Pileće nogice sa sosom od kikirikija

• 5 pilećih nogica
• 1 poludimljena kobasica
• 5-6 šampinjona (ili kineskih) gljiva
• soli i bibera po ukusu
• 1 šaka prženog kikirikija
• 4-5 češnja sitno iseckanog belog luka
• Za sos:
• 1 kašika putera od kikirikija
• 1 kašičica sezamovog ulja
• 2 kašike slatkog soja sosa
• 1 kašika meda
• prstohvat soli i malo papra

Porcije: 5

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pileći but s umakom od kikirikija:

Operite pileće nogice, pa ih stavite u pleh sa hijenom ili šta god želite. Začinite solju i biberom, dodajte sitno sjeckane češnjeve bijelog luka, kobasicu narezanu na komade i čemprese narezane na četiri. Zatim pripremite umak, miješajući sve sastojke zajedno i razrijedite s 200 ml vode. Prelijte umakom bedra, dodajte kikiriki, zatim prekrijte pladanj aluminijskom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 gC na 30 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice, stavite dio folije i ostavite bedra da se zapeku još 15-20 minuta. Mogu se poslužiti s ukrasom rezanci od pirinčanog brašna, običnog pirinča ili prirodnog krompira. Ovisno o želji.

Pileći but u belom sosu

Recept za pileće butke u bijelom umaku od: natkoljenica, brašna, mlijeka, luka, češnjaka, peršina, ulja, paprike, soli i papra.

Sastojak:

• 4 natkoljenice
• 6 kašika brašna
• 500 ml mlijeka
• 1 luk
• 3 češnja belog luka
• peršun
• ulje
• slatki Boya
• soli
• biber

Način pripreme:

Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Pospite paprikom i ugasite s malo vode. Neka se sve uguši. Zasebno dobro operite bedra i skuhajte ih u vodi s malo soli.

U međuvremenu propržite brašno, prelijte ga mlijekom i pirjajte dok se umak ne zgusne, uz snažno miješanje. Dodajte protisnuti češnjak i sitno sjeckano zelje. Stavite dobro ocijeđena bedra i ostavite da vri 1-2 minute. Poslužite sa vrućom palentom.

Piletina sa sosom od limete i kikirikija

Nikada nisam vidio da se maslac od kikirikija koristi u bilo kojem kontekstu osim u desertima ili da se jede sa žličicom ravno iz staklenke. Vidio sam staklenku na polici i odlučio napraviti eksperiment. Učinimo to zajedno, obećavam da ćete biti iznenađeni zanimljivim ukusom.

Obavezno:

• 2-4 komada pilećih prsa
• 1 datoteka
• ljute ljute papričice
• bijeli luk
• maslac od kikirikija
• vrhnje za kuhanje
• maslinovo ulje

Korak 1

Pileća prsa lagano sam izrezala nožem, a zatim posula dosta soli i papra. Da bi izgledalo lijepo, stavite malo maslinovog ulja direktno na piletinu, a ne u tavu:

Korak 2

U tavu sam stavio pileća prsa preko kojih sam izstrugao koricu limete:

Ostavio sam piletinu 4 minute s jedne strane, 4 minute s druge strane, nakon čega sam je izvadio iz pladnja:

Korak 3

Nasjeckao sam ljutu papričicu i češanj češnjaka i stavio ih u tavu u kojoj se pravila piletina, preko koje sam dodao žlicu maslinovog ulja i stvrdnuo dvije minute na laganoj vatri. Zatim sam dodao piletinu, 2 žlice maslaca od kikirikija i 200 ml vrhnja za kuhanje, uzeo tavu i stavio je u zagrijanu pećnicu na laganu vatru 25 minuta:

Korak 4

Stalno sam provjeravao da vidim kakvu teksturu ima i nakon 25 minuta izgledao je idealno. Stavila sam piletinu na tanjir, a na vrh stavila sos, koricu limuna i kriške ljute paprike. Priznajem vam, ispalo je tako dobro da nisam htjela uspjeti. Ali ne idite za mnom, poslužite sa pirinčem od šafrana, dinstanim povrćem ili svježom proljetnom salatom:

Savjeti kuhara za pileću salatu i kuhano jaje

• Za pripremu ovog recepta možete koristiti i kuhane pileće noge bez kostiju.
• Ako volite blago začinjenu hranu, možete dodati prstohvat ljute paprike. Pazite da ne stavite previše.
• Pileća prsa možete izrezati u bilo koji oblik. Kockice ili trake, važno je zadržati iste dimenzije za ostale sastojke.
• Volite li sušeni paradajz? Stavite više! Količine sastojaka možete prilagoditi prema vašim željama.
• Možete koristiti i crne masline, kalamatu ili čak mješavinu koja vam se više sviđa.
• Ako želite konzistentnije jelo, senf, ulje i ocat možete zamijeniti s 3 žlice majoneze i pola iscijeđenog limuna, a ako želite svježiju salatu, dodajte samo malo ulja i malo octa.
• Salatu možete čuvati u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi. Preporučuje se konzumiranje u roku od dva dana od pripreme.

Pileće nogice sa puterom od kikirikija i đumbirom

Pileće nogice sa puterom od kikirikija i đumbirom
Prije nekoliko dana testirala sam posebniji recept i po prvi put sam koristila kombinaciju. Pripremila sam pileće butke u marinadi od maslaca od kikirikija.
Rezultat nas je iznenadio i jako nam se dopao.
Ako volite vruće, možete dodati nešto začinjeno direktno u marinadu. Kako i ja kuham za djecu, mi odrasli smo kasnije dodali ljuti umak (salsa) i izgleda još ukusnije!

Pileće nogice sa puterom od kikirikija i đumbirom

sastojci
3 žlice hrskavog maslaca od kikirikija (s komadićima kikirikija)
2 kašike soja sosa
1/2 kašičice rendanog đumbira
sok od pola limuna
sol i papar

Sve što trebate učiniti je pomiješati maslac od kikirikija sa sojinim umakom, đumbirom, limunovim sokom, solju i paprom. Ovom mješavinom dobro namažite pileće nogice i ostavite da se hlade nekoliko sati.
Zatim ih pecite u rerni dok ne budu spremni.

Video: Malo Kuvanje - Piletina u sosu od kikirikija - TV Happy (Jun 2022).