CAD hleb


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za seljački kruh od od 19-03-2014 [Ažurirano 01-03-2017]

Danas vam dajem recept za seljački kruh, tipični napolitanski kruh okruglog oblika s visokom mrvicom i gustom i hrskavom kore, jednostavan kruh s dugim odmrzavanjem pripremljen od prirodnog kvasca. Recept je preuzet odavde u kojem je naznačen postupak sa pivskim kvascem, morao sam prilagoditi početni dio da bih mogao koristiti majčin kvas i postigao sam izvrstan rezultat i po ukusu i u mrvici mrvice. Recept za pripremu seljačkog kruha činio mi se savršenim objaviti danas u povodu Očevog dana, i zato što moji slavljeni vole moj domaći kruh i zato što je danas proslava svetog Josipa povezana, simbol poniznosti, žrtve i posvećenost i to je ono što moj otac i moj suprug predstavljaju za našu porodicu i ovo je način da ih počastim i na svom blogu posvećujući im recept dana. Očito da ću danas popodne pripremiti i krafne, ali različite recepte sam već objavila posljednjih godina, tako da već imate širok izbor u tom sektoru :) Prepuštam vam srdačan pozdrav i želim svim očevima koji su čitali moj blog i koji danas se nađu kroz ove krajeve.

  • Sastojci za kruh:

Metoda

Kako napraviti seljački hljeb

recept)

Otopljeni osvježeni majčin kvas otopite 4 sata prije u vodi u koju ste dodali žličicu meda
U mikseru stavite 500 grama brašna, dodajte mešavinu vode i kvasca i počnite da radite testo

Nakon desetak minuta, dodajte sol i preostalo brašno i radite dok se tijesto ne skloni sa strana zdjele, potrajat će oko 20 minuta.

Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim prebacite tijesto na dasku za pecivo i raširite tijesto rukama oblikujući kvadrat

Napravite pregibe s tijestom kao za lisnato tijesto



Pokrijte posudom i ostavite da odstoji 30 minuta

Ponovo uzmite tijesto i ponovo napravite preklope kao gore, vodeći računa da tijesto ne ispustite previše

pokriti posudom i ostaviti da se diže još 30 minuta.

Nježno prebacite tijesto na lim za pečenje, stavite u rernu i ostavite da odstoji 12 sati

Napravite pregibe tako da rubove tijesta dovedete prema sredini

Zatim lagano preokrenite drugi lim za pečenje i ostavite da se diže još 1 sat

Seljački kruh ispecite na 250 ° C i pecite prvih 15 minuta, a na 200 ° C narednih 40 minuta.
Otvorite vrata pećnice i ostavite da se potpuno ohlade

Potom je jednom hladno, isjeći na kriške i donijeti na sto



Video: HLEB (Jun 2022).


Komentari:

  1. Simson

    tacnu frazu

  2. Shaktishura

    Po mom mišljenju niste u pravu. Ja sam siguran. Predlažem da razgovara. Pišite mi u premijeru, razgovaraćemo.

  3. Barth

    hvala, pročitaj ga u jednom dahu

  4. Cynfarch

    Fascinantno. Voleo bih da cujem i misljenje strucnjaka po ovom pitanju :)

  5. Zujas

    Grešite. Hajde da razgovaramo o tome. Pišite mi u premiješu, komunicirat ćemo.



Napišite poruku