18 do 32 godine, pa ih očajnički pokušavaju pridobiti. [AdAge]

Records
Ogromna potočna pastrmka ulovljena na Novom Zelandu težila je 42 kilograma i 1 uncu, 3 kilograma stidljivo od svjetskog rekorda. [Grind TV]


McDonald's nakon dvije godine smanjuje svoju vrhunsku liniju sendviča, Signature Crafted Recipes

Neke od vaših omiljenih kasnih noćnih želja uskoro bi mogle nestati s menija u McDonald'su. Prehrambeni gigant navodno planira smanjiti više od pola tuceta jelovnika ponuđenih između ponoći i 5 ujutro. Buzz60

McDonald's odustaje od svoje bogate linije vrhunskih sendviča.

Potpisani recepti lansirani u maju 2017. i uključivali su Pico Guacamole, Slatku roštilj slaninu i Divon od javorove slanine, sve oko ili iznad oznake 5 USD.

"Na osnovu povratnih informacija (kupaca), mi ćemo se odmaknuti od linije Signature Crafted Recipes na našem nacionalnom meniju", rekao je McDonald's na svojoj web stranici. "Naša svježa nova linija Quarter Pounder donosi kupcima više željnih, prilagodljivih i ukusnih ukusa koje vole."

Kada je zanatska linija predstavljena prije dvije godine, Chris Kempczinski, predsjednik McDonald's-a u SAD-u, rekao je da će dodaci na jelovniku uključivati ​​"više sastojaka za hranu" i da će se dopasti milenijalcima.

Linija McDonald's Signature Crafted Recipes je naprednija. (Fotografija: McDonald 's)

U to vrijeme, stručnjaci su teoretizirali da su Signature Crafted Recepti pokušaj kompanije da se takmiči sa restoranima sa brzim stilom, kompanijama koje poslužuju vrhunsku hranu, ali bez posluživanja stolova, i takozvanim lancima boljih hamburgera.

Prema riječima Roberta Derringtona, višeg analitičara restorana u Telsey Advisory Group, brokerskoj kući u New Yorku, hrana Signature Crafted Recipes se nije dobro prodavala, a u ožujku 2018. McDonald's je poboljšao svoju igru ​​uvođenjem smrznutog mesa u svoje četvrtine funti .

"Uspjeli su sa svježom govedinom", rekao je. "Čini se da ne moraju nadopunjavati viši kraj svog jelovnika. Umjesto toga, to mogu uspješno učiniti sa svojim osnovnim proizvodima s ažuriranim sastojcima."

Peter Saleh, izvršni direktor njujorške brokerske kuće BTIG, nije bio iznenađen što je serija vrhunskih sendviča dobila sjekiru, uspoređujući je s Angus Third Pounder-om, predstavljenim 2009. godine, a rezanom 2013. godine.

"Imaju prilično dugu istoriju vrhunskih artikala koji nisu baš uspjeli na njihovom jelovniku", rekao je. Glas se "pomalo smanjio i ono što im preostaje je platforma koja ne odjekuje kod gostiju u smislu poticanja prodaje."

Saleh je dodao da je za sendviče sa potpisom izrađenih recepata trebalo previše vremena da se napravi, a problem je to što veliki dio posla koji McDonald's radi prolazi kroz vožnju.


McMuffin od kobasica i jaja

U aprilu je lanac brze hrane predstavio recept za jednu od svojih najprodavanijih stavki na jelovniku, kobasicu i jaje McMuffin.

Prema McDonald’su, sve što vam je potrebno je pet sastojaka za izradu sendviča kod kuće.

Sastojci

Prvi korak je da prepečete engleski muffin dok ne postane "zlatno smeđe". Nakon što ste to dovršili, obratit ćete se mesu kobasica, za koje lanac brze hrane kaže da ga treba začiniti prstohvatom soli i papra, a zatim oblikovati u kuglu.

"Poravnajte u obliku pljeskavica i kuhajte pod zagrijanim roštiljem šest do sedam minuta sa svake strane", kažu u restoranu.

Preporučeno

Za jaja, McDonald’s predlaže da se unutrašnjost metalnog prstena premaže uljem i stavi u tavu - što će omogućiti kuharima da dobiju oblik jaja.

Sljedeći korak je uliti dovoljno vode da pokrije dno posude i prokuhati.

"Razbijte jaja u kolutove, pokrijte posudu i kuhajte dvije do tri minute."

Nakon što skuhate kobasicu i jaje, preći ćete na korak montaže, koji zahtijeva da složite pljeskavicu i jaje na vrh kriške sira na engleskom muffinu.


Potrošači McDonald'sa Chick 'N' Cheese kampanju nazivaju 'overmarketed'

McDonald's Singapore je na svojoj službenoj stranici na Instagramu podijelio promotivni video zapis, opisujući svoj novi hamburger od Chick 'N' Cheesea koji kupce "podiže na novi nivo". Post u Instagramu prikupio je preko 25.000 pregleda, 2275 sviđanja i 47 komentara u vrijeme pisanja. Međutim, čini se da ne svi korisnici interneta uzvraćaju pozitivnost natpisa na Instagramu. Objava posvećena "džemu od čilija od slatkog paradajza" u hamburgeru Chick 'N' Cheese naišla je na komentare u kojima se kaže da je hamburger "previše plasiran na tržište", a neki internetski korisnici tvrde da obrok "nije prema očekivanjima".

Više komentara na post podijelilo je kako su kupci "bez riječi" i da smatraju da su utjecajni ljudi iz TikToka koji su korišteni za oglas "prevaranti" s obzirom da hamburger nije ispunio njihova očekivanja. Kampanja na društvenim mrežama #LevelUpwithMcd na Tiktoku, koja je u skladu sa Mcdonald's Chick 'N' Cheese burgerom, pozvala je korisnike Tiktoka da "dođu u duete sa nama i - repaju, pjevaju, plešu ili pokažu sve na šta ste ponosni". Pošaljite svoje unose s hashtagom #LevelUpwithMcd ". Glavno mjesto TikTok -a SGAG SG -a primilo je ukupno 24 reposta, od kojih je 19 dugova.

U drugom postu na Instagramu sa slikom pljeskavice Chick 'N' Cheese, 180 komentara koje je dobio uglavnom je slijedilo uobičajenu temu "razočaranja". Mrežni korisnik rekao je da je hrana imala "istekli rok trajanja" i da su je pratili mnogi drugi kupci koji su imali svoje lične recenzije.

U e -poruci na MARKETING-INTERAKTIVAN, glasnogovornik je rekao da je kampanja #LevelUpwithMcD stvorena da izazove zabavu i uzbuđenje. Rekao je i da je svrha kampanje "privući ukuse naših milenijalaca i publike Gen Z". Kampanja je nastala u suradnji s kreativnom agencijom Leo Burnett i komunikacijskom agencijom Golin Singapore, a također će se prikazivati ​​na televiziji, mrežnim medijima poput YouTubea i u štampi. Odbio je komentirati MARKETING-INTERAKTIVAN 's upiti o osjećaju potrošača.

Uz komentare koje je Mcdonald's primao, kupci u Singapuru počeli su dijeliti slike hamburgera koji nisu pravilno složeni putem Instagram stranice. Instagram račun pod nazivom "McSenget" od danas broji 8831 pratitelja, sa 121 objavom McDonald hamburgera koji nisu složeni prema želji kupca. Riječ "Senget"je malajska riječ koja se prevodi kao" nagnuta "prema Google prevodiocu. Instagram račun je stigao do različitih web stranica za medije.

Prije toga, McDonald's se udružio sa globalnim pop ikonama 21. vijeka BTS-om kako bi sarađivali na jedinstvenoj „turneji“ na meniju. Globalna turneja koja će u Singapur stići 27. maja i bit će dostupna do 9. juna. BTS Meal bit će dostupan globalno u gotovo 50 zemalja. Ostala tržišta u Aziji uključuju: Filipine, Vijetnam, Indiju, Hong Kong, Tajvan i Južnu Koreju. Ovo je prvi put da McDonald's iz Sjedinjenih Država donosi svoj program naručivanja potpisa poznatih ličnosti. Ovaj prilagođeni BTS obrok uključuje McDonald’s pileće grumenčiće, pomfrit, piće i umake od umaka od slatkog čilija i cajuna inspirisanih popularnim receptima iz McDonald’sa iz Južne Koreje.

Prema podacima kompanije Meltwater, vijest o partnerstvu McDonald'sa s kultnim K-pop boy bendom izazvala je veliku buku na internetu. U posljednja dva dana online pominjanje BTS -a dostiglo je 8,87 hiljada, a ključne riječi na vrhu su "BTS obrok" ​​i "McDonald's". Među raznim reakcijama na internetu, "ljubavna" reakcija bila je najveća na 404, zatim reakcija "radosti" na 176 i reakcija "iznenađenja" na 118. Netezeni su također izjavili svoju podršku partnerstvu, a mnogi su rekli da će kupiti obrok .


Samo 1 od 5 milenijalaca probalo je McDonald’s Big Mac

Milenijalci! Ne vode seks! Ili jesu? Druge generacije ih mrze, ali ih vole naslovi misli na internetu. A prema McDonald'su, oni ne jedu Big Mac.

Prema dopisu jednog od vrhunskih primatelja franšize McDonald’s, samo je jedan od pet milenijalaca probao Big Mac, vodeći hamburger carstva brze hrane. Zamišljamo da neki general Xer u ovom trenutku drma šakama prema nebu, vrišteći „u moje vrijeme jeli smo Big Mac -ove! Toliko Big Mac -ova! Svi Big Mac -ovi!

Sveukupna prodaja hamburgera McDonald's -a posljednjih je godina opala, a prije toga je rasla samo po stopi od 1 do 2 posto godišnje. Studija ranije ove godine pokazala je da potrošači brze hrane daju prednost kvaliteti proizvoda u odnosu na "zdrave" opcije, a McDonald's nije baš poznat po svježim sastojcima. Objekti poput In-N-Out Burgera, koji se može pohvaliti nikad zamrznutim proizvodima, pobijedili su McDonald's u pogledu kvalitete, a to je ono što potrošače brine.

McDonald's je svoje carstvo brze hrane izgradio na principima niske cijene i brzine, i to ga jednostavno više neće smanjiti. Korporacija je sastavila "senzornu ploču" kako bi se ponovno usredotočila na aromu i istražuje alternativne strategije kuhanja. McDonald's također razmatra izuzimanje stranice iz knjige In-N-Out prelaskom sa smrznute na svježu junetinu, iako će za promjenu takve vjerovatno biti potrebne godine. A takvi ciljevi također su u suprotnosti s vremenom isporuke McDonald’s -a: Moći su vjerovati da kupac ne bi trebao čekati duže od minute i pol nakon što je naručio da svoj hamburger ima u rukama.

Osim toga, nedavni pokušaji da se ponude kvalitetniji hamburgeri po višoj cijeni nisu uspjeli za McDonald's. Taj vrišteći, stresajući šake Gen Xer mogao bi se prisjetiti Arch Deluxe, hamburgera sa lepinjom od krumpirovog brašna i umakom od senfa od majoneze koji je predstavljen sredinom devedesetih, a koštao je 32 centa više od Big Maca i nikada nije uzletio. Postepeno je ukinuta 1998. Linija Angus goveđih hamburgera na sličan način propala je 2009. godine.

U međuvremenu, druge burger kompanije poput Five Guys, Smashburger i Shake Shack rastu sve brže od McDonald'sa, posebno među milenijalcima. Smashburger je samo mrlja u industriji brzih hamburgera u odnosu na McDonald's, sa samo 370 prodajnih mjesta u 37 država i 9 zemalja, ali je postotak milenijalaca koji su posjećivali Smashburger više od jednom mjesečno porastao za 11 postotnih bodova od kraja 2013. do drugom tromjesečju ove godine, dok je McDonald's zabilježio povećanje od samo 6,5 postotnih bodova. Kako McDonald's eksperimentira s novim strategijama i proizvodima, morat će imati na umu milenijalce - koji su pretekli baby boomere kao najveću demografsku grupu u zemlji. A dopuštanje da sami dizajniraju svoje hamburgere, kako je otkrila novozelandska McDonald's podružnica, nije odgovor.


General Mills sudi milenijalcima vraćanjem žitnih formula iz 80 -ih

Žitarice su bile jedna od prvih stvari koje su milenijalci ubili u svom beskrajnom ubijanju u odrasloj dobi. Ili su bili previše zaljubljeni u tost od avokada, previše odloženi šećerom ili su bili previše zaposleni da bi uopće mogli doručkovati. Neko vrijeme veliki brendovi žitarica pokušavali su ukloniti umjetne sastojke u skladu sa svojim zdravstvenim ukusima, ali to nije uspjelo, pa je sada General Mills preokrenuo kurs. Kompanija ponovo objavljuje Trix, Golden Grahams, Cookie Crisp i Cocoa Puffs sa „trajnim povratkom okusa 80 -ih“.

U saopćenju za javnost, Jennifer Jorgensen, potpredsjednica marketinga za žitarice General Mills, rekla je: "Naši obožavatelji žude za okusom nostalgije - i iako su ove četiri žitarice uvijek ostale popularne, odgovorili smo na njihove zahtjeve i vratili im okus koji pamte od detinjstva. " S ovim novim starim receptima, Trix će se vratiti na otkačene oblike voća, Golden Grahams će se opet praviti sa stvarnim medom, a hrskavi kolačići i kakaovci će imati više "čokoladnog okusa", što god to značilo. Food Dive napominje da milenijalce sve više tjera nostalgija kako prelaze u srednju dob. Ekstra šećerni Trix-zajedno s nadolazećim partnerstvom s General Mill-om Sačuvano od strane zvonaMario Lopez - odvraćanje pažnje kao i svako drugo zbog činjenice da si nikada neće moći priuštiti mirovinu.


Desi recepti postaju globalni: Ko gradi McDonald's indijske hrane?

Jasper Reid

Jasper Reid je osnivač međunarodnog upravljanja tržištem koje je dovelo lance restorana Wendy's i Jamie Oliver u Indiju. Studirao je englesku književnost na Oxfordu, a radio je u aviokompanijama, konsaltingu i investicionom bankarstvu. Oduševljen kuhar i vrtlar, živi u New Delhiju sa suprugom Megan i kćerkama blizankama.

Svako jede. Ljudi ne smiju pjevati, nositi čarape ili gledati televiziju. Ali moraju jesti.

Ova istina podupire stalni interes investitora za prehrambene usluge. I ovaj sektor ima drugu veliku prednost: to je poslovanje s gotovinom. Kupci prvo plaćaju, a davatelji kasnije podmiruju troškove. Novac unutra, novac napolje, a ne obrnuto.

Ali kako se sektor snalazi u Indiji? Donosi li eksplozija u kuhinjama i konceptima ulagateljevu nagradu?

Odgovor zavisi od vrste investitora. U uslugama hrane dominiraju male firme. Zašto? Budući da je hrana često lokalna i postoji nekoliko prepreka za ulazak. Sve što vam treba je lonac za kuhanje i kupac.

Kako će mali igrači proći ovisi o želji. Prošle sedmice sam jeo samose od prodavača ulica u Delhiju čija je cijela porodica bila operateri: sin je pravio tijesto, majka je punila, otac se pržio. Svježe, ukusno, vrhunske vrijednosti i dugačak red. Ova porodica ne može priuštiti neuspjeh i u tome leži njihova tajna uspjeha.

Prva lekcija za investitore: zadnji menadžeri sa istinskom predanošću. Gladni menadžeri + gladni kupci = IRR.

Zatim postoje 'lifestyle' svirke koje postavljaju ljudi sa velikim snovima i prijateljskim finansijama. Oni se umnožavaju kako ljudi izbjegavaju tradicionalne karijere ili čak kako tradicionalni putevi nestaju.

Ali mračna je činjenica da se ovi poduhvati obično raspadaju. Nakon zabave, usluge hrane znače proces i dosljednost: sve melje bez glamura. U ovom trenutku počinju samo oni sa žestinom i motivacijom.

Mnogi su investitori stvorili bogatstvo hranom, ali rijetko preko noći. Bar lanac Social sada potresa Indiju, ali njegovi osnivači su maturanti kulinarske škole teških udaraca. U Londonu, Hawksmoor, super uspješan lanac odrezaka, dogodio se tek nakon što su investitori propali, a zatim ponovo propali.

Bar lanac Social sada potresa Indiju, ali njegovi osnivači su maturanti kulinarske škole teških udaraca. (Slika: socialoffline.in)

Veliki faktor uspjeha je vrijeme. Barovi su se mučili na Connaught Placeu u Delhiju, a zatim su pronašli svoj mojo dok su se milenijalci srednje klase zabavljali. Vrhunska indijska kuhinja prvo je bila ograničena na otmjene hotele, a zatim je došao indijski naglasak i izbijanje sjajnih, skupih restorana. To je postalo ukusno za kupce i investitore.

Na masovnom tržištu Indija pati od ciklične prekomjerne ponude, ali je relativno nedovoljno prožeta. Ono što to znači za igrače razmjera, npr. Haldiram's, Burger King, Wendy's, Starbucks, je potencijal za stvaranje investicione Alpha. Jednostavno rečeno, Alpha obećava bonanza vrednovanje za marke s dugoročnim potencijalom.

No, vrednovanje kapitala putem tržišta kapitala nije za ljude slabog srca. Burger Kingu, na primjer, potrebno je minimalno 300 web lokacija da bi se postigla rentabilnost i finansira godišnji režijski trošak od 45 kuna. Superiorni prinosi stoga mogu doći samo od kapitala koji ostvaruje prenaplaćene vrijednosti.

Prema našem skromnom iskustvu, prije nego što se investitori uzbude vrednovanjem, prioritet je pojačavanje P+L i pronalaženje pravog ekonomskog modela. Za to je potrebno vrijeme, iskustvo, eksperimentiranje, sreća i dolazi s neizbježnim zastojima.

Postavljanje čvrstih temelja tajna je uspjeha prehrambenih usluga, ali menadžment i kapital moraju dogovoriti horizont povrata. Nedostatak dogovora može biti koban, a autoput do sreće investitora prepun je zaboravljenih leševa marki koje su vozile prebrzo.

Šta je sa budućnošću? Koju hranu investitori trebaju finansirati? Evo nekoliko savjeta za 2017.

- Indijski brendovi i recepti postaju globalni. Ko gradi McDonald's indijske hrane?
- Modeli koji ometaju: restorani bez sjedišta i sjedala bez restorana
- Uspon mesara biljojeda i inovativno vegetarijanstvo. Idi zeleno. Jedite zeleno

Ali kupci se čuvajte. Usluge hrane su lukava igra. Kao što je jedan mudar čovjek rekao, restorani su maloprodaja ekvivalenta proizvodnje cipela po narudžbi svaki dan sa kvarljivim sastojcima u gradu poznatom po proizvodnji cipela.


Milenijalci postaju najveća prijetnja McDonalda

Milenijalci postaju najveća McDonaldova kriza u više od jedne decenije.

Ljudi u dvadesetim i tridesetim godinama preferiraju ležerne zalogaje poput Chipotlea, Five Guysa i Panera Bread, piše Julie Jargon u The Wall Street Journal.

"Mlađi gosti sve više traže svježiju, zdraviju hranu i lance koji nude prilagodljive opcije menija za malo više od cijene kombiniranog obroka", piše Jargon.

Ovo bi moglo baciti sjenu na buduće poslovanje McDonald's -a, koje je već opalo ili je palo ove godine. Kompanija je nedavno objavila da će zamijeniti svog vrha u SAD -u po drugi put u dvije godine.

Broj od 19 do 21-godišnjaka koji posjećuju McDonald's mjesečno pao je za 13% od 2011. godine, piše WSJ, pozivajući se na Technomic.

U međuvremenu, broj od 22 do 37-godišnjaka koji su posjetili lanac je ravan.

Pokušaji McDonaldsa da se poveže sa ovom starosnom grupom uveliko su propali.

Lanac je proveo dvije godine u inovacijama McWrap -a, pilećeg napitka sa svježim povrćem koji je trebao izazvati Subway.

No, prodaja McWrapa navodno je bila razočaravajuća.

McDonald's je također započeo testiranje tehnologije koja bi korisnicima omogućila prilagođavanje hamburgera, slično Five Guys ili Smashburger.

McDonald's nije jedini američki brend izazvan milenijumskim vrijednostima.

Poznati brendovi poput Tide, Levi's, Coca-Cola, Ralph Lauren, Gap i drugih "pretrpjet će nagli pad relevantnosti, prodaje i udjela na tržištu ili će u najmanju ruku pasti mrtvi", stručnjak za maloprodaju Robin Lewis piše na svom blogu.

Umorni stalnim marketingom i reklamama, mlade ljude privlači jednostavnije tržište na kojem uživaju njihovi djedovi i bake, objašnjava Lewis.

Kako bi uspio s mlađom generacijom, McDonald's će morati uvjeriti milenijale da ima kvalitetnu hranu.

Izvršni direktor McDonald'sa Don Thompson priznao je ovaj problem u razgovoru s investitorima i rekao da kompanija obnavlja marketing.

"Ojačavamo naše kreativne poruke stavljajući veći naglasak na kvalitetu naše hrane i ponovno uspostavljajući emocionalnu vezu koju naši kupci povezuju s iskustvom McDonald'sa", rekao je Thompson.


Jedna promjena koju ćete primijetiti na McDonald's Drive-Thru

Jedno od najvećih McDonaldovih dostignuća prošle godine u smislu zadovoljstva kupaca bilo je skraćivanje prosječnog vremena usluge na njegovoj vožnji. Iskustvo sada traje oko 5 minuta i 49 sekundi od početka do kraja, u poređenju sa 6 minuta i 18 sekundi u 2019. godini, prema CNN Business.

Drive-thru trenutno čini 70% ukupne prodaje u McDonald'su, pa ne može iznenaditi što div brze hrane aktivno isprobava nove načine poboljšanja ove usluge. Kompanija koristi umjetnu inteligenciju kako bi povećala brzinu i preciznost naručivanja, a nova tehnologija počinje se pojavljivati ​​na odabranim lokacijama, CNN izvještaji. (Vezano: Najtužnije zatvaranje restorana u vašoj državi.)

Na primjer, kupci u predgrađu Čikaga mogu primijetiti da je robot zamijenio zaposlenike koji primaju narudžbe. Robotski ženski glas, koji radi slično kao Alexa ili Siri, dizajniran je da održava određene standarde korisničke podrške.

"Ljudi ponekad zaborave pozdraviti ljude. Zaboravljaju, griješe, a ne čuju isto", rekla je Lucy Brady, glavna službenica za interakciju s klijentima kompanije McDonald's CNN Business. "Mašina zapravo može imati dosljedan pozdrav i ostati mirna pod pritiskom."

Za sada je ova funkcija još uvijek u fazi testiranja. Nejasno je koliko će vremena trebati McDonald's-u da ga proširi na sve lokacije za vožnju, što čini oko 95% od njihovih 14.000 restorana u SAD-u.

U posljednjih nekoliko godina, McDonald's je također predstavio digitalne ploče menija, koje mogu dati prilagođene preporuke za naručivanje. Čak je testirao softver za prepoznavanje registarskih tablica kako bi dodatno personalizirao prijedloge.

Za više informacija o najnovijim trendovima brze hrane pogledajte 6 najočekivanijih stavki menija brze hrane koje se pojavljuju ove godine. I ne zaboravite se prijaviti na naš bilten da biste primali sve najnovije vijesti o restoranima izravno u vašu pristiglu poštu.


Voditelji hrane uzimaju u obzir: Kako milenijalci mijenjaju način na koji se hranimo

Milenijalci su, uglavnom, zaslužni za to što su oni koji žele „promijeniti svijet“. Oni su najviše usklađeni sa tehnologijom. Oni će najverovatnije izaći da jedu. I što je najvažnije, oni su promijenili ideju vrijednosti. Međutim, što ako se sve ove stvari mogu sintetizirati u jedno?

Iako je istina da se svijet hrane ne narušava preko noći, milenijalci zasigurno vode promjenu u revoluciji hrane. Od brzog opuštanja do farme do stola, čini se kao da svaki drugi mjesec čujemo kako ova generacija pronalazi nešto novo u što će uroniti zube. Ali u igri je veća slika i ona neće nestati uskoro. Evo zašto:

1. Promjenjivo okruženje

Kao što smo mnogi od nas već čuli, milenijalci vole izlaziti na jelo. Zapravo, prema analizi istorijskih podataka o navikama potrošnje hrane Univerziteta u Arkansasu, ishrana se povećala sa 25,9% potrošača u 1970. na sadašnjih rekordnih 43,5%. Primijetit ću da ovaj obrazac ne počiva samo na plećima milenijalaca, već postoje brojni faktori.

Za početak, izlazak na jelo ili naručivanje jela za van povećalo se popularnost kako je sve više žena ulazilo u radnu snagu. Drugo, mnogi smatraju da je razlika u cijeni između izlaska i kuhanja kod kuće zanemariva (iako bi mnogi drugi molili da se razlikuju). I na kraju, ljudi su samo zaposleniji, što znači da nemaju uvijek vremena za pripremu domaćeg jela.

Ovi trendovi uzrokovali su porast ne samo u izlascima, već i u eksploziju lanca brzih ležera, koji su promatrači Bilješka uskoro će prestići brzu hranu. Nudeći zdravije izbore koje netko može imati u pokretu, kvaliteta i dostupnost brzog casual -a omogućili su mu da postane jedna od primarnih opcija milenijalaca. Osim toga, ovi restorani općenito nude mnogo više raznolikosti od njihovih restorana brze hrane, što im daje značajnu prednost.

2. Zdraviji pristup

Uprkos kritikama da će milenijalci previše jesti, ovi ljudi su zapravo neki od najzdravijih ljudi bilo koje generacije. Prema Udruženju organske trgovine, 52% organskih potrošača su milenijalci. Nadalje, ovi ljudi jedu 52% više povrća od svojih starijih kolega. Da, milenijalci su vrlo svjesni svojih prehrambenih navika, što preduzetnici i trgovci uzimaju u obzir.

Dok su zdravstveni trendovi ranih 2000 -ih dolazili i odlazili (na primjer, McDonald's nudi salate), milenijalci nisu prestali obraćati pažnju na zdravu prehranu. Na kraju krajeva, ti su ljudi odrasli u vrijeme kada je pretilost na najvišim mjestima, protiv čega su uložili zajedničke napore u borbi. Osim toga, milenijalci daju mnogo veću vrijednost onome što unose u svoje tijelo, educirajući se o prednostima prirodne i organske hrane. Tome u prilog idu i promjene u prehrani: zapanjujućih 40% milenijalaca navodno uzima biljnu prehranu.

Iskreno, ove promjene u mentalitetu i ponašanju ne bi trebale biti iznenađenje. Ova generacija je bolje informirana i obrazovanija, a voljni su učiniti još više kako bi dobili ono što smatraju najboljom vrijednosti za svoj dolar.

3. Šta slijedi

Milenijalci ne mijenjaju samo hranu koju kupujemo, već i način na koji je kupujemo. Odličan primjer za to je porast usluga dostave namirnica i obroka, kao što su Door To Door Organics i Plava pregača, koje nude visokokvalitetnu prirodnu ili organsku hranu donesenu pravo na vaša vrata. Međutim, iako to pomaže u ublažavanju naših želja na zahtjev, brine se samo o djeliću naših životnih potreba.

Da se razumijemo: ljudi su zauzeti. Nemamo uvijek vremena za kuhanje ili čak pokupiti nešto što utažuje našu glad, zbog čega možemo donositi odluke koje nisu baš najzdravije. I s tim se pokušavaju boriti kompanije poput Elements. Njihova gotova pakiranja sadrže svježe sastojke, uključujući i one koji nikada ne gube hranjive tvari (rijetko, a moguće i bez presedana postignuće). Očekujte da će ovakve kompanije za par godina promijeniti igru.

Budućnost hrane bit će vođena trenutnim brigama i željama milenijalaca, pa će biti zanimljivo vidjeti kako će ove kompanije nastaviti donositi nova, kreativna rješenja. S obzirom na to da je prehrambena industrija u posljednjih nekoliko desetljeća relativno stagnirala u pogledu isporuke i mogućnosti, zakasnili smo na nadogradnju lica. Sve u svemu, budućnost hrane izgleda svijetlo, jedino je pitanje: koliko mislite da može narasti?


Pogledajte video: McDonalds Happy Meal Ägypten (Avgust 2022).