We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Recept za tjesteninu od rikote i širokog pasulja Flavia Imperatore od 18-04-2014 [Ažurirano 12.9.2017.]
Tjestenina sa širokim pasuljem i rikotom je lagan i brz prvi tečaj za pripremu, probala sam ga prvi put ove godine i jako mi se svidjela kombinacija ukusa, uprkos tome što sam uvijek jela svježi široki grah tokom Uskrs, oguljen od mahuna i jede kao prilog zajedno sa komadićima pecorino sira, sve dok ih prošle godine nisam nikad uzimao u obzir da ih koristim kao sastojak mojih recepata i to zbog toga što u mojoj kući nikad nisu kuhani. Srećom, prošle godine me radoznalost naterala da koristim široki grah i samo sam na taj način uspjela okusiti jela poput maru ili ove tjestenine sa širokim pasuljom i rikotom, a sada su te mahunarke s velikim zadovoljstvom ušle i u prehranu Ivano i Elise: ) Ostavit ću vam recept i pročitati kasnije.
Por narežite na tanke kriške, pa ga stavite u veliku tavu sa uljem i ostavite da se osuši
Dodajte olupljeni široki pasulj, dodajte sol i papar i kuhajte minutu
Zatim dodajte lonac kipuće vode, poklopite poklopcem i kuhajte desetak minuta
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u puno slane vode
Zatim u posudu stavite rikotu, pecorino i kesicu vode za kuhanje tjestenine i mešajte dok ne postane kremasta.
Ocijedite tjesteninu al dente, sipajte je u šerpu sa širokim pasuljem, dodajte kremu od rikote i pirjajte u tavi 1 minutu.
Poslužite tjesteninu sa širokim pasuljom i rikotom, posuđe pospite s malo pecorina i malo bibera.
