Najnoviji recepti

Razlozi zašto su kuhinje u restoranima bolje od vaše (dijaprojekcija)

Razlozi zašto su kuhinje u restoranima bolje od vaše (dijaprojekcija)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nemojte se osjećati loše ako vaš domaći odrezak ne liči na onaj u odresku

shutterstock.com

Razlozi zašto su kuhinje u restoranima bolje od vaših

shutterstock.com

Za domaće kuvare pokušaj pripreme obroka koji izgleda kao da je izašao iz kuhinje restorana može biti vježba uzaludnosti. To nije zato što su kuhari u restoranu išli u školu kuhanja, a domaći kuhari nisu, ili zbog prezentacije. Razlog je taj što se restoranske kuhinje potpuno razlikuju od domaćih. Različiti i mnogo bolje opremljeni.

Imaju salamander

shutterstock.com

Daždevnjak (neki ga kuhari skraćeno nazivaju "sally") u suštini je snažan industrijski brojler i jedan je od najvažnijih alata u kuhinji restorana bez pravog pandana u kućnim kuhinjama. Po čemu se salamander razlikuje od brojlera u pećnici? Pa, oni se cijepaju i jer se hrana može postaviti samo nekoliko centimetara od izvora topline, savršeno porumeni u nekoliko sekundi. Važan za proizvodnju svega, od topljenog sira do pečenih odrezaka, daždevnjak je vitalna i standardna komponenta kuhinja restorana.

Noževi su oštriji

shutterstock.com

Tupi noževi ne samo da loše režu hranu; oni su i mnogo opasniji, jer je veća vjerojatnost da će kliziti dok režete, što bi vas moglo ostaviti u velikim problemima. Kada ste zadnji put poslali svoje noževe na profesionalno oštrenje? Većina restorana oštri noževe barem jednom sedmično.

Pećnice su tačnije

shutterstock.com

Mrzim da vam to kažem, ali očitanje temperature na vašoj pećnici najvjerojatnije nije potpuno točno. To je zato što se uključuje samo kada se koristi, umjesto da ostane uključeno cijeli dan, kao što je to u kuhinjama restorana. Vruća pećnica, podešena na pravu temperaturu, najbolji je kuharin prijatelj.

Maslac, šalotka, temeljac i sol

shutterstock.com

Razlog iza te savršene mrlje na tim kapicama? Maslac. Razlog za taj kremasti, blistavi umak? Maslac. U kuhinjama restorana se koristi puno više maslaca nego što možete zamisliti, kao i ljutika (koja dodaje suptilnu aromu luka/ češnjaka), temeljac (koji pojačava umami bogatstvo svega na što naiđe) i sol (koja se koristi) obilno, posebno kada je u pitanju začinjavanje mesa). Ovo je učinak koji možete ponovno stvoriti kod kuće prilagođavanjem upotrebe ovih sastojaka; Samo polako s dodatnim maslacem ili ćete ukloniti jednu od glavnih prednosti kuhanja kod kuće.

Friteze

shutterstock.com

Ako imate fritezu kod kuće, to je najvjerojatnije jedan od onih modela na radnoj površini koji ne drže previše ulja. Također je teže podići i održavati temperaturu u fritezama sa stolom, što rezultira masnom, mlohavom prženom hranom. Profesionalni fritezi uvijek su na pravoj temperaturi i mogu držati puno više hrane od kućne verzije, što rezultira savršenim prženjem svaki put.

Mogu si priuštiti bacanje hrane

shutterstock.com

Da, restorani povremeno zeznu jelo. Nešto će izgorjeti, ili će biti preslano, ili će komponenta slučajno izostaviti. No, umjesto da ga svejedno poslužuje, dobar restoran će ga izbaciti i početi iznova, jer sve što napusti kuhinju mora biti savršeno. Dok većina domaćih kuhara mora da se ceri i podnosi kad se to jelo od piletine slučajno malo prepeče jer si ne mogu priuštiti (vremenski ili novčano) da ga preurede, restoranska kuhinja ne može priuštiti da ga ne prepravi- njihov reputacija ovisi o pravilnom jelu.

Tave su začinjene

shutterstock.com

Kad se tava koristi svaki dan, cijeli dan, godinama, razvija se određena patina ili "začin", koji uvelike poboljšava krajnji rezultat svega što se na njoj skuha. Dobre posude od lijevanog željeza kod kuće mogu postati dobro začinjene ako se koriste dovoljno često i ne peru sapunom, ali ništa se ne može usporediti s posuđem za restoran testiranom u bitkama.

Svaki alat je pravi

shutterstock.com

Jeste li ikada pokušali koristiti lopaticu kada vam je zaista trebao par klešta? Ikad vam se nešto toliko zalijepilo za tavu da se nije moglo popraviti i zateknete se kako kažete „Moje kraljevstvo za Silpat! ”? U profesionalnim kuhinjama svaki je alat pravi za posao. Lonci i tave odgovarajuće su veličine, noževi su savršeno prikladni za ono što treba rezati, a svi ostali mali uređaji i naprave, od miksera za uranjanje do mandolina, tjeraju kuhinjske radnike da proizvode hranu koja je preciznija.

Tu je osoblje za pripremu i čišćenje

shutterstock.com

Kod kuće obično postoji jedna osoba (možda dvije) koja obavlja svu pripremu, kuhanje, tanjir i čišćenje. U restoranima, pripremni tim radi cijeli dan kako bi se uvjerio da su umaci začinjeni, zalihe vruće, luk narezan na kockice, boranija blanširana, a sve ostalo što treba u jelo je spremno. Jaja se čak prethodno poširaju prije žurbe, a zatim se po želji ponovo zagrijavaju u vodenom kupatilu. Tu je i mašina za pranje posuđa koja pazi da u blizini nema prljavog posuđa. Svaki kuhar može se usredotočiti na zadatak koji obavlja, a to je da se pobrine da svako jelo koje izađe iz kuhinje bude savršeno.

Imaju pristup sastojcima

shutterstock.com

Osim ako niste dovoljno sretni da živite u blizini vrhunske mesnice ili trgovine s plodovima mora, najvjerojatnije ne kupujete sastojke iste kvalitete kao oni koji putuju do luksuznih restorana. Ostali sastojci koji mogu biti ključni za jelo, poput telećeg glazura ili slatkih peciva, također se ne nalaze baš u ostavi svakog domaćeg kuhara.


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i boje se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magierokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da mogu parirati svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete pržiti, peći, kuhati na pari, peći na žaru ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Ovo uklanja muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. Ovo stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se hobijem, stvarima koje svakodnevno radite bez razmišljanja, uživat ćete u istim blagodatima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - Sretna sam jer znam da poboljšavam svoje zdravlje pomoću zdrave hrane koju sama kuham. Volim poljoprivredno tržište i svježu hranu bogatu hranjivim tvarima koju tamo imaju. Doživio sam više energije, više snage mozga i bolje obrasce sna zbog dobre hrane. Znam kuhati svježu hranu!

4) Porodica - Kuvanje je društvena veština. Moja porodica je uzbuđena kad kuham jer znaju da će to biti uzbudljivo i zanimljivo. Više posjećujem zabave zbog kuharskih vještina, a o temama o hrani mogu razgovarati jer sam bio iza šporeta i vidio šta se događa kad zagrijem. Veoma me raduje to što sam u krugu prijatelja i porodice uz dobar obrok.

5) Novac - Uštedim novac jer mogu kuhati. Obroci koje spremam kod kuće koštali bi me 20 dolara po tanjiru ili više u lokalnom restoranu. Osim toga, štedim novac na NAJBOLJIM sastojcima kupovinom na poljoprivrednoj tržnici. Sretan sam jer znam da mi kuhanje kod kuće štedi prazne kalorije, loše sastojke i mnogo novca u restoranima i prigodnoj hrani.

Ako gledate Food TV, kupujete kuharice ili pretražujete na internetu recepte od blogera, ne učite KAKO kuhati. Izloženi ste zabavi o tome ŠTA kuhati. (Često izostavljaju KAKO kada su u pitanju recepti).

Međutim, ako ste znatiželjna osoba koja želi znati KAKO i ZAŠTO stoji iza stvari, preko recepata ćete tražiti najbolje informacije o METODAMA kuhanja. Kada znate 10 koraka pečenja na roštilju ili 9 koraka u osnovnom postupku prženja, tada možete stvarati jela od sastojaka koje imate i kreativne inspiracije u glavi. Tada ćeš biti sretan poput mene.

Brine li vas kuhanje ili vas čini sretnima?
Šta volite u kuhanju ili šta mrzite?
Molim vas "odušite mi se" donjim komentarom:


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i plaše se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magijerokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da parira svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete pržiti, peći, kuhati na pari, peći na žaru ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Time se uklanjaju muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. To stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se svojim hobijem, stvarima koje radite bez razmišljanja svaki dan, uživat ćete u istim prednostima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - Sretna sam jer znam da poboljšavam svoje zdravlje pomoću zdrave hrane koju sama kuham. Volim poljoprivredno tržište i svježu hranu bogatu hranjivim tvarima koju tamo imaju. Doživio sam više energije, više snage mozga i bolje obrasce sna zbog dobre hrane. Znam kuhati svježu hranu!

4) Porodica - Kuvanje je društvena veština. Moja porodica je uzbuđena kad kuham jer znaju da će to biti uzbudljivo i zanimljivo. Više posjećujem zabave zbog kuharskih vještina, a mogu pričati o temama o hrani jer sam bio iza šporeta i vidio šta se događa kada zagrijavam. Veoma me raduje to što sam u krugu prijatelja i porodice uz dobar obrok.

5) Novac - Uštedim novac jer mogu kuhati. Obroci koje spremam kod kuće koštali bi me 20 dolara po tanjiru ili više u lokalnom restoranu. Osim toga, štedim novac na NAJBOLJIM sastojcima kupovinom na poljoprivrednoj tržnici. Sretan sam jer znam da mi kuhanje kod kuće štedi prazne kalorije, loše sastojke i mnogo novca u restoranima i prigodnoj hrani.

Ako gledate Food TV, kupujete kuharice ili pretražujete na internetu recepte od blogera, ne učite KAKO kuhati. Izloženi ste zabavi o tome ŠTA kuhati. (Često izostavljaju KAKO kada su u pitanju recepti).

Međutim, ako ste znatiželjna osoba koja želi znati KAKO i ZAŠTO stoji iza stvari, preko recepata ćete tražiti najbolje informacije o METODAMA kuhanja. Kada znate 10 koraka pečenja na roštilju ili 9 koraka u osnovnom postupku prženja, tada možete stvarati jela od sastojaka koje imate i kreativne inspiracije u glavi. Tada ćeš biti sretan poput mene.

Brine li vas kuhanje ili vas čini sretnima?
Šta volite u kuhanju ili šta mrzite?
Molim vas "odušite mi se" donjim komentarom:


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i boje se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magijerokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da parira svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete sotirati, peći, kuhati na pari, roštiljati ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Ovo uklanja muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. To stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se svojim hobijem, stvarima koje radite bez razmišljanja svaki dan, uživat ćete u istim prednostima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - Sretna sam jer znam da poboljšavam svoje zdravlje pomoću zdrave hrane koju sama kuham. Volim poljoprivredno tržište i svježu hranu bogatu hranjivim tvarima koju tamo imaju. Doživio sam više energije, više snage mozga i bolje obrasce sna zbog dobre hrane. Znam kuhati svježu hranu!

4) Porodica - Kuvanje je društvena veština. Moja porodica je uzbuđena kad kuham jer znaju da će to biti uzbudljivo i zanimljivo. Više posjećujem zabave zbog kuharskih vještina, a mogu pričati o temama o hrani jer sam bio iza šporeta i vidio šta se događa kada zagrijavam. Veoma me raduje to što sam sa prijateljima i porodicom uz dobar obrok.

5) Novac - Uštedim novac jer mogu kuhati. Obroci koje spremam kod kuće koštali bi me 20 dolara po tanjiru ili više u lokalnom restoranu. Osim toga, štedim novac na NAJBOLJIM sastojcima kupovinom na poljoprivrednoj tržnici. Sretan sam jer znam da mi kuhanje kod kuće štedi prazne kalorije, loše sastojke i mnogo novca u restoranima i prigodnoj hrani.

Ako gledate Food TV, kupujete kuharice ili pretražujete na internetu recepte od blogera, ne učite KAKO kuhati. Izloženi ste zabavi o tome ŠTA kuhati. (Često izostavljaju KAKO kada su u pitanju recepti).

Međutim, ako ste znatiželjna osoba koja želi znati KAKO i ZAŠTO stoji iza stvari, preko recepata ćete tražiti najbolje informacije o METODAMA kuhanja. Kada znate 10 koraka pečenja na roštilju ili 9 koraka u osnovnom postupku prženja, tada možete stvarati jela od sastojaka koje imate i kreativne inspiracije u glavi. Tada ćeš biti sretan poput mene.

Brine li vas kuhanje ili vas čini sretnima?
Šta volite u kuhanju ili šta mrzite?
Molim vas "odušite mi se" donjim komentarom:


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i plaše se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magijerokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da mogu parirati svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete sotirati, peći, kuhati na pari, roštiljati ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Ovo uklanja muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. Ovo stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se svojim hobijem, stvarima koje radite bez razmišljanja svaki dan, uživat ćete u istim prednostima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - Sretna sam jer znam da poboljšavam svoje zdravlje pomoću zdrave hrane koju sama kuham. Volim poljoprivredno tržište i svježu hranu bogatu hranjivim tvarima koju tamo imaju. Doživio sam više energije, više snage mozga i bolje obrasce sna zbog dobre hrane. Znam kuhati svježu hranu!

4) Porodica - Kuvanje je društvena veština. Moja porodica je uzbuđena kad kuham jer znaju da će to biti uzbudljivo i zanimljivo. Više posjećujem zabave zbog kuharskih vještina, a mogu pričati o temama o hrani jer sam bio iza šporeta i vidio šta se događa kada zagrijavam. Veoma me raduje to što sam u krugu prijatelja i porodice uz dobar obrok.

5) Novac - Uštedim novac jer mogu kuhati. Obroci koje spremam kod kuće koštali bi me 20 dolara po tanjiru ili više u lokalnom restoranu. Osim toga, štedim novac na NAJBOLJIM sastojcima kupovinom na poljoprivrednoj tržnici. Sretan sam jer znam da mi kuhanje kod kuće štedi prazne kalorije, loše sastojke i mnogo novca u restoranima i prigodnoj hrani.

Ako gledate Food TV, kupujete kuharice ili pretražujete na internetu recepte od blogera, ne učite KAKO kuhati. Izloženi ste zabavi o tome ŠTA kuhati. (Često izostavljaju KAKO kada su u pitanju recepti).

Međutim, ako ste znatiželjna osoba koja želi znati KAKO i ZAŠTO stoji iza stvari, preko recepata ćete tražiti najbolje informacije o METODAMA kuhanja. Kada znate 10 koraka pečenja na roštilju ili 9 koraka u osnovnom postupku prženja, tada možete stvarati jela od sastojaka koje imate i kreativne inspiracije u glavi. Tada ćeš biti sretan poput mene.

Brine li vas kuhanje ili vas čini sretnima?
Šta volite u kuhanju ili šta mrzite?
Molim vas "odušite mi se" donjim komentarom:


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i plaše se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magierokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da mogu parirati svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete sotirati, peći, kuhati na pari, roštiljati ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Time se uklanjaju muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. Ovo stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se hobijem, stvarima koje svakodnevno radite bez razmišljanja, uživat ćete u istim blagodatima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - Sretna sam jer znam da poboljšavam svoje zdravlje pomoću zdrave hrane koju sama kuham. Volim poljoprivredno tržište i svježu hranu bogatu hranjivim tvarima koju tamo imaju. Doživio sam više energije, više snage mozga i bolje obrasce sna zbog dobre hrane. Znam kuhati svježu hranu!

4) Porodica - Kuvanje je društvena veština. Moja porodica je uzbuđena kad kuham jer znaju da će to biti uzbudljivo i zanimljivo. Više posjećujem zabave zbog kuharskih vještina, a mogu pričati o temama o hrani jer sam bio iza šporeta i vidio šta se događa kada zagrijavam. Veoma me raduje to što sam u krugu prijatelja i porodice uz dobar obrok.

5) Novac - Uštedim novac jer mogu kuhati. Obroci koje spremam kod kuće koštali bi me 20 dolara po tanjiru ili više u lokalnom restoranu. Osim toga, štedim novac na NAJBOLJIM sastojcima kupovinom na poljoprivrednoj tržnici. Sretan sam jer znam da mi kuhanje kod kuće štedi prazne kalorije, loše sastojke i mnogo novca u restoranima i prigodnoj hrani.

Ako gledate Food TV, kupujete kuharice ili pretražujete internetom recepte od blogera, ne učite KAKO kuhati. Izloženi ste zabavi o tome ŠTA kuhati. (Često izostavljaju KAKO kada su u pitanju recepti).

Međutim, ako ste znatiželjna osoba koja želi znati KAKO i ZAŠTO stoji iza stvari, preko recepata ćete tražiti najbolje informacije o METODAMA kuhanja. Kada znate 10 koraka pečenja na roštilju ili 9 koraka u osnovnom postupku prženja, tada možete stvarati jela od sastojaka koje imate i kreativne inspiracije u glavi. Tada ćeš biti sretan poput mene.

Brine li vas kuhanje ili vas čini sretnima?
Šta volite u kuhanju ili šta mrzite?
Molim vas "odušite mi se" donjim komentarom:


5 najboljih razloga zašto me kuhanje čini sretnom

Neki ljudi na kuhanje gledaju kao na posao i boje se da to moraju učiniti. Drugi mogu imati magijerokofobiju, strah od kuhanja koji drži van domašaja kuhinje. Mnogi ljudi su odustali svi zajedno i samo jedu hranu za van i prigodnu hranu. Ovim ljudima je kuhanje teško, oduzima puno vremena i rezultati ne vrijede.

Ali, to nisam ja. Obožavam kuhanje, to me čini sretnom. Dobivam veliko uživanje u pronalaženju novih sastojaka, kombiniranju okusa, pravljenju umaka i prihvaćanju priznanja koja dolaze s obrokom toliko dobrim da mogu parirati svakom restoranu u gradu.

Zašto toliko ljudi mrzi i plaši se kuhanja, a ja ga volim? U čemu bi mogla biti razlika? Da, ja sam profesionalni kuhar i certificirani kulinarski pedagog, ali budući da je to moj posao, pomislili biste da bi mi s vremena na vrijeme trebao odmor. Kad odem na odmor sa svog "posla", skuham još VIŠE. Kako je to moguće? Zašto bih kuhao na odmoru?

Odgovor je meni očigledan, a može postati očigledan i vama. Kuhanje nije muka i ne boji se kad postane zabavno i jednostavno. Kako kuhanje učiniti hobijem bez stresa, zabavnim i lakim hobijem?

Prvo zaboravite na pisane recepte. Prestanite pokušavati kuhati liniju po liniju. Zbunit će vas svojim varijablama i fotografijom koje se nikada ne mogu duplicirati. Ne koncentrirajte se na ŠTA kuhati, fokusirajte se na KAKO kuhati.

Sljedeći korak je razmišljanje o kuhanju kao standardnoj, ponovljivoj metodi. Bilo da ćete sotirati, peći, kuhati na pari, roštiljati ili peći, postoje koraci koji se mogu ponavljati iznova i iznova bez obzira na to koji proizvod kuhate.


Time se uklanjaju muke i strah u kuhanju. Ako kuhate po receptima, morate svake noći iznova učiti kuhanje. Morate shvatiti kakvo bi trebalo biti mišljenje autora o tome šta biste večeras trebali jesti. To stvara stres hoće li "recept izaći ili ne". Očigledno, neki recepti djeluju, a drugi ne. Činjenica je da NI jedan recept ne radi ispravno i ne biste trebali ovisiti o njima.

Kad počnete gledati kuhanje isto kao i vožnju automobila, radeći na svojoj karijeri ili baveći se hobijem, stvarima koje svakodnevno radite bez razmišljanja, uživat ćete u istim blagodatima kuhanja koje me čine sretnom.

1) Sloboda - Imam slobodu kuhati BILO KOJE sastojke koje nađem, čak i ako ne znam točno koji su. Mogu stvoriti fantastična jela od stvari koje imam pri ruci i ne moram trčati u trgovinu po hranu po receptu. Pravim recepte od onoga što već imam.

2) Povjerenje - Imam samopouzdanje da znam da će moji obroci svaki put biti pobjednici jer ponavljam standardni postupak na raznim namirnicama. Mogu pržiti mnogo različitih sastojaka ili jedan sastojak mogu skuhati na mnogo različitih načina. Poverenje vas čini srećnim.

3) Zdravlje - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Kako je to moguće? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Kako je to moguće? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Kako je to moguće? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


The 5 Best Reasons Why Cooking Makes Me Happy

Some people see cooking as a chore and they dread having to do it. Others may have magierocophobia, the fear of cooking that keeps the out of the kitchen. Many people have given up all together and just eat take-out and convenience foods. To these people cooking is difficult, it's time consuming and the results aren't worth it.

But, that's not me. I love cooking, it makes me happy. I get great enjoyment from finding new ingredients, combining flavors, making sauces, and accepting the accolades that come with a meal so good that it rivals any restaurant in town.

Why do so many people hate and fear cooking while I love it? What could the difference be? Yes, I'm a professional Chef and Certified Culinary Educator, but since it's my job you'd think I'd need a break once in a while. When I go on vacation from my "job", I cook even MORE. Kako je to moguće? Why would I cook while on vacation?

The answer is obvious to me, and can become obvious to you as well. Cooking is not a chore, and it's not feared when it becomes fun and easy. How do you make cooking a stress-free, fun and easy hobby?

First, you forget about written recipes. Stop trying to cook line-by-line. They'll just confuse you with their variables and photography that can never be duplicated. Don't concentrate on WHAT to cook, focus on HOW to cook.

The next step is to think of cooking as a standard, repeatable method. Whether you will saute, roast, steam, grill, or broil, there are steps that can be duplicated again and again no matter what the item you're cooking is.


This removes the chore and fear in cooking. If you are cooking by recipes, you have to re-learn cooking every night. You have to figure out what the author's opinion of what you should be eating tonight should be. This creates the stress of whether "the recipe will come out or not". Evidently, some recipes work and others don't. The fact is that NO recipes work correctly and you shouldn't depend on them.

Once you start to look at cooking the same as driving your car, working at your career, or practicing your hobby, the things you do without thought every day, you will enjoy the same benefits of cooking that make me happy.

1) Freedom - I have the freedom to cook ANY ingredients I can find, even if I don't exactly know what they are. I can create fantastic meals from the items I have on-hand and don't have to run to the grocery store for food that the recipe commands. I make recipes from what I already have.

2) Confidence - I have the confidence to know that my meals will be a winner every single time because I repeat a standard process on a wide variety of foods. I can saute many different ingredients, or I can cook one ingredient in many different ways. Confidence makes you happy.

3) Health - I'm happy because I know I'm improving my health with wholesome foods that I cook myself. I love the farmers market and the nutrient rich fresh foods they have there. I've experienced more energy, more brain power, and better sleep patterns because of good food. I know how to cook fresh foods!

4) Family - Cooking is a social skill. My family is excited when I cook because they know it will be exciting and interesting. I attend more parties because of my cooking skills, and I can talk about food topics because I've been behind the stove and seen what happens when I apply heat. Being around friends and family with a good meal makes me very happy.

5) Money - I save money because I can cook. The meals I make at home would cost me $20 a plate or more at my local restaurant. Plus, I save money on the BEST ingredients by purchasing at the farmers market. I'm happy because I know that cooking at home saves me empty calories, bad ingredients, and lots of money over restaurant and convenience foods.

If you're watching Food TV, buying cookbooks, or searching the internet for recipes from bloggers, you're not learning HOW to cook. You're being exposed to entertainment about WHAT to cook. (They often leave out the HOW when it comes to recipes).

However, if you're a curious person who wants to know the HOWs and WHYs behind things, you'll seek out the best information about cooking METHODS over recipes. When you know the 10 steps in grilling, or the 9 steps in a basic saute procedure then you can create meals from the ingredients you have and the creative inspiration in your head. Then, you'll be happy like me.

Does cooking worry you or make you happy?
What do you love about cooking, or what do you hate?
Please "vent" to me with a comment below:


Pogledajte video: ADAPTACIJA RENOVIRANJE ugostiteljskih OBJEKATA - STUDIO SOFRONOVIC OPREMANJE UGOSTITELJSKIH OBJEKATA (Maj 2022).


Komentari:

  1. Bates

    Smatram da niste u pravu. Predlažem da razgovara. Pišite mi u premiješu, komunicirat ćemo.

  2. Phorcys

    well, as they say, time erases error and polishes the truth

  3. Mac Asgaill

    absolutely agrees with the preceding phrase

  4. Banos

    Fino!!! Umjesto knjige za noć.

  5. Wilhelm

    Who can I ask?



Napišite poruku