Najnoviji recepti

Recept za čokoladne kolače sa orasima

Recept za čokoladne kolače sa orasima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Traybakes
  • Čokoladni tanjiri
  • Kolačići

Bogat i ukusan čokoladni kolač, koji čini savršenu užinu ili desert. Poslužite takvo kakvo je, sa šlagom i bobičastim voćem ili toplo sa sladoledom od vanilije.

109 ljudi je ovo napravilo

SastojciProizvodi: 1 kvadratni lim veličine 20 cm

  • 175 g putera
  • 450 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 3 jaja
  • 115 g obične čokolade, otopljene
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 125 g glatkog brašna
  • 120 g seckanih oraha

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 1 h› Spremno za: 1 h 15 min

  1. Zagrijte pećnicu na 120 C / plin 1/4. Namastite kalup za pečenje 20x20 cm.
  2. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac, tamno smeđi mekani šećer i jaja dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Umiješajte čokoladu i vaniliju dok se dobro ne sjedine. Umiješajte brašno, a zatim orahe. Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljeni lim.
  3. Pecite 1 sat u prethodno zagrijanoj pećnici ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite u plehu na rešetki prije rezanja na šipke.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(109)

Recenzije na engleskom jeziku (89)

by Linda

Savršenstvo ... Nakon što sam pročitao nekoliko recepata i recenzija, odlučio sam isprobati ovaj jer je to bio prvi recept koji sam ikada vidio i koji koristi smeđi šećer. Bio sam skeptičan pa sam koristio 1 šalicu smeđeg i 1 šalicu bijelog šećera kako bih bio siguran. Ponestalo mi je maslaca pa sam umjesto toga koristila margarin. Dodao sam i dvije žlice holandskog kakaa i mrvicu hladne kave za dodatni udarac. Bio sam nesiguran u pogledu temperature pa sam koristio 350 stepeni i pekao 30 minuta koristeći posudu dimenzija 9 x 11 inča. Otkrio sam da je ovo identičan recept kao Bakerov i Hersheyjev (na nezaslađenoj čokoladnoj kutiji), s izuzetkom smeđeg šećera. Prvi put u životu imala sam savršene kolače! Nikada više neću koristiti mješavinu. Trebalo je neko vrijeme, ali vrijedilo je, apsolutno savršeno! Gnjecavo iznutra, a izvana hrskavo baš onako kako bi savršen kolač trebao biti. Jednog dana ću isprobati recept u originalnom obliku. Jedva čekam da moja djeca probaju ovo. Prelivam ih glazurom od domaće čokolade i m & m na njihov zahtjev! -26. Oktobar 2005

od Anna Dunster

Ispalo je odlično (gnjecavo i šašavo) s nekoliko izmjena. Prvo, nisam imao čokoladice pa sam morao koristiti omjer kakao praha/maslaca na poleđini kutije Hershey (odabrao sam ovaj recept jer je nekoliko recenzenata spomenulo uspjeh s ovim). Drugo, nisam si mogao pomoći, dodao sam i malo karanfilića. Treće, koristila sam pečene orahe i malu šaku poluslatkog čokoladnog čipsa. Četvrto, kuhao sam ga 60 minuta na 250, a zatim još 20 minuta povećao temperaturu na 300, i bile su savršene. Mislim da je važno imati staklenu posudu. Staklo i metal kuhaju se vrlo različito! -25. Maj 2006

by H.M.

Slijedila sam recept prema umjetnosti, osim što sam promijenila temperaturu pečenja na 350, a vrijeme pečenja na 30 minuta. Koristio sam i staklenu posudu za pečenje. ODLIČNO! VEOMA MAKO! -31. Maj 2006


Klasični kolačići od oraha

Izvažite nožem ili lagano žlicom izmiješajte brašno u suhe mjerne čaše. Pomiješajte brašno i sljedećih 5 sastojaka (kroz sol) u velikoj zdjeli. Kombinujte 1/2 šolje čokolade i mlijeka u mikrotalasnoj pećnici sa mikrotalasnom pećnicom na HIGH 1 minutu, miješajući nakon 30 sekundi. Umiješajte maslac, vaniliju i jaja. Dodajte mešavinu mleka, 1/2 šolje čokolade i 1/4 šolje oraha u smešu sa brašnom mešajte da se sjedini.

Ulijte tijesto u kvadratnu metalnu posudu za pečenje promjera 9 inča, premazanu sprejem za kuhanje, pospite preostalim 1/4 šalice oraha. Pecite na 350 ° C 22 minute ili dok drveni štapić umetnut u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama. Ohladite u tavi na rešetki. Rezati na 20 komada.


Za izradu ovog kolačića trebat će vam sljedeći sastojci: neslani maslac, nezaslađena čokolada, bijeli šećer, jaja, ekstrakt vanilije, brašno za sve namjene, prašak za pecivo i orasi.

Prethodno zagrijavanje pećnicu na 350 ° F.
U šerpi, otopite maslac i čokoladu. Dodajte šećer, dobro promiješajte pa ostavite da se smjesa ohladi u loncu.
Dodati umućena jaja i ekstrakt vanilije u smjesu čokolade u loncu. Umiješajte preostale sastojke i miješajte dok se dobro ne sjedine.
Širenje smesa za kolače u podmazan pleh 8x8. Pecite 25 do 30 minuta.


Da li orasi spadaju u keto kolače?

Da, volim orahe u svojim zdravim hrskavim gnjecavim kolačićima. Možda se nećete složiti, pa je orahe lako izostaviti iz recepta ili zamijeniti vaš omiljeni orah (orasi od oraha bili bi ukusni).

Pronašli ste recept za kolačiće koji nudi taj okus čokolade s mrvicama oraha? Neverovatno, zaista neverovatno. I nećete morati tražiti dalje od ovog deserta s niskim udjelom ugljikohidrata! Doslovno morate dodati sve sastojke u jednu zdjelu i promiješati.

Dakle, ne samo da ćete dobiti ukusan keto desert, već ćete imati i manje nereda za rješavanje nakon toga. Prijatelji, to je potpuna dobitna dobit!

Možete li zamijeniti druge orahe?

Možeš! Samo pazite da vaš izbor orašastih plodova slijedi vaš keto način života prije nego što ih dodate. Izbjegavajte indijske oraščiće jer su vrlo bogati ugljikohidratima u odnosu na druge orašaste plodove.

Odličan izbor mogao bi biti pekan orah ili orasi makadamije. Oboje bi dalo odličan okus i to divno dodajući teksturu i hrskavost.

Da biste znali koje orahe odabrati, morate znati neto ugljikohidrate u orašastim plodovima. Nakon što saznate njihovu neto vrijednost ugljikohidrata, možete odabrati koji će se uklopiti u vaše dnevne makroe.


Klasični kolačići od oraha

Bogato, dekadentno, potpuno ovisno i, najbolje od svega, tako jednostavno za napraviti - što biste još mogli poželjeti od kolačića?

Priprema

Kuvanje

Nivo vještina

Sastojci

  • 250 g kvalitetna tamna čokolada, nasjeckana
  • 150 g puter, iseckan na kockice
  • 165 g (¾ šolje, čvrsto zapakovano) smeđi šećer
  • 3 jaja, na sobnoj temperaturi, lagano umućena
  • 75g (½ šolje) glatkog brašna
  • 2 žlice nezaslađen kakao u prahu
  • ¾ kašičice brašno
  • 150 g orasi, prepečeni (vidi napomenu)
  • rastopljeni maslac, za podmazivanje
  • šećer u prahu ili nezaslađen kakao u prahu (po izboru)

Kukove beleške

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilator (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Instrukcije

Rernu zagrejte na 180 ° C ili 160 ° C ventilatorom.

Namastite pleh plitkih kriški 16 cm x 26 cm. Podlogu i duge stranice obložite jednim komadom papira za pečenje.

Čokoladu i maslac stavite u srednje posudu otpornu na toplinu, iznad lonca s ključalom vodom, pazeći da dno zdjele ne dodiruje vodu. Povremeno miješajte dok se čokolada i maslac ne otope i smjesa ne postane glatka.

Izvadite činiju iz šerpe. Smeđi šećer i jaja dodajte u čokoladnu smjesu i miješajte balonom za miješanje dok se dobro ne sjedine.

Prosijte zajedno brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Dodajte u čokoladnu smjesu i miješajte dok se samo ne sjedini. Umiješajte tostirane orahe.

Smjesu izlijte u pripremljeni lim i ravnomjerno rasporedite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta ili dok se vlažne mrvice ne prilijepe za ražanj umetnut u sredinu. Ostavite da se ohladi u plehu.

Izvadite kolačić iz kalupa pomoću papira za pečenje. Izrežite na kvadrate i po želji poslužite posuto šećerom u prahu ili kakaom u prahu.

Ovi kolačići čuvaju se u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu (ali ne u frižideru) do 5 dana.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C ili 160 ° C ventilatorom, rasporedite orahe na tepsiju i pecite 8–10 minuta ili dok ne postanu blago zlatni i aromatični.

Recept i slika od BakeClass od Anneka Manning (Murdoch Books, 45 USD).

Annekina misija je povezati domaće kuhare s čarolijom pečenja, a kroz to i s onima koje voli. Za praktične sate pečenja i savjete za pečenje posjetite je u BakeClubu. Ne propustite šta izlazi iz njene pećnice putem Facebooka, Twittera, Instagrama i Pinteresta.


Sažetak recepta

  • 3,38 unci univerzalnog brašna (oko 3/4 šolje)
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • ¾ šolje nezaslađenog kakaa
  • ½ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • ¼ kašičice soli
  • 1 šolja gorko -slatkih komadića čokolade, podijeljeno
  • ⅓ šolje mleka bez masti
  • 6 kašika rastopljenog putera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 velika jaja, lagano umućena
  • ½ šolje iseckanih oraha, podeljeno
  • Sprej za kuhanje

Izvažite nožem ili lagano žlicom izmiješajte brašno u suhe mjerne čaše. Pomiješajte brašno i sljedećih 5 sastojaka (kroz sol) u velikoj zdjeli. Kombinirajte 1/2 šolje čokolade i mlijeka u mikrotalasnoj pećnici sa mikrotalasnom pećnicom na HIGH 1 minutu, miješajući nakon 30 sekundi. Umiješajte maslac, vaniliju i jaja. Dodajte mešavinu mleka, 1/2 šolje čokolade i 1/4 šolje oraha u smešu sa brašnom mešajte da se sjedini.

Ulijte tijesto u metalnu tepsiju za pečenje promjera 9 inča, premazanu sprejem za kuhanje, pospite preostalim 1/4 šalice oraha. Pecite na 350 ° C 19 minuta ili dok drveni štapić umetnut u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama. Ohladite u tiganju na rešetki. Isecite na kvadrate.


Sastojci kolačića od oraha

  • 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • 2/3 šolje šećera
  • 1 jaje
  • 3/4 šolje čokolade za kuvanje
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2/3 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 šolje putera
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 šolje oraha

Kako napraviti kolače od oraha

Korak 1 Zagrijte pećnicu

Prvo zagrijte pećnicu na 165 stepeni C 10 minuta i podmažite pleh maslacem.

Korak 2 Pomiješajte suhe sastojke

Uzmi veliku činiju. U to prosijte brašno, sol, prašak za pecivo. Suhe sastojke dobro promiješajte.

Korak 3 Pripremite tijesto

U posebnoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer. Upotrijebite električni mikser i miješajte dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Sada u smjesu dodajte umućeno jaje zajedno sa čokoladom za kuhanje, ekstraktom vanilije i ponovo promiješajte. Sada u ovu smjesu dodajte brašno i lopaticom ga dobro preklopite. Ne miješajte ili miješajte tijesto, uvijek ga dobro preklopite kako biste dobili savršenu teksturu. Na kraju dodajte malo sjeckanih oraha i ponovo preklopite.

Korak 4 Ispecite i poslužite

Sada izlijte ovo tijesto u podmazan pleh i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Kad su gotovi, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih narežite na komade. Po potrebi ukrasite čokoladnim umakom i poslužite.


Trebam li kolačiće hladiti?

Ne, ovaj recept za kolače ne morate hladiti. Jednostavno poklopite u hermetički zatvorenu posudu i spremite na pult. Preporučujem da jedete u roku od 2-3 dana ili da hladite ako ne jedete u tom roku. Kad se ohlade, kolačići će trajati do jedne sedmice.

Osim toga, možete ih zamrznuti do 4 mjeseca nakon pečenja. Samo pazite da ih pravilno označite i date datum. Ovo je savršeno kada ih želite imati pri ruci cijelo vrijeme. Samo napravite dvostruku ili trostruku seriju i zamrznite za kasnije.


Ovaj recept donijet će vam par nevjerojatno bogatih domaćih kolačića. Ako niste veliki ljubitelj oraha, možete zamijeniti i orahe. Ovdje se oduprijete želji za miješanjem - na kraju ćete imati previše "slatke" teksture kolačića.

Sastojci

  • Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
  • C. neslani puter
  • C. granulirani šećer
  • 4 velika jaja
  • 2 t. pravi ekstrakt vanilije
  • C. univerzalno brašno
  • C. mljeveni kakao u prahu, zaslađen
  • ¼ t. soli
  • C. poluslatki čokoladni čips
  • C. seckani orasi
  • Sastojci za glazuru:
  • ½ c. neslani puter
  • 1/3 c. kakao u prahu, nezaslađen
  • 1-1½ c. šećer u prahu
  • 2-3 T. punomasnog mleka

Instrukcije

Gornju rešetku za pećnicu postavite u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 ° F. Kalup za pečenje veličine 8x8 inča obložite papirom za pečenje i poprskajte sprejem za kuhanje koji se ne lijepi. Stavi na stranu.

U veliku zdjelu izmiksajte maslac i šećer. Dodajte jaja i vanilu i miksajte dok se ne sjedini.

Brašno, kakao u prahu i sol dodajte u veliku zdjelu i promiješajte da se sjedini. Polako dodajte suhe sastojke u mokre dok se ne sjedine. (Ne miješajte previše jer će kolačići postati "slatkiši").

Čokoladu i orahe umiješajte u tijesto i prebacite u pripremljenu tepsiju. Rasporedite u ravnomjerni sloj i prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite 22-26 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kolačići će i dalje biti mekani i završit će s vezivanjem dok se ohlade.

Za pripremu glazure pomiješajte maslac s kakaom u prahu i 1 šalicom šećera u prahu. Dodajte jednu po jednu žlicu mlijeka dok ne postignete željenu konzistenciju. Ako je potrebno, dodajte preostalih ½ šolje šećera u prahu da se zgusne.

Kad se ohladi, prije rezanja i posluživanja premažite glazuru po kolačima. Uživajte!


Savjeti za pečenje kolačića

  • Za ovaj recept možete staviti druga brašna bez glutena, pa čak možete koristiti i mješavinu brašna bez glutena.
  • Za najbolje rezultate mjerenja, koristite metodu “ kašike i nivelacije ”. Ovdje kašikom brašna umjerite kašiku, pa poravnajte nožem. Time se sprječava sabijanje brašna u mjernu posudu, što rezultira više brašna nego što recept zahtijeva.
  • Ako niste bez mliječnih proizvoda, umjesto bademovog mlijeka možete koristiti obično punomasno mlijeko (ili naše preferirano sirovo mlijeko).
  • Čips od tamne, mliječne ili poluslatke čokolade odlično radi i#8230 koristite ono što vam se najviše sviđa! Po želji možete čak staviti i podbijelu čokoladu ili čipseve od ljutike.
  • Ako niste ljubitelj oraha, možete ih potpuno izostaviti.


Pogledajte video: Topi se u ustima, a gotova je za tren oka. Milka torta bez pečenja (Jun 2022).