We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Recept za duge tikvice od paradajza od od 15-09-2015 [Ažurirano 02. 02. 2018]
Bijela, dugačka, napuljska tikvica ... ili direktno "cocozza" ... ova i druga su imena rezervirana za ovo posebno povrće, slično tikvici, a opet toliko različite boje i prije svega ukusa. Kažu mi da su izvrsno pripremljeni na mnogo načina: punjeni, prženi, s krompirom ... Imao sam priliku kušati dugi tikvicu od Cilentoa, pirjanu s lukom i malo cherry rajčice (pripravak koji nosi ime juha od tikvica ), i moram reći da mi se to jako svidjelo, pa sam jednom kada sam dobio sirovinu, odlučio da pokušam u njegovoj pripremi i to je rezultat. Djevojke, danas sam izvan funkcije: Ivano je drugu godinu zaredom organizirao besplatan događaj ovdje u Napulju, seocamp, sastanak s 20 predavača iz cijele Italije koji će dati informacije o svijetu seo-a, a ne znate koliko sam ponosan na njega koji upravlja, u gradu poput Napulja, da organizuje takav događaj. Dakle, danas nema štednjaka, ali pored moje ljubavi prema njegovom seocampu;) prepuštam vam se receptu za ovu tikvicu od rajčice i o tome ćemo pročitati kasnije; *
Metoda
Kako napraviti duge tikvice s rajčicom
Tikvice operite i ogulite, a zatim narežite na ne previše male komade.
Očistite luk i isecite ga na 4, a zatim na kriške.
U šerpu ulijte kašiku ulja, dodajte luk i kada počne zavijati dodajte tikvice.
Dodajte vodu da prekrijete pola tikvica, dodajte sol i započnite sa kuvanjem.
Kad su tikvice počele da omekšavaju, rajčicu narežite na 4 i dodajte.
Kuhajte dok pire od tikvica ne postane dovoljno mekan pod vilicom, a da pritom nije stvarno mekan (ako prekuhate pulpu, počet će se raspadati). Ukupno vrijeme kuhanja ovisit će o veličini kockica tikvica: ukupno, 25-30 minuta je bilo dovoljno.
Ako želite, možete ga poslužiti uz dodatak bosiljka i parmezana, ali ova je tikvica od tikvica ukusna čak i to, upravo u svojoj jednostavnosti.
