Neobični recepti

Pariški njoki

Pariški njoki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pariški njoki recept od od 29-11-2018 [Ažurirano 17-02-2019]

The Pariški knedle, takođe zvani naduvani njoki, francusko je jelo u kojem su njoki začinjeni mornay umak, vrsta bešamela obogaćenog sirom i žumanjkom, te naknadno au gratin u pećnici. Tijesto njoki je napravljeno od vrste choux pecivo, koja se zatim ubacuje u slastičarsku vrećicu i gura direktno u kipuću vodu, režući komade tijesta u obliku knedle.
The Pariški knedle oni su bogat i ukusan prvi kurs, savršen za posluživanje u ovim hladnim danima, jer se zagrijavaju i zasitju;)

Metoda

Kako napraviti pariške knedle

Započnite s pripremanjem umaka od mornaja.
Pripremite bešamel, rastopite puter u loncu, pa dodajte brašno i promiješajte.
Dodajte mleko polako, neprestano mešajući. Dodajte sol, biber i muškatni oraščić.
Potom dodajte koricu, vrhnje i žumanjak i mešajte dok ne dobijete gladak umak.Sada pređite na pripremu njoka; mlijeko sipajte u lončić, dodajte puter, sol i muškatni oraščić.
Kad se maslac istopio, dodajte brašno malo odjednom.
Mešajte šlagom dok smesa ne postane glatka. Ostavite da se ohladi.
Nakon što se smjesa ohladila, dodajte naribani sir i jaja jedno po jedno i gnječite tijesto dok smjesa ne postane elastična.

Sada smjesu stavite u slastičarsku vrećicu sa širokom i glatkom okruglom mlaznicom. Pritisnite tijesto izravno u lonac s kipućom slanom vodom, tako da njoke narežete komadićima tijesta za oko 3-4 cm, mokrim nožem noža.
Njoke kuhajte dok ne isplivaju na površinu, a zatim ih ocijedite skimmerom.


Izlijte nekoliko kašika mornay sosa u jelo otporno na rernu, dodajte njoke. Završite dodavanjem preostalog sosa i pospite parmezanom.

Parišne njoke pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C oko 20 minuta.

Ostavite da se ohladi i onda poslužite svoje pariške njoke


Video: Preprosto z Urško: Krompirjevi svaljki (Maj 2022).


Komentari:

  1. Ail

    Bravo, a different message

  2. Varden

    Yes, logically correct

  3. Jayson

    Ne prilazi mi. Postoje i druge varijante?

  4. Geraldo

    Mogu te pitati?

  5. Joshua

    can we fill the gap?



Napišite poruku