Najnoviji recepti

Bistra pileća supa sa domaćim rezancima

Bistra pileća supa sa domaćim rezancima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Povrće se čisti i kuva cijelo, zajedno sa piletinom i začinima, na srednjoj vatri cca. 60 minuta sa cca. 4000 ml hladne vode. Priznajem da sam ponovo koristio lonac na pritisak, pa sam smanjio vrijeme kuhanja na cca. 30 minuta.

Nakon što se meso skuhalo, juhu procijedite u drugu zdjelu, začinite solju i ponovo kuhajte. Domaće rezance zasebno skuhajte u kipućoj vodi s malo soli. Nakon ključanja procijedite i dodajte u juhu od mesa. Poslužite vruće, posuto sitno sjeckanim zelenilom i po ukusu svakog jednostavnog, ili s kuhanim povrćem i mesom;)

Sretno i sretno! ;)


Tajna pileće supe sa rezancima iz Transilvanije

Supa sa rezancima je supa našeg detinjstva, to je supa koja vam dodiruje dušu u svim okolnostima. Ljeti je to supa koja vas hidrira, zimi grije dušu, tokom prehlade liječi i podsjeća na hranu kod kuće. Pileća supa daje vam vitamine i antitijela koja jačaju vaš imunitet.

Kratka istorija supe i rezanci

Ova vrsta preparata ima dugu istoriju i konzumira se od šestog milenijuma pre nove ere. Prva supa napravljena je od mesa nilskog konja. Od tada pa do sada svi su narodi svijeta konzumirali ovaj pripravak i prilagodili ga regiji iz koje dolaze.

U Rumuniji se pileća supa od davnina koristila za liječenje probavnih bolesti, prehlade, ali i za vrijeme oporavka. Ova vrsta hrane je lako probavljiva pa se stoga koristila i u terapeutske svrhe.

Znamo da je supa staro jelo, ali odakle dolaze rezanci? Prvi rezanci pripremljeni su u zemlji pored žute rijeke u Kini. Tada su ih preuzeli Japanci i polako se polako proširili svijetom. Rezanci su hranjiva namirnica koja brzo izaziva stanje sitosti, ali je lako probavljiva.

Koja je tajna supe sa rezancima kao kod kuće?

Tajna leži u korišćenim sastojcima. Prije svega, piletina koju koristite mora biti kvalitetna. Preporučujemo da koristite transilvanijsko pile iz Petryja.

Seoska piletina je ukusna, organski uzgojena, u prirodi je meso nježno i ne sadrži hormone. Štaviše, mast od seoske piletine tajna je ukusne supe.

Rezanci takođe moraju biti kvalitetni. Moraju imati okus po domaćim rezancima i biti napravljeni od seoskih jaja. U Petryju ga možete pronaći domaći rezanci sa osam jaja, vrlo ukusno za staviti u supu.

Da biste dobili bistru juhu, treba je pirjati oko 3 sata. Na ovaj način svi sastojci će osloboditi svoju aromu, a priprema će biti ukusna s aromom koja će vas oduševiti. Dok se meso kuha, njegova pjena mora biti uklonjena, inače će postati mutna.

Kako pripremamo supu sa rezancima?

Za njegovu pripremu trebat će vam: pilići. Možete ga staviti u supu u komadima. Prsa, leđa i krila te bedra mogu se koristiti u drugom pripravku. Potreban vam je i veliki žuti luk, 3 šargarepe, 1 pastrnjak, 1 mala crvena paprika, hrpa peršinovog lišća, sol i papar po ukusu. Meso se mora oprati i očistiti od ostataka perja, obrisati čistom kuhinjskom krpom kako bi se uklonio višak vode.

Sipajte vodu, dodajte meso u lonac. Sačekajte da proključa i zapjeni. Nakon što ste se uvjerili da ste uklonili svu pjenu i da se više nije formirala, dodajte sitno sjeckano povrće. Luk možete narezati na kockice, a mrkvu i pastrnjak na kolutiće. Papriku treba sitno iseckati.

Dok ključa, posolite i pobiberite po ukusu. Nemojte koristiti vegetu ili druge kocke s okusom jer će promijeniti jedinstveni i prirodni okus ove zdrave pileće juhe. U posljednjih 6 minuta kuhanja dodajte rezance, nakon što su prokuhali, skinite juhu s vatre i dodajte svježe sjeckani peršun.

Sada je juha spremna, možete osjetiti njenu aromu u cijeloj kuhinji, a neizmjerna radost i nostalgija iz djetinjstva ispunjavaju vašu dušu. Sa svojim voljenima spremni ste da je probate. Petry tim vam želi sreću.

POSJETE naš webshop i kupite glavne sastojke za juhu od Petryja.


Prednosti bistre supe

Glavni razlog zašto pacijenti konzumiraju bistru juhu je taj što je to dio njihove propisane tekuće prehrane. Ovo se obično preporučuje preoperativnim i postoperativnim pacijentima s probavnim problemima.

Prema klinici Mayo, bistre tekućine se lako probavljaju. Oni također uklanjaju probavni trakt neprobavljene hrane i ostatke iz čvrste hrane. To olakšava liječnicima i kirurzima izvođenje operacija bez smetnji. To može pomoći pacijentima da se oporave, jer čvrstu hranu može biti teško probaviti nakon operacije.

Neki pacijenti s probavnim problemima mogu pronaći olakšanje privremenom ishranom uz bistru juhu. Simptomi Crohnove bolesti, divertikulitisa i drugih stanja probavnog trakta mogu se ublažiti ako jedete lako probavljivu hranu, poput bistre juhe.

Bistra juha se može napraviti kod kuće ili kupiti u većini trgovina. Prema Harvard Health Publishing, pacijenti s kolonoskopijom trebali bi se pridržavati tekuće hrane, poput bistre juhe dan prije i dan nakon zahvata.


Macarons

Mada samo ideja da se radi macarons Plaši nas, kažem vam od početka da mi uopće nije teško to učiniti, ali moramo imati na umu određena pravila da ako ih se točno ne pridržavamo nećemo postići zadovoljavajući rezultat.

Iako sam to već radio recept za makarone dva puta do sada sam ih zaista htjela isprobati s rumunjskim sastojcima kako bih bila sigurna da ćete izaći u slučaju da ih želite probati. Bademovo brašno u Italiji je izuzetno fino i bademi se melju nakon ljuštenja. U Rumuniji bademovo brašno nije tako fino i bademi se melju sa korom (zato će njihova boja biti tamnija). Kupila sam bademovo brašno Stilla Natura (Vrećica od 100 gr, crvena boja) kupljena od Kauflanda i Zahar prah Porcukor (plava vreća od 500 gr) takođe iz Kauflanda.

Pravila o kojima smo govorili na početku su sljedeća:

  1. Bjelanjci moraju biti stari najmanje # 8222 & # 8221 najmanje 3 dana da biste dobili lijepe i dobro uzgojene macarone.
  2. Bjelanjke izvadite iz frižidera 1-2 sata prije nego što počnemo s radom kako bi dosegli sobnu temperaturu.
  3. Šećer u prahu mora sadržavati škrob i biti vrlo fino samljeven. Zato vam savjetujem da ga kupite i ne pravite kod kuće.
  4. Šećer u prahu i bademovo brašno prosiju se 2-3 puta prije nego se dodaju u beze od bjelanjaka.
  5. Da biste dobro promiješali bjelanjke, prije miješanja uvijek dodajte prstohvat soli i podmažite stijenke zdjele u kojoj ćemo ih miješati s korom limuna. Posuda u kojoj ćemo ih miješati mora biti savršeno čista, a u bjelanjcima ne smije biti tragova žumanjaka.
  6. Makarone se mogu obojiti bojom za hranu (ne koristim bojila i nikada ih neću koristiti. Više volim zdrav okus, a ne lijep izgled). Umjesto boja za hranu možete koristiti prirodne boje, poput matcha čaja, šafrana, kakaa, kave itd.
  7. Nakon formiranja macarona ostavimo ih na sobnoj temperaturi 1 sat. Nakon sat vremena primijetit ćemo da će, ako dodirnemo njihovu površinu, biti suha i blago sjajna.
  8. Bilo bi savršeno kada bismo za njihovo pečenje mogli koristiti pećnicu s konvekcijom ili električnu pećnicu.

Ovo su pravila koja se moraju poštivati ​​da biste konačno uživali u ovim divnim slatkišima.


Bistra juha s peradom i rezancima. napravljeno od vas

Čini se da je negdje između ćudljivosti i kulinarske dragocjenosti napraviti bistru juhu. Raditi toliko dodatno samo da biste iz obroka dobili transparentnost. Nekima nije nimalo apetit upravo zbog nedostatka boja na tanjuru.

Srećom, ne mislimo svi tako, inače bismo se držali osnovnih stvari i to bi svijet učinilo mnogo tužnijim.

To je jednostavna tehnika da se razjasni. Mislim da su ovdje važne samo dvije stvari. Vaše strpljenje i starost ptice. Za dovršetak vašeg posla moglo bi biti potrebno od dva do osam sati. U stvari, to nije mnogo posla, samo se dugo čeka. U mom slučaju, koristio sam puretinu. Country. Glasno. Stara ćurka. Bedro otprilike veličine moje noge i komad grudi koji je teško pobijediti. Tako sam se približio gornjoj granici vremena čekanja. Ali vrijedilo je u potpunosti.

U nastavku za sastojke neću navoditi količinu ili dijelove mesa koji se koristi (procjenjujem da se u mom slučaju radilo o kilogramu i pol mesa). Za mene supe od peradi ili supe se prave od petla, piletine ili ćuretine. Ovo su moje mogućnosti, to ne znači da se na primjer ne može napraviti od patke. Naravno, ali to je meso koje zaslužuje drugi tretman. Takođe, svi dijelovi ptice mogu se koristiti u juhi ili juhi. Ali to može napraviti razliku između dva ili osam sati o kojima sam vam ranije govorio. Dojke će uvijek biti najteže skuhati. Ako se ne učini kako treba, ostaje jak, snažan i nepotrošiv.

Sastojak:

  • perad (vidi šta sam gore rekao)
  • dva cela luka, ali otkrivena prvim slojem kore
  • velika paprika, oprana, prepolovljena i oguljena
  • 2-3 zdrave šargarepe, cele, ali čiste
  • korijen pastrnjaka, bez ljuske
  • korijen celera (mogu biti vrlo veliki, ali ovdje ne smiju težiti više od 80 grama), također očišćen
  • 2-3 režnja belog luka (opciono)
  • gomila peršuna
  • soli
  • Recept za rezance možete pronaći ovde.

Meso dobro operite i stavite u lonac sa hladnom vodom. Količina vode je vrlo važna. Kada morate kuhati satima, ako to nije dovoljno, voda će ispariti i morat će se stalno mijenjati (poljubiti s vrućom vodom), ali to je nešto što bi trebalo izbjegavati od početka. To znači unositi puno vode od početka. Koliko? Zavisi. Ako imate oko 4-5 sati kuhanja, morat ćete udvostručiti količinu vode iznad nivoa mesa.

Pravilo je jednostavno prilikom ključanja. Preko mesa uvijek treba biti vode, širine najmanje dlana. Nivo koji će se povećati čak i nakon dodavanja povrća. Ako i dalje pada previše, to je to, dodajte još jednu šalicu prokuhane vode. Važno je da to radite što je moguće manje puta. Uopšte ne, ako možete.

Dodajte soli u vodu od početka. Neki od vas možda znaju pravilo da sol produžava kuhanje. U ovom slučaju, sol se čak stavlja na početak, a to pomaže da se pjena zgruša. Obratite pažnju i na to koliko soli stavite, ovisno o količini vode. Prosjek (moj) bila bi žličica obrijana na 2,5 litre vode.

Nadalje, idealno bi bilo predvidjeti period kuhanja mesa. Nisam baš dobar, pa svaki put izvadim mali komad mesa ravno iz lonca kako bih dobio ideju koliko ga treba držati dok ne bude spremno. To je najefikasnija metoda. Pogotovo kad vam prsa ključaju.

Vrijeme stavljanja povrća, čišćenja i pranja također ovisi o broju sati kuhanja. Uobičajeno, ako je vrenje niže, treba ih staviti nakon što se od početka ukloni sva pjena. Recimo da bi trajalo oko 30 minuta. Ali šta radite kad morate kuhati za 5 sati. Šteta što će kasnije postati neupotrebljivi. I evo trika, pretvoriti ovo povrće u novu namirnicu nakon što ga uklonite iz kuhanja. Znate li koja se krem ​​juha može napraviti od njih?

Pa svi olovke, rezimirajte. Lonac s dosta hladne vode, meso se stavlja od početka, sa soli, počinje sa srednje jake vatre dok skoro ne dostigne tačku ključanja, nakon čega se nastavlja samo na laganoj vatri. Uklonite pjenu što je moguće bolje, nekoliko puta, dodajte cijelo, ali čisto povrće, uključujući peršin, vezano koncem / kanapom, po potrebi uzmite još pjene, a kad je gotovo, isključite vatru, uklonite meso, uklonite povrće i procijedite sav sok kroz dvostruku gazu.

Domaće rezance zasebno skuhajte, a zatim ih nakon ispiranja dodajte u juhu.


Sastojci za beze savršen recept

  • 100 grama sirovog bjelanjka (oko 3 bjelanjka)
  • 1 prstohvat soli
  • 100 grama finog šećera
  • 100 grama vanilin šećera u prahu (iz trgovine & # 8211 ako nije vanilija, dodajte popisu sastojaka i 1 vrećica vanilin šećera)
  • 1 kašičica sirćeta

Savršen recept za pripremu beze

Sastojci za beze i vaganje

Općenito, skloni smo razmišljati o receptu za beze prilično grubo. "Meringue od jaja" ili "meringues od 3 bjelanjka", samo što su, naravno, jaja velika i mala i malo je vjerojatno da ćete u dva jaja pronaći potpuno istu količinu bjelanjka. Slično, mnogima od nas ostaje ideja da beze trebaju "dvostruku količinu šećera", ne razmišljajući o tome čija će to biti dvostruka količina.

Ovako smo počeli uspoređivati ​​jabuke s kruškama i smatrati da bi dvostruka količina bjelanjka značila 2 žlice šećera, iako se masa (težina) bjelanjka nikada neće podudarati s težinom šećera u žlici. Ne spominjem ni da su žlice različitih veličina!

Ovaj pogrešan pristup dovodi do neuspjeha jednog od najjednostavnijih konditorskih recepata, poput beze. Sastojci za recept za beze moraju se izvagati . Zapravo, gornja slika jasno pokazuje koliko je pogrešno mjeriti ove sastojke za volumetrijske meringue. U gornjim zdjelama nalazi se 100 grama bjelanjaka, šećera u prahu i šećera u prahu. Očigledno je koliko je drugačiji volumen koji zauzima. I da, imamo dvostruko veću količinu šećera u odnosu na količinu bjelanjka, 100 grama bjelanjaka, 100 grama šećera i 100 grama komercijalno dostupnog šećera u prahu.

Pre nego što počnemo

1. Pripremite sastav za meringue vrlo brzo, tako da možete uključiti pećnicu od početka, namještajući je na 100 ° C. Ventilacija je korisna u slučaju bezea, pridonijet će njihovom bržem sušenju. Pripremamo i dva pleha, obložimo ih papirom za pečenje.

2. Prosijte kroz fino sito šećer u prahu koji se koristi za meringue, skupljajući ga na listu papira za pečenje. Stoga se brinemo da je vrlo fin, bez zrnaca šećera skupljenih zajedno.

Priprema kompozicije

3. Bjelanjke stavite u posudu za miješanje, koja mora biti vrlo čista, odmašćena i suha. Budite oprezni, niti jedna žumanjak ne smije doprijeti do bjelanjka, inače se neće dobro istući! Dodamo 1 prstohvat soli, odnosno onoliko sitne soli koliko možemo uloviti između polica, pokazivača i prstena. Sol je za okus, čak i deserti sadrže kap soli, što uravnotežuje njihov okus.

4. Bjelanjke mikserom tucite velikom brzinom dok ne povećaju volumen i ne formiraju bijelu pjenu, poput mekog snijega.

5. Počinjemo dodavati šećer, dok mikser tuče velikom brzinom. Šećer ćemo dodavati postupno, u tri obroka.

Uloga octa (kiseline) u dobivanju stabilne beze

6. Nakon dodavanja prve kriške šećera, dodajte 1 žličicu octa. Ocat (ili druga kiselina, poput kalijevog bitartrata) pomaže u stvaranju snažne proteinske mreže u umućenom bjelanjku, omogućavajući nakupljanje više zraka i pomažući u stvaranju mnogo stabilnije pjene nego što bismo mogli dobiti bez nje. Ne brinite, okus octa se na kraju ne osjeti u bezezima.

7. Bjelanjke umutiti sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Možemo pokušati tako što ćemo uzeti malo pjene na prst i nježno trljajući palčeve kažiprstom, kristali šećera se više ne bi trebali osjećati. Dobivena beze je sjajna i formira "kljunove", kao što se vidi na donjoj slici. Ne tučemo više od toga, jer će se beze osušiti i meringe više neće biti glatke na površini i kompaktne.

8. Kad se dobije beze, dodaćemo šećer u prahu. Pokrećemo mikser na niskoj / srednjoj brzini i sipamo šećer u prahu u sastav beze, koristeći papir za pečenje koji smo prosijali, presavijen na pola. Miješamo samo dok se šećer u prahu ne sjedini, to će potrajati manje od 1 minute.

9. Nakon dodavanja šećera u prahu, sastav za meringue je sjajan i lako se rasteže.

10. Pomiješajte nekoliko puta savitljivom lopaticom, samo okomito (kao u biskvitu), tek toliko da budete sigurni da u našoj meringi nema nemiješanog šećera u prahu. Konzistentnost sastava beze može se vidjeti u nastavku, čvrsta je, zadržava oblik i istovremeno je prilično elastična. Odmah cijelu kompoziciju prebacujemo u džep na koji smo pričvrstili dui srednje veličine sa otvorom u obliku zvijezde.

Formiranje i pečenje bezega

11. U pleh je dobro popraviti list papira za pečenje prskanjem malo sastava beze po uglovima, posebno ako za pečenje koristimo ventilaciju. Beze su vrlo lagane i posljednje što želimo je da papir za pečenje počne letjeti kroz pećnicu. Nakon što ga popravimo, posipamo beze po papiru za pečenje, što veće veličine. Oni u ladici prikazani na donjoj slici imaju promjer baze oko 5 cm i visinu od oko 3,5 cm.

12. Alternativa pričvršćivanju papira za pečenje sa sastavom od beze je postavljanje nekih utega na njegove rubove. Na primjer, dva stolna noža, kao što možete vidjeti na donjoj slici. Meringue u ovom drugom poslužavniku imaju nešto drugačiji oblik, šire su (oko 6 cm) i nisu toliko visoke (oko 2,5-3 cm).

13. Čim sam ih formirao, stavio sam oba poslužavnika s bezeom u zagrijanu pećnicu na 100 ° C. Ja sam pekla beze 2 sata. Nakon svakih 30 minuta mijenjao sam ladice između njih (donji prema gore i obrnuto). Na kraju su vrlo malo promijenili boju, osušili se i zadržali savršeni oblik. Ostavio sam ih da se dobro ohlade u posudi, a zatim sam ih spremio u ostavu, u kutiju s poklopcem koji se čvrsto zatvara. Dakle, traje čak i mjesec dana, bez promjene oblika, okusa ili teksture. "Neprijatelj" beze je vlaga. Ako vlažan zrak uđe u njih, jednostavno će ih otopiti. Ako se dobro čuvaju, možete uživati ​​u njima dugo. Ukusni su jednostavni, kao ukras ili sastojak drugih deserta.

Beze su hrskave, iznutra se dobro osuše, samo će se na taj način dobro zadržati. Međutim, ako ih dodate u desert s vrhnjem, brzo će omekšati, postajući opet pjenasti i ljepljivi. Neka vam bude od koristi!


Pileća supa sa rezancima

Ne uspijevam uvijek nabaviti piletinu, uzgojenu poput moje bake, a ne sa svakom vrstom stočne hrane u koju se stavljaju svakakve gluposti. Ali pokušao sam da joj ne dam kokoške iz trgovine barem u prvim godinama života Mogâlțe. Uglavnom sam uspio. Sve do jedne godine nisam ga uopće davao, a između jedne i dvije godine vrlo rijetko.

U vrtiću sam od svoje druge godine i teško mi je povjerovati da joj tamo dajem piliće ili perad. Čak smo ga i uzeli iz trgovine kad ga nismo imali iz zemlje. Sve u svemu, htio sam reći da je, po mom mišljenju, najbolja supa od seoske piletine. I znam da mnogi ljudi vade povrće iz supe kako bi bilo što jasnije i bistrije, ali ja više volim da imam puno, puno povrća.

Pravila sam pileću supu za Mogâldeu sa sedam meseci, kada sam meso uvela u raznolikost. U to vrijeme kuhali smo meso u loncu, a zatim ga podijelili na dva dijela - jedno za nas, jedno za nju. Nisam stavljao luk ni so na početku. Zatim sam, otprilike 8-9 mjeseci, samo dodao luk u čir i izvadio ga. Nakon godinu dana počeo sam kuhati za cijelu porodicu u jednom loncu, sa svim lukom, sa soli (koju sam postepeno stavljao u hranu, malo po malo).

Dobro, kao što ste već navikli, i pričao sam dugo :). Koristio sam ga ovako:

  • 1 seoska piletina (skuhala sam cijelu, jer sam napravila dva jela)
  • 3 šargarepe
  • 1 veliki pastrnjak
  • 1 korijen peršuna
  • 1 celer nije veliki
  • 2 glavice luka
  • 2 dobre ruke s rezancima (baka me kori da ne radim domaći, obećala sam da ću to učiniti, ali još uvijek nisam dobila. Ali ću to učiniti, samo sam obećala)
  • peršun, so, voda (takođe je jako dobro sa biberom, ali ja ga ne stavljam. On ga stavlja na sto, nas dvoje više volimo bez).

Piletinu narežite na što sitnije komade i skuhajte u hladnoj slanoj vodi. Baka kaže da je supa tako bistrija. Nikada mi to nije jasno, jer nisam sebi postavio cilj. Stoga, ne klizim, nije mi toliko važno da budem jasan. Pazim da dobro uzmem pjenu i to je to.

Dok se piletina dobro ne skuha, nasjeckajte povrće što je moguće sitnije. Manje luka stavljam celog. Tako mi se sviđa. Znam da ima puno ljudi koji ih ostavljaju cijele, ali bih ih ipak trebao usitniti za Mogâlde, pa to radim od početka, za sve. Još jedna stvar koju radim je da ostavim meso u supi, iako znam da ga mnogi ljudi vade.

Kad je meso pečeno, dodajem povrće. Ne dam im da ključaju dugo, oko 20 minuta, jer, kao što sam već rekao, uzimam u obzir savjete pedijatra. Ja rezance skuham direktno u supi, ali ako želite da supa bude bistra, bistra, savjetujem vam da ih zasebno skuhate. Po potrebi dodajte još soli, a zatim isjeckajte zelje. To je sve. Divno je i to radim posebno kad nam je hladno. Mislim često.


Supa od jezika i goveđi rep sa domaćim rezancima VIDEO

Goveđi jezik & # 8211
Goveđi rep & # 8211
Ako imate, možete staviti i goveđe koljeno
4 velike šargarepe
2 peršuna
2 glavice luka
1 celer
Komad gulije ili mali
Hrpa peršunovog lišća
domaće rezance ili možete napraviti knedle od griza

Meso sam dobro oprao i skuvao u hladnoj vodi. Penila sam i kada je meso napola skuvano, stavila sam povrće i so po ukusu. Ostavio sam ga dok se jezik i meso nisu dobro skuhali. Procedio sam, dodao još soli po ukusu i skuvao domaće rezance.

Stavila sam ga na tanjir, na vrh stavila sjeckano peršunovo lišće i malo papra. Dobar apetit.

Jezik se ljušti s tako vrućih kožica i od njega se može napraviti niz priprema: od jezika s vrhom masline i do jezika s umakom od češnjaka ili rajčice ili hljebnog jezika. O tome ćemo drugi put.


Domaći sastojci za rezance po minuti

  • 2 jaja
  • 70-75 grama brašna (zavisi od kvaliteta brašna)
  • 1 prstohvat soli
  • opcionalno, 1 naribani vrh noža muškatnog oraščića

Brzi domaći rezanci potrebni za kuvanje

  • 1 činija
  • 1 kruškolik tel
  • vrećicu za jednokratnu upotrebu ili čvrstu plastičnu vrećicu
  • 2-2½ litre juhe ili slane vode (ako ih poslužujete kao domaću tjesteninu i pripremite nekoliko porcija, svakako upotrijebite veći lonac s najmanje 4 litre vode)
  • 1 veliko sito

Video recept domaćih rezanci po minuti

Korak po korak priprema i recept # 8211 (za štampanje)

Domaće testo za rezance po minuti

1. Razbijte cijela jaja u zdjelu, dodajte sol i, po želji, naribani muškatni oraščić. Tucite metom u obliku kruške dok se ne ukapni.

2. Postepeno dodajte brašno, neprestano i snažno miješajući, pazeći da u sastavu nema grudvica. Konačno, tijesto bi trebalo biti homogeno i svilenkasto, malo deblje od tijesta za palačinke.

3. Prebacite cijeli sadržaj zdjele u vrećicu za jednokratnu upotrebu ili vrećicu za teške uslove rada, vodeći računa da ne nastanu zračni zastoji u tijestu. Uvijte slobodne krajeve vrećice, čvrsto ih zatvorivši. Makazama izrežite otvor širine 4-5 mm.

Skuhajte rezance s vrećicom

1. Na vatri, u velikom loncu, juha (ili voda od tjestenine) treba prokuhati u malim loncima kad završimo s tijestom.

2. Izlijte kroz otvor u kojem smo izrezali vrećice 5-6 spirala tijesta, pričekajte nekoliko sekundi dok ne isplivaju na površinu, a zatim ulovite rezance već opečeno sito i povucite ih sa strane u lonac. Ne vadimo ih iz juhe, samo izoliramo rezance sa strane, kako ne bi došli u dodir sa sirovim tijestom koje ćemo nastaviti sipati.

3. Ne sipajte više tijesta za rezance odjednom i nemojte sipati novu porciju sirovog tijesta dok ne izoliramo rezance koji su već skuhani na situ. Dakle, neće postojati rizik da se zalijepe jedno za drugo.

4. Nastavite isto dok nam ne ponestane tijesta u vreći. Kuhajte u malim loncima najviše 2 minute, rezanci se kuhaju gotovo trenutno, sadrže vrlo malo brašna i vrlo su svježi.

Poslužite domaće rezance u minuti & # 8211 za juhu ili tjesteninu

Ako ste za juhu pripremili rezance, isključite vatru. Po želji, kuhano povrće i sjeckani peršin mogu se dodati u juhu i odmah poslužiti.

Za domaću tjesteninu, ove domaće rezance brzo ocijedite iz vode u kojoj su se kuhali. Zatim dodajte umake, sir itd. I poslužite vruće.


Omiljena hrana dece. 5 zdravih i ukusnih recepata za najmlađe

Jasno je da su najzahtjevnija djeca. A domaćice najbolje znaju koliko je teško pomiriti kozu i kupus i pronaći nešto što im prija, ali je hranjivo. U nastavku vam donosimo 5 recepata koji će vam pomoći pri blagdanskim obrocima da utažite glad i sigurno znate da su siti.

Hrana koju preferiraju mališani. 5 zdravih i hranjivih recepata

Supa sa knedlama
Mnoga djeca ne vole pomisao da moraju jesti supu / supu u glavnom jelu, ali majke znaju koliko je to važno, pa većina radije radi juhu sa knedlama jer ima hranjive sastojke i mališani više ne moraju uklanjati povrće od toga., kao i većina.

Pečeni pileći šnicl
Da biste sve pomirili, poslužite im puževe u zdravijem obliku u pećnici. Nijedan princ ga ne odbija.

  • sastojci
    800 grama pilećih prsa bez kostiju
    1/2 kašičice soli
    1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
    1/4 šolje belog brašna
    2 velika umućena jaja
    1 limun
    2 šolje prezle
    maslinovo ulje
    2 kašike putera
    1 mali seckani luk
    1/4 šolje sitno sjeckanog bilja (kopar, peršun, vlasac)

Provera predjela
Ako ne znate šta da stavite na sto za aperitiv i znate da su mnoga jela tokom praznika, poput domaćih kobasica, bataka ili lebara, preteška za njih, sve što vam je potrebno je kolač od predjela.

  • 200 g sjeckanih maslina
    200 g naribanog sira
    200 g mesa / kobasice (opcionalno)
    150 g muros gogosar
    150 g brašna
    6 jaja
    4 kašike ulja
    1-1 / 2 kašičice praška za pecivo

Makarone sa sirom
Ako nitko od mališana ne voli teška jela pripremljena za odrasle, kao što su: svinjski gulaš, masni odresci ili sarmale, dio makaronskog sira bit će siguran po njihovom ukusu.

  • sastojci
    600 g tjestenine
    ½ paketića maslaca
    ½ manjeg luka, sitno iseckanog
    1 šolja mleka
    100 g svježeg sira
    ½ kutije prirodnog krem ​​sira
    100 g masnog kravljeg mleka
    1 kašika naribanog sira
    1 kašičica soli
    Vrh noža mljevenog bijelog papra

Domaća pizza
Koje dete ne voli picu? Da, to je praznik i hrana specifična za taj period daleko je od poznate pizze, ali to je spas domaćica u bilo koje doba. Ima zdrave, hranjive sastojke, djeca je vole i definitivno će za njih završiti savršenu večeru.


Video: ПИЛЕШКА СУПА - с домашно приготвен бульон и застройка (Jun 2022).


Komentari:

  1. Willem

    Udarili ste u znak. In it something is also to me it seems it is very good idea. Completely with you I will agree.

  2. Cathaoir

    Između nas gledanja, ja bih se obratio pomoć u pretraživačima.

  3. Corrado

    Izvinjavam se, ali treba mi nešto potpuno drugačije. Ko još može reći šta?

  4. Cezar

    Vjerujem da uvijek postoji mogućnost.

  5. Graent

    ne sećam se

  6. Arabei

    VELIKO OBOŽAVANJE STVORACIMA



Napišite poruku