Tradicionalni recepti

Tuniska cigla

Tuniska cigla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tuniski Brik recept od od 04-09-2014 [Ažurirano 28-08-2018]

Tunizijski brik su punjeni snopovi napravljeni od vrlo tankih listova sličnih filo tijestu izrađenom od bijelog brašna i kaše zvanih ciglasto tijesto punjeno u najobičnijoj verziji s krumpirom, tunom i peršinom. Pojeo sam brikete ovog ljeta na Mahdiji za vrijeme tipične večeri tuniske kuhinje, možda jedinog dana kad sam jeo dobro u hotelskom restoranu, bilo je janjetine pripremljene na hiljadu različitih načina, riblje supe, arapski hleb i kuskus i cigle, u slatkoj i slanoj verziji, svidjeli su mi se, ali ukus ulja je bio previše, pa sam obećao da ću ih pripremiti kad sam se vratio kući pekući ih u pećnici kako je to predložio lokalna dama, izvrsno;) Jedina napomena koju imam je da je punjenje možda moralo biti malo tečnije, možda je trebalo još nekoliko jaja, sljedeći put ću popraviti pucanj bolje.

Metoda

Kako se prave tuniske brike

Krompir kuhajte u loncu sa vodom oko 30 minuta

Ogulite krompir, pomiješajte ga s pireom od krumpira i skupite pire u posudu.
Dodajte peršin, tunu, jaja (dodajte 2 ili čak 3), kumin, sol i biber

Sve sastojke pomiješajte miješajući vilicom.

Izrežite filo tijesto u pravougaonike i u svaku od njih stavite kašičicu smjese

Preklopite na pola da biste formirali trokut

A onda ponovo na pola, zatvarajući se u malim paketima dok se ne formiraju trouglovi. četkajte s malo vode ili ulja da biste zatvorili posljednji poklopac

Ova će vam slika pomoći da shvatite kako morate zatvoriti trouglove kako punjenje ne bi izašlo tijekom kuhanja

Sada se možete odlučiti za klasično kuhanje, tj. Pržiti u tavi sa vrelim uljem nekoliko sekundi dok ne poprime zlatnu boju ili pecite u rerni.
Zatim snopove premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i pecite u vrućoj pećnici na 180 10 minuta.

Oni će biti spremni kada budu lijepo zlatni.

Poslužite vruće tuniske cigle


Video: Letíme do Tuniska (Maj 2022).


Komentari:

  1. Mazahn

    Između nas razgovor.

  2. Behrend

    Mora biti skromnije

  3. Treowe

    Mislim da nisi u pravu. Predlažem da se raspravlja. Pišite mi na PM.

  4. Roka

    Među nama, po mom mišljenju, to je očigledno. Našao sam odgovor na vaše pitanje na google.com



Napišite poruku