Najnoviji recepti

Kolač sa orasima i karamel-Snickers kremom

Kolač sa orasima i karamel-Snickers kremom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ŠALTER NA VRHU

0. pokupite i očistite matice (to je najpreciznija stvar ako nemate jezgre), pažljivo birajte drvene dijelove koji će sigurno pobjeći među njih, čak i one koje ste kupili. Zrna oraha sitno sameljite na robotu.

1. Pleh veličine 35x32cm ili 25x38cm zaštićen je papirom za pečenje i ostavljen da odstoji.

2. Mikserom umutiti bjelanjke 2-3 minute zajedno sa soli, a zatim dodati trećinu šećera dok se ne stvrdne poput beze, okrenuti posudu i ne pasti. Mnogo su porasle i premjestio sam ih u veću zdjelu da se pomiješaju s ostatkom.

3. Pomiješajte u drugoj posudi brašno, nepržene, ali mljevene orahe i prašak za pecivo.

4. Ovom suvom mješavinom prelijte bjelanjke i miješajte lopaticom pokretima odozdo prema gore kako ne biste izgubili zrak.

5. Stavite gornji sastav u pleh i pecite na pravoj vatri oko 30 minuta dok vrh ne postane elastičan i kada test čačkalicom izađe čist.

6. Ostavite da se ohladi (pošto je sada zima, izvadio sam je na zatvoreni balkon).


7. Prije nanošenja bijele glazure, izvadio sam je iz ladice i uklonio list papira. Vratite ga u pleh ili na pleh odgovarajuće veličine.

Sloj bijele čokolade

1. Na vodeno kupatilo (bain marie) stavite čajnik sa uljem i izlomljenom bijelom čokoladom. Neprestano miješajte dok se ne otopi.


2. Cijelu površinu radne površine zastaklite otopljenom bijelom čokoladom, a zatim ostavite da se ohladi.

KARAMEL KREMA S ORAHIMA

1. U činiji pomešajte žumanca sa 6 kašika šećera dok malo ne pobele i ostavite ih da odstoje.

2. U tavi s debelim zidovima rastopite 12 kg šećera dok ne dobije svijetlu bakrenu boju. Dodajte mekani maslac i dobro miješajte na vatri dok se sav šećer ne otopi.

3. Uklonite zdjelu s vatre i dodajte sastav žumanjaka u sastav karamel šećera u tankoj niti, neprestano miješajući žlicom kako ne biste spriječili zgrušavanje.

4. Nakon što ste ih ukomponirali, zdjelu premjestite na laganu vatru i neprestano miješajte dok sastav ne počne poprimati konzistenciju.

5. Povucite zdjelu na pult i dodajte lagano pržene orahe ili kikiriki (ako počnu crniti bit će gorki) i grubo ih nasjeckajte. Uključiti.

6. Dobivenu kremu premažite glaziranom radnom površinom s bijelom čokoladom.


7. Ostavite da se hladi najmanje 1 sat.

STAKLANJE MRAČNE ČOKOLADE

Pripremite se nakon što se karamel krema na pultu stvrdne kako bi izdržala zaleđivanje.

1. Čokolada razbijena na male komadiće i maslac se rastopi u vodenom kupatilu.

2. Tortu glazirati i ostaviti da se ohladi dok se gornji slojevi ne stvrdne.

Porcionira se prema želji, uz pomoć vrućeg noža. Umočio sam ga u vruću vodu i brzo ga obrisao ubrusom i prerezao. Žice idu.

Neka vam bude od koristi!


Kako napraviti kolač milijardera

Sastojci za radnu površinu:

- 2 kašičice praška za pecivo

- 1/2 kašičice košer soli

- 225 g putera na sobnoj temperaturi

- kašičica esencije vanile

Sastojci za karamel sos:

- 170 ml šlaga.

Sastojci za & bdquofirimituri & rdquo radnu površinu:

- 1/2 kašičice košer soli

Sastojci za kremu od kolačića:

- 100 g putera na sobnoj temperaturi

- kašičica ekstrakta vanile

- 100 g čokoladnih pahuljica.

Sastojci za krem ​​od maslaca i beze:

- 200 g slanog maslaca ostavljeno na sobnoj temperaturi

- 120 g otopljenih čokoladnih pahuljica.

Sastojci za čokoladnu kremu Ganache:

- 130 g rastopljenih pahuljica tamne čokolade

- 50 g šlaga.

Način pripreme:

Za radnu površinu

1. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni Celzijusa. Pripremite dvije okrugle posude za pečenje i premažite ih uljem. Zatim ih prekrijte papirom za pečenje i rubove dobro namažite uljem.

2. U činiji srednje veličine pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju, a zatim zdjelu ostavite sa strane.

3. Dodajte maslac i šećer u zdjelu miksera i miješajte na srednjoj brzini 2 minute. Dodajte ulje, jaja i esenciju vanilije i nastavite miješati dok ne dobijete homogen sastav.

4. Postavite mikser na najniži nivo, a zatim dodajte jednu trećinu mješavine brašna u prašak za pecivo. Zatim sipajte pola količine mlijeka i miješajte nakon svake operacije. Ponovite ove korake i dovršite postupak dodavanjem brašna. Koristite mikser na srednjoj brzini i miješajte oko 30 sekundi.

5. Tako dobiveno tijesto stavite u dva pladnja pazeći da imate jednake proporcije.

6. Pecite 25-30 minuta. Uradite šuplji test.

7. Ostavite radnu ploču da se ohladi 5 minuta i posudu, a zatim je prebacite na posebnu rešetku za kolače da se potpuno ohladi.

Za karamel sos

1. Dodajte šećer i vodu u šerpu i ostavite na srednjoj vatri.

2. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi i temperatura sastava ne dostigne 170 stepeni Celzijusa. Zatim dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Uključite vatru i nastavite miješati još 2 minute, nakon čega možete isključiti vatru.

Za & bdquofirimituri & rdquo

1. Rernu zagrejte na 170 stepeni Celzijusa. Stavite pleh na lim za pečenje.

2. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac i nastavite miješati dok svi sastojci ne formiraju homogen sastav. Uzmite smjesu i pospite je po tepsiji pazeći da se formiraju velike mrvice. Stavite sve u pećnicu na 15-20 minuta ili dok mrvice ne postanu zlatne. Pustite ih da se ohlade.

Za kremu sa okusom kolačića

1. Stavite maslac i smeđi šećer u posudu za miješanje i miješajte minutu na srednjoj brzini.

2. Dodajte esenciju vanilije i ponovo promiješajte.

3. Postavite mikser na nižu brzinu da dodate brašno i mlijeko. Mešajte dok ne dobijete homogeno testo, pa dodajte pahuljice čokolade. Nastavite miješati lopaticom.

Za kremu od maslaca i beze

1. U činiji otpornoj na visoke temperature pomiješajte bjelanjke i šećer. Zatim stavite zdjelu u lonac na štednjak s malo vode. Bjelanjke dobro miješajte 4-5 minuta.

2. Zatim dodajte sastav u zdjelu i uz pomoć miksera istucite snijeg od bjelanjaka maksimalnom brzinom 10 minuta ili dok ne primijetite da dobijete sjajnu, beze teksturu. Dodajte maslac i ovaj put nastavite miješati srednjom brzinom. Kad primijetite da je tekstura nježna i homogena, dodajte otopljene čokoladne pahuljice.

Zagrijte sm & acircnt & acircna za šlag i icircn bain-marie. Zatim ga dodajte preko otopljenih čokoladnih pahuljica i dobro promiješajte. Tako dobijeni umak ostavite 10 do 15 minuta da se ohladi.


Kolač sa orasima i kremom od karamele -Snickers - Recepti

Izgleda dobro! I ja znam, ali u mom receptu nema bijele čokolade.
Šta ste koristili: orahe ili kikiriki? Zato što sam probao sa oba, ali sa orasima je mnogo bolje. Lješnjaci omekšaju ili ne znam šta im se dogodilo, ali orasi su ostali hrskavi. :)

Kako dobro izgleda! Smatram ga jednim od najboljih kolača na svijetu :)

To je jedan od mojih omiljenih kolača! Izgleda jako dobro!

Oh, kako dobro izgleda, hvala na receptu, moram i ja probati, pa ću ti zasuziti usta, poljubiću te draga.

Nisi mi rekao telefonom šta si dobro uradio što sam otrčao do tebe, na komad :-)), razlikuje se od mog, moj recept je presladak, ovo ću učiniti tvojim, da vidim da li sam sviđa mi se više, samo moram promijeniti orah sa lješnjacima, jeftiniji su, nije zanimljivo, u Rumuniji su orasi skuplji od lješnjaka. kad imamo orahe u skoro svakom vrtu, pupik

Uradio si savršeno! Odlična je torta :) Poljupci: x

yummy. Moram jednog dana probati, ako svi kažu da je dobro, neka bude tako !!

Ni ja ga još nisam probala, ali vidjevši to od vas, poželjela sam probati!

Zdravo, Lisa izgleda super kolač, mislim da je i super ukusan. Također sam se nasmiješila na pozornici imenom Gigi Becali, a ja imam vaš recept za tortu sa spaljenim šećernim listovima pod imenom Petre Roman. -) :-) .Te štene.Oty

Bok Lissa, torta izgleda jako dobro. Hvala na savjetu koji ste mi dali za bocu šampanjca iz torte. Napravila sam je od biskvitne salame kao što ste rekli. Bilo je odlično.
Nagrada vas čeka na mom blogu !!

Yamiii, moram i ja pokušati. kiss

Ovo je moj omiljeni recept za snickers. Video sam mnogo varijanti. kiss

I meni se sviđa ovaj kolač. Izgleda tako dobro! Čestitamo!

Izuzetno ukusna torta, velika greška što sam je vidio u ovo doba i sanjat ću je.
Uspeh u svemu što radite!

Naišao sam na ovaj članak. i kakva je to bila želja, mislim da idem dolje po nešto slatko :)!

Hvala vam puno na uvažavanju, to je jako dobra torta i laka za napraviti.

Ukusno i lijepo izgleda. i, da ponovim ono što kaže Mihaela Radulescu, ušao sam na vaš blog u kasnim satima. sanjati & # 39slatko & # 39. ))

Uradiću to sutra. Predugo ga gledam i ponovo čitam. koji pladanj si koristio? Radite neke izvanredne i ukusne stvari, to ne bi bilo prvo prženje koje preuzimam. Hvala! Andreea

zdravo, kolači su vam divni! Želim probati Snickers tortu, ali ne znam koje veličine bi poslužavnik trebao biti za kompoziciju koju ste napisali. Hvala.

Želeo bih da vas mogu pitati za savet ako je moguće


Kolač sa orasima i kremom od karamele -Snickers - Recepti

Rock:
9 belanaca
300 g šećera
300 g mljevenih oraha
5 lg brašna
1 kesica praška za pecivo

200 g bijele čokolade
5 lg ulja

Karamel:
7 lg šećera
300 g maslaca

Glazura:
200 g mliječne čokolade
2 lg maslaca
4 lg mleka

Način pripreme:
countertop : u zdjeli pomiješajte snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer, miješajte dalje dok se šećer ne otopi. Na kraju umiješamo brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevenim orasima, miješajući kašikom sastav, pa ga rasporedimo u pleh (28 * 38 cm) obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu.

Komadiće čokolade i ulja stavite u lonac. Miješajte dok se čokolada ne otopi, a zatim je rasporedite po pultu.

Tortu stavite u frižider dok se bela čokolada ne stvrdne.
Karamel: otopite 7 kg šećera, pa dodajte maslac. Ostavite na vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete karamel.

Prelijte ovu karamelu u tankom koncu, uvijek miješajući žumanjke pomiješane sa 8 žlica šećera.

Ostavite na vatri oko 3-4 minute uz stalno miješanje. Maknite s vatre i dodajte pečene i sjeckane orahe.

Dobiveni prženi karamel ostavi se da se ohladi, povremeno miješajući u njemu. Nakon što se ohladi, stvrdne se.

Preko kaljene bijele čokolade premažemo karamel i kolač ponovo stavimo u hladnjak.

Glaze : otopite sastojke na laganoj vatri, zatim ostavite da se glazura malo ohladi, pa je rasporedite po karameli sa orasima.

Ostavite kolač da se ponovo ohladi dok se glazura ne stvrdne, pa ga možemo rezati i poslužiti.


Napravite četiri lista i dvije kreme vanilija i šlag sa izgorelim šećerom i orasima.

LISTOVI ZA TORTE: Pripremamo 2 lista odjednom. Umutiti belanca, zajedno sa šećerom za 2 lista, pomešati orahe sa brašnom i dodati ih kašikom u sastav. U pleh obložen papirom za pečenje kašikom stavljamo 2 kašike na udaljenosti od sastava, pokušavajući da budu velike kao kada se preklapaju da budu iste. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta. Isti postupak ponavljamo za ostala 2 lista. Preporučljivo je pričekati da pripremite sastojke za druga 2 lista prije nego što izvadite prve iz pećnice kako ne biste napustili sastav.

KREMA 1 : Žumanjke, šećer, škrob stavite u lonac i postepeno dodajte mlijeko za mužnju. Stavite na laganu vatru, neprestano miješajući dok se ne zgusne poput pudinga. Maknite tavu s vatre, dodajte maslac i esenciju vanilije. Pustite da se puding potpuno ohladi.

KREMA 2 : Otopite šećer i stavite ga na foliju da se stvrdne, a zatim ga dobro usitnite lopaticom. Pomešajte šlag sa mlevenim šećerom i mlevenim orasima.

SKLOP STOLA: Stavili smo 4 pečene ploče, koje su se u međuvremenu ohladile, na tanjur. Podijelite kreme na 3. Stavili smo prvu radnu ploču, zatim stavili puding od vanilije, šlag, zatim još jednu ploču i tako dalje dok ne završi. Zadnji vrh premažem šlagom, a po vrhu stružemo čokoladu.


Uzmemo zdjelu i stavimo snijeg od bjelanjaka i počnemo ih miješati, zajedno sa prstohvatom soli, zatim postepeno dodajemo šećer i miješamo dok se potpuno ne razrijedi i dok se ne stvori tvrda pjena. Zatim dodajte žumanjke dok se ne sjedine, zatim dodajte prosijano brašno i orahe i miješajte poput lopatice od dna do vrha kako ne bi izašli iz sastava.

Stavite u pleh za pečenje, nakon što ste pleh namazali maslacem. Sastav uzimamo žlicu po žlicu, stavljamo u tacnu i lijepo izravnamo.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite vrh na tihoj do srednjoj vatri dok vrh ne poprimi zlatnu boju na površini i ne prođe test čačkalicom.

Pripremite kremu za njegu

Uzmite tiganj sa duplim dnom i dodajte žumance, žitarice, šećer i brašno te promiješajte. Zatim ćemo postepeno dodavati mlijeko i miješati da se ne stvore grudvice. Kad se sve homogenizira, stavite lonac na vatru na umjerenu vatru i pustite da kuha, stalno miješajući, dok se sastav ne zgusne i postane poput pudinga. Nemojte se plašiti kad počne izgledati grudvasto, nastavite snažno miješati na vatri i lijepo će se sjediniti.

Nakon što se puding formirao, stavite zdjelu na drugu zdjelu u koju smo stavili hladnu vodu i lagano miješajte dok se puding ne ohladi, a kad se potpuno ohladi, dodajte maslac i miješajte sve do potpune homogenosti.

Priprema šlaga

U posudu stavite šlag, pavlaku, šećer i vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete kompoziciju sa čvrstom, vezanom teksturom.

Počinjemo sa sastavljanjem torte

Prerežite na pola, vodoravno, gornji dio s orasima. Stavite list radne ploče, premažite polovicu kreme za krem, lijepo poravnajte, pa stavite polovinu količine šlaga i ponovo poravnajte. Zatim stavite drugu krišku na pult i učinite isto sa ostatkom kreme i šlaga.

Povrh ovog krem ​​kolača možete posipati sjeckane pečene orahe, karamelizirane orahe ili kakao. Jedan je od najboljih domaćih kolača!


Kraljevska torta sa listovima oraha i beze i kremom od karamele

VIDEO

Sastojci

Cream

  • 400 & # 32 ml & # 32 mlijeka
  • 250 & # 32 g & # 32 mekog putera
  • 250 & # 32 g & # 32 stari kašalj
  • 50 & # 32 g & # 32 kukuruzni skrob
  • 1 & # 32 žličica & # 32 bez karamele
  • 1 & # 32 prah & # 32 sol

Listovi oraha

  • 350 & # 32 g & # 32 faina
  • 3 i # 32 kom. # # Žumance
  • 200 & # 32 g & # 32 maslaca & # 32 na sobnoj temperaturi
  • 100 & # 32 g & # 32 stari puder
  • 1 & # 32 kašika & # 32 praška za pecivo
  • 1 & # 32 prah & # 32 sol

Meringue

  • 200 & # 32 g & # 32 oraha & # 32 grubo rezano
  • 100 & # 32 g & # 32 stari puder
  • 5 & ​​# 32 kom & # 32 bjelanca
  • 1 & # 32 prah & # 32 sol

METODA PRIPREME

Bezea trening


Kako pripremamo recept za tortu Snickers?

Za radnu površinu čvrsto sam istukao snijeg od bjelanjaka s malo soli. Dodavao sam šećer malo po malo, miješajući vrlo dobro dok nisam dobio sjajnu beze.

Brašno, kakao, orahe (koje sam malo popržila da pojačaju aromu) i prašak za pecivo, pomiješala sam ih u zdjeli pa ih dodala preko beze. Lagano sam se miješao širokim pokretima, prevrtanjem, odozdo prema gore, lopaticom.

Nakon homogenizacije, stavila sam kompoziciju u pleh obložen papirom za pečenje i stavila u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne prođe test čačkalicama.
Ostavio sam da se radna ploča ohladi, a zatim sam na nju stavio bijelu kremu koju sam dobio topljenjem bijele čokolade u šlagu.
Stavio sam poslužavnik u frižider na 30 minuta.

Karamel krema

Šećer sam karamelizirao na laganoj vatri dok nije dobio žutu boju. Dodao sam kockicu maslaca i dobro promiješao nakon svakog. Zatim sam dodala šlag i sol u prahu. Nakon homogenizacije, dodao sam malo sjeckani kikiriki.
Ponovo sam ih stavio u frižider, u međuvremenu sam pripremio i čokoladnu glazuru: u marini sam rastopio čokoladu i puter u kremi za šlag.

Stavila sam glazuru na tortu i ostavila je u frižideru 3 sata (najbolje preko noći).
Pažljivo sam uklonio odvojivi prsten oko kolača i izrezao ga u pravokutne oblike, koristeći nož s oštricom zagrijanom u vrućoj vodi.
Ukrasila sam ga cvijećem od šećerne paste.

Hvala vam na strpljenju i pažnji !!

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 9,75.

Re & # 539 recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Snickers torta s lješnjacima, kremom od karamele i čokoladom


Popularni tost sa kolačima

Torta i kolač # 8211 sa meringom, kremom od vanilije sa šlagom i listićima badema. Pogledajte članke o torti Jamila Cuisine ili pogledajte Torta kuhinje Jamile Diplomat takođe Jamila kuhinja Torta Amandina. Kombinacija je jako dobra). Snikers torta, slatka torta napravljena s ljubavlju za rođendan moje prijateljice Ance. Čokoladni kolač od sira proizvođača Jamila Cuisine Biscuit, Tiramisu, Cookie. Jučer sam imala želju za posebnom tortom. Jako volim kolače od oraha, a ako sadrže i karamel i čokoladu, onda.

Mascarpone i voćni kolač & # 8211 video recept 500 ml kisele pavlake (za šlag) 500 g mascarponea 400 g jagoda 400 g malina250 ml vode200 g šećera. Indijanci sa prirodnim šlagom i čokoladom, kao u slastičarnici. Blog Recepti Kulinarski apetit. Prijevod ove stranice Diplomatic cake jamila youtube. Dakle, danas sam vam donio recept za kolače, recept koji smatram. I ja ga pravim i jako je dobar, a kolač se zove Snickers. Nepečeni kolač sa bobicama. Naći ćete čokoladne kolače u tri boje, Snickers tortu, sa višnjama, bez brašna i još mnogo, mnogo više.

Još jedan brzi kolač sa lješnjacima i Nutellom.