Najnoviji recepti

Thermomix slani Dunav

Thermomix slani Dunav

Thermomix slani dunavski recept by od 25-02-2016 [Ažurirano 21.8.2018.]

Danube je rustikalni tipičan za Kampaniju, savršen za posluživanje tijekom švedskog stola ili za aperitiv: to je meko briošansko tijesto, napravljeno u kuglice i napunjeno šunkom i sirom. Ovo je recept moje mame koji uključuje dodavanje kuhanog krumpira reduciranog na čistu, a uvjeravam vas da je super.

Metoda

Kako napraviti danube s termiksom

Ogulite krompir, isecite ga na kockice i kuhajte u varom sa pola litre vode u vrču 15 minuta. na 100 °, brzina 1.
Ispraznite vrč, stavite krumpir i miješajte 30 sekundi, vel. 4. Odložite.
U čistu kašu izlijte kvasac, šećer i polovinu mlijeka i otopite 1 minutu. na 37 °, vel. 2
Stavite pola brašna u vrč i gnječite 30 sekundi., Vel 2.
Dodajte krompir, kockice maslaca, jaja, parmezan i promešajte 1 minutu, na brzini. 3.
Dodajte brašno, preostalo mleko i sol i dinstajte 7 minuta, procijedite. Uho.
Ostavite da se diže 2 sata ili dok se udvostruči u isključenoj rerni.

Uzmite tijesto i podijelite ga na 18-20 kuglica.
Sir i kuhanu šunku narežite na trakice ili kockice.
Rukom razvaljajte (ne sa klinom!) Po jednu lopticu, napunjenu šunkom i sirom i dobro zatvorite.
Nastavite ovako sa svim lopticama, stavljajući ih postepeno u podmazanu tavu, malo udaljenu jednu od druge.
Ostavite da se diže 1 sat u isključenoj rerni.
Kuglice premažite razmućenim jajetom, pecite u prethodno zagrijanoj konvekcijskoj pećnici na 180 ° C i kuhajte 30-35 minuta.
Ostavite da se ohladi prije posluživanja slane dunje.


Video: Grillfladen Thermomix TM5TM6 (Januar 2022).