Najnoviji recepti

Doug Sohn iz Hot Doug's Talks Expansion, Retirement, and a 8-figure Deal

Doug Sohn iz Hot Doug's Talks Expansion, Retirement, and a 8-figure Deal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Cilj je stvoriti ovo mjesto." - Doug Sohn

Kišovite srijede, kasno u rujnu, oko 13 sati, na uglu Roscoea i Kalifornije u čikaškom naselju Avondale, nepoznata scena na dobro posjećenoj destinaciji ostaje neviđena. Za razliku od normalne linije koja se proteže gotovo blok niz Roscoe, Hot Doug's linija se proteže samo do unutrašnjih vrata. Tamo gdje bi se obično čekalo sat ili više, danas je do šaltera potrebno samo 10 minuta.

Kao i uvijek, narudžbe prima Doug Sohn, simpatičan Židov u kasnim 40-im, na čijem su licu blage strnjike i crno-narandžaste naočale s debelim okvirom. „Ti dobio to! ” kaže Sohn, čije osnivanje utjelovljuje mnogo više njegove sličnosti nego njegovo ime. To je isti oduševljeni usklik pri svakoj narudžbi, pokušaj da se svaki kupac osjeća jedinstveno dobrodošao i cijenjen.

Svaki detalj iskustva Hot Douga, od menija do ambijenta, izrađen je od Sohnove ličnosti i vizije. Na jednom zidu piše: "Ne postoje dvije finije riječi u engleskom jeziku od" zatvoreno meso ", prijatelju," velikim tiskanim slovima, pripisujući citat Tajnom Robiju.

Na jelovniku se nalazi 11 pasa i kobasica u rasponu od "The Dog", tipičnog hot-doga u čikaškom stilu sa svim ukrasima, do Norm Crosby, Thuringer kobasice od govedine, svinjetine i češnjaka. Postoji tabla za posebne ponude sa oko 10 do 12 specijalnih kobasica. Ploča, osim kobasice od patke foie gras koja je stalno prisutna (lijevo), sadrži oko 12 egzotičnih kobasica i raspoređen je tako da se potpuno okreće svake dvije sedmice.

Jelovnik na zidu u Hot Dougu.

Danas specijaliteti uključuju goveđe kobasice od čizburger slanine sa Coca-Cola umakom s roštilja i javorov čedar; BLT kobasica sa slaninom-jalapeño sa kremom od avokada, ledena salata, čeri paradajz i sir od asiaga; i zečja kobasica sa đumbirom s majonezom od crvene paprike i kremom de brie.

Hot Doug's petkom i subotom poslužuje čuveni pomfrit od pačje masti. Iako je glavni meni ukusan, njegove stavke se mogu replicirati na drugom mjestu. Ukusi i sastojci specijaliteta razlikuju Hot Doug. Uobičajeni meni varira u cijeni od 2 do 4 USD po narudžbi, a posebne kobasice su od 6 do 10 USD. To je tip mjesta na kojem se monetarno i kalorijski proširujete jer ne znate kada će sljedeći put biti u mogućnosti izdvojiti sate za ručak radnim danom ili subotom kako biste upili iskustvo.

Koristeći nezavisnog posrednika kao trkača za svježe zalihe sa tržišta u centru Chicaga, Sohn nabavlja sastojke od 20 -ak različitih dobavljača i postigao je status da mu dobavljači specijalnih kobasica i sireva dođu s uzorcima. "Sve više volim stvari koje zahtijevaju sve manje i manje rada na meni", smije se Sohn.

U skoro 11 godina od pokretanja Hot Douga, Sohn je svaki dan primao narudžbe. “Znam da ljudi ulažu zajedničke napore da dođu u Hot Doug's. To nije poput 'Oh, kupujem na aveniji Michigan i gladan sam' ”, kaže Sohn. "Čini se da je to ispravna stvar." I iako svoju kultnu popularnost ne tumači kao pripadnost nacionalnim kuharima poznatih ličnosti, dodaje: "Mislim da bi osoba čije je ime u restoranu trebala biti tu." (Sohn, desno, pozira s jednim od urednika The Daily Meala.)

Ipak, zatvara nedjeljom i otvoren je samo do 16 sati. svaki dan. Činjenica je da se brine da bi kvaliteta i robna marka na kojoj je tako pažljivo radio na izgradnji mogli biti ugroženi ako bi Hot Doug’s radio danima ili čak satima da nije tu da nadgleda njegovo poslovanje. "Vlasnik stvari vidi drugačije od zaposlenog", objasnio je. "Ne krivim i ne kritikujem zaposlenog. To je samo vrsta prirode pozicije. Zaposleni gleda na nešto drugačije od mene. ”


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, kako biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Molimo vas da se obratite važnim događajima i budete dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, kako biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, da biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Sve što je potrebno, kako biste efikasno rešili zadatke i uvek ostajali u vezama - kod kuće, u doroge i gde je to ugodno.

Budite svesni važnih događaja i budite dostupni na porukama.

Otpravite, primite i uporedite elektronsku poštu.

Planirajte i organizujte sastanke, okupljanja i događaje.

Gledajte sve informacije o kontaktima, postavite upute na ime.

Odlučite prioritetne zadatke uz pomoć Microsoft To Do.

Pristupite porukama, ljudima i dokumentima.


Pogledajte video: Anthony Bourdain on what you should eat in New York City (Maj 2022).


Komentari:

  1. Moogucage

    Oprostite što vas prekidam, ali niste mogli dati više informacija.

  2. Bocley

    Many thanks for the help in this question. I did not know it.

  3. Robbie

    Only Shine

  4. Fenrigrel

    Slatka =) Preslatka, prosto fantastican gyy, nisam htela da pisem glup komentar, ali glava mi je bila puna analiza procitanog

  5. Gahn

    Da, ispravno je reći

  6. Duer

    Prilično tačno! The idea is great, I support it.



Napišite poruku