Najnoviji recepti

Gulaš od pipotea, pileće jetre i pečene paprike

Gulaš od pipotea, pileće jetre i pečene paprike



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Moja svekrva je isjekla nekoliko pilića i poslala mi vreću pipeta i jetrica. Mislio sam da bi najbolje bilo varivo s puno umaka, papra i palente. Ispalo je jako dobro i pozivam vas da i vi probate.

  • 600 g pipote / pileće jetre
  • 2 velika luka
  • 3 češnja belog luka
  • 3 pečene crvene paprike
  • 250 g celog paradajza u sosu
  • soli
  • Delikat začin za piletinu
  • 250 ml pileće / vodene supe
  • 1 vezica zelenog peršuna
  • 2 kašike maslinovog ulja

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Gulaš od pipota, pileće jetre i pečene paprike:

Operite pipete i pileću jetru, narežite ih na manje komade i skuhajte u slanoj vodi (ja ih stavljam u različita jela). Pustite da prokuhaju do pola. Ispustite vodu i isperite ih.

Luk i češnjak narežite na male komadiće i ispržite na vrućem ulju, a zatim dodajte utrobu i ostavite da se kuhaju još nekoliko minuta. Dodajte začine i pečenu papriku narezanu na trakice.


Dodajte supu od piletine / vode i pasirani paradajz sa sosom i pirjajte na tihoj vatri dok utroba dobro ne prodre.

Posolite i popaprite po ukusu, a nakon isključivanja vatre dodajte sitno sjeckani peršun.

Paprikaš poslužite s palentom.

Savjeti web stranice

1

ako zaista volite češnjak, možete samljeti štene i dodati ga u posljednjim minutama kuhanja. Nisam ga samljela, već sam ga narezala na male komadiće i prvo stavila kuhati, jer moje cure ne vole jela s intenzivnim okusom češnjaka.


Gulaš s pipetama

Gulaš s pipetama od: paprika, luk, beli luk, paprika, paradajz, so, biber, bosiljak.

Sastojak:

  • 700 g pipete
  • 2 velika luka
  • 1-2 češnja belog luka
  • 2 pečene crvene paprike
  • 200 g celog paradajza
  • soli
  • sušeni bosiljak biber
  • sušena majčina dušica
  • zeleni peršun
  • 2 kašike ulja

Način pripreme:

Očišćene, oprane i porcije iznutrice stavite na vatru u posudu sa 2 kašike ulja i pospite ih sa malo soli.

Ostavite da lagano porumene okrećući ih s jedne na drugu stranu, a zatim dodajte luk i ostavite dok luk ne počne lagano prodirati.

Goveđi gulaš sa patlidžanima

Goveđi gulaš sa patlidžanima: govedina, luk, patlidžan, paprika, šargarepa, paradajz, ulje, peršun, so, biber. Sastojci: 600 g govedine 2 glavice luka 1 patlidžan 2 paprike 2 šargarepe 3 paradajza 2 kašike ulja hrpa peršuna soli biber Priprema: Ogulite, operite i […]

Seljački jagnjeći paprikaš

Seljački janjeći paprikaš od: janjetine, ulja, luka, juhe, majčine dušice, soli. Sastojci: 1 kg janjećeg mesa (po mogućnosti pulpe, leđa) 4 žlice ulja 4-6 luka 3 žlice juhe od majčine dušice sol Priprema: Meso dobro operite i narežite na manje komade (malo veće od oraha). Pogledajte […]

Dodajte vruću vodu da prekrije sastojke i pustite da proključa na laganoj vatri dok utroba dobro ne prodre.

Zatim dodajte pečene paprike, prethodno oguljene i narezane na trakice, kao i pasirani paradajz, pa dodajte timijan i bosiljak.

Pred kraj, u posljednjih 10 minuta, u zdjelu dodajte zdrobljeni češnjak. Posolite, popaprite i dodajte sitno sjeckani peršun.

Možda će vas zanimati i:

Paprikaš od pileće jetre

Gulaš sa pilećom jetrom od: pileće jetre, luka, belog luka, bibera, paradajza, soli, bibera. Sastojci: 700 g pileće jetre 2 velika glava luka 1-2 češnja bijelog luka 2 pečene crvene paprike 200 g cijelog paradajza sol biber sušeni bosiljak sušeni timijan 500 ml vode 1 gomila zelenog peršuna 2 kašike ulja Priprema: […]

Varivo od kobasica

Gulaš sa kobasicama od: trbuha, kobasica, salamure, paradajza, luka, ulja, brašna. Sastojci: jedan kg prethodno kuhanog trbuha domaća kobasica 1/2 kg svinjskog salamure 2 paradajza jedan luk jedna kašika ulja 2 lovorova lista 3 kašike brašna sol biber Priprema: Dobro opran stomak i svinjska juha se stavljaju u lonac, […]

Gulaš sa paprikom

Gulaš sa paprikom paprikom: ulje, luk, paprika, šargarepa, celer, čorba, pirinač, peršun, so, biber. Sastojci: 800 ml ulja 1,5 kg luka 2 kg paprike 1 kg šargarepe 2 celera 3 korijena peršina 1 l juhe ili 2 kg rajčice 700 g riževog lovora 2 snopa zelenog peršina Kako […]


Paradajz paprikaš sa piletinom

Paprikaš od paradajza sa piletinom. 300 g svinjetine 500 g zelenog graška 100 ml soka od paradajza ili 2 kašike čorbe 1 mali luk 1 kašika brašna ulje sol biber peršunovo lišće. Goveđi gulaš s gljivama i povrćem. U osnovi pravimo pileći gulaš sa paradajzom i belim lukom čiji se sos može ali i ne mora zgusnuti brašnom. Mogao bih se zakleti da je turskog ili grčkog porijekla.

Pokrijte poklopcem i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte sjeckani luk rajčice, ali bez soka. A budući da je tajna uspješnog recepta uvijek kvalitetni sastojci, ovaj put sam koristila vrlo kvalitetno agrisol pile dobiveno od pilića uzgojenih prirodnim proizvodima, a sa brigom za potrošača jako sam zadovoljna njihovim proizvodima i njima sam ih također predstavila ishrana dece. Pola kg piletine 5 srednjih glavica luka 2 srednje šargarepe konzervirane 400 ml celog paradajza u paradajz sosu, nekoliko grančica ulja timijana i 3 4 lovorova lista. Nisam stavio brašno.

Za pileći ostropel narežite meso na odgovarajuće komade kako bi moglo bolje prodrijeti prilikom prženja. To je bilo dobro za sve mene, za kojim sam žudeo. Pileći paprikaš sa lukom i krompirom. Luk ogulite i naribajte.

Skuhamo još nekoliko namirnica i damo im. u međuvremenu nasjeckajte luk i češnjak, a rajčice odvojite na kockice. Paprika se opere, očisti i nareže na duže trake. Sastojci, količine i priprema mogu se pronaći ovdje.

Paradajz kuhamo u kipućoj vodi 1 2 minute, pa ga stavimo u činiju sa hladnom vodom da se lakše oguli. Kad meso dobro prođe, probajte vilicom, dodajte sok od rajčice i pastu od krafni. Spuštajte gulaš sve dok vam se ne dopadne. Začinite solju i biberom po ukusu.

Zatim ocijedite ili obložite ručnikom da se osuši i pržite u vrućoj tavi s uljem. Obično pravimo pileću papriku sa knedlama od paprike paprike od brašna i pavlake, ali ponekad. Ostaje samo da malo istražim kada odem do svekrve jer moj muž, iako je rekao da nema šta da komentariše i svidjelo mu se, takođe smatra da je njegova baka bila drugačija. Pileća hrana sa puno luka i sokom od paradajza poput moje majke.

Pileći paprikaš s povrćem s nježnim i sočnim mesom i puno umaka. Napunite ih viškom vode i pržite ih na vrućem ulju s obje strane.


Oltenski gulaš od pilećih iznutrica i pečene paprike

Obožavam ovu vrstu Oltenskog gulaša napravljenog od pilećih iznutrica i pečene paprike!

Na području na kojem sam odrastao, u kasnu jesen, kada se pojavio prvi mraz i povrće ostavljeno u vrtovima brzo je ubrano, seoske domaćice su osvijetlile svoje dvorište u smislu da su počele žrtvovati neke svoje ptice ( pilići, purani, guske, patke) koje su držali preko zime u loncu za mast, prethodno dimljeni ili ne.
U selu je mirisalo, tada samo na gulaše svih vrsta.

Proizvedeno od svježeg ili dimljenog mesa, s mnogo povrća iz vlastite berbe, začinjeno svim vrstama začina: majčinom dušicom, bosiljkom itd.
Sve se dogodilo prije početka Božića.

U svom receptu za Oltenski gulaš napravljen od pilećih iznutrica i pečene paprike pokušao sam vratiti ukus gulaša koji je moja majka tada pripremala.
Priprema se od iznutrica (srca, pipete, jetra), od svježe zaklanih pilića ili od drugih ptica, s puno luka i pečene paprike, sa svježe konzerviranim ili čak svježim rajčicama i svježe ubranim i sušenim začinima.
Ne znam da li se ta tradicija još uvijek poštuje, jer su vremena evoluirala prema eri u kojoj su žurba i brzina na prvom mjestu.
Bilo je domaćih pilića koji brzo rastu i kolju se prerano, povrće također sazrijeva prerano za period menstruacije, a najgore je to što se skuha odjednom i još mnogo toga da se kaže.
Ovaj recept sam pripremio za večeru za dvoje, tamo možete vidjeti srca u palenti, u skladu sa predloženom temom, a kao sastojke sa svojstvima afrodizijaka, koristio sam bosiljak.
Više o izazovu možete pronaći na gornjim vezama.


Video: طريقتي في كبدة الدجاج المشرملة (Avgust 2022).