Najnoviji recepti

Rolat od omleta sa jezgrom mleka

Rolat od omleta sa jezgrom mleka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Razbijte jaja u činiji, dobro ih umutite sa soli, dodajte mlijeko i griz i ostavite da malo odstoji kako bi griz malo nabubrio, nekoliko minuta.

Iseckajte ljuske luka, slaninu narežite na tanke ploške i stavite u vatru na tepsiju s neprianjajućim maslinovim uljem. Šunku sam takođe isekao na male komade. žvakati nekoliko puta drvenom lopaticom, zatim umiješati kopar u sastav jaja i sipati u tavu. Pržite s obje strane, zatim okrenite na tanjur, pustite da se malo ohladi, stavite komadiće jezgre mlijeka i zarolajte.

Isecite i poslužite sa tostom, po mogućnosti paradajzom, zelenim lukom, prema želji.


Način pripreme

Goveđi rolat

• Teleće meso se reže na takav način da ostane debljine oko 1 cm, istuče se mašinom za mlevenje

Rolat od govedine i jagnjetine umotan u pire

Meso se, nakon što se očisti od masti i kože, usitni u mašini zajedno sa lukom. Poslije


Zarolajte sa kremom od oraha i maslacem

Pripremite poslužavnik dimenzija 35 × 30 cm. Koristio sam poslužavnik za pećnicu. Ako koristite manji pladanj, vrh će izaći deblji. Uključite rernu na 180 stepeni C i u pleh stavite papir za pečenje. Pripremite čist peškir dovoljno velik da razvaljate testo. Za radnu površinu odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Preko žumanjaka dodajte pola količine šećera i miješajte dok ne povećaju volumen i dok se šećer ne otopi.

Bjelanjke miješajte dok ne dobijete čvrstu pjenu, pa dodajte preostali šećer. Nastavite miješati dok se pjena dobro ne stvrdne.

Dodajte žumanjke preko pjene od bjelanjaka i miješajte sastav, polako miješajući.

U posudu prosijte brašno i kakao, pomiješajte ih i dodajte žlicu po žlicu po žlicu po žlicu.

Ulijte testo u pleh, poravnajte ga lopaticom i stavite pleh u rernu na 10 minuta.

Izvadite pleh iz pećnice i okrenite ga naopako na pripremljeni peškir. Papir za pečenje (pažljivo) odložite sa strane i vrh uvaljajte u ručnik.

Ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.

Za fil u šerpu stavite mleko, šećer i vaniliju. Stavite šerpu na vatru i kad počne da ključa dodajte mlevene orahe. Promiješajte i kuhajte 1-2 minute.

Odmaknite posudu sa strane i ostavite da se kompozicija ohladi na sobnu temperaturu. Stavite maslac u zdjelu i miješajte ga 1-2 minute. Dodajte kremu od oraha u 3 obroka i miješajte dok ne dobijete dobro homogeniziranu kremu.

Odmotajte peškir, premažite kremom, pa polako zarolajte. Stavite roladu u frižider da se krema malo stvrdne, pa je pospite šećerom.


Fini rolat sa jezgrom kruške

1. Uključite rernu na temperaturu od 180º C. Odvojite jaja, umutite belanca, dodajte šećer po kiši, žumanca natrljana solju i rastopljenim maslacem, prašak za pecivo ugašen u limunovom soku, koru limuna. Na kraju stavite prosijano brašno, polako miješajući da se ne stvore grudvice.

2. Pleh obložite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite kompoziciju. Staviti u rernu na 10 -ak minuta, izvaditi i preliti preko vlažnog peškira. Odlepite papir za pečenje, pa ostavite da se ohladi.

3. Kruške operite i ogulite, narežite na vrlo tanke kriške ili ih narendajte na krupnije rende i pomiješajte sa umućenim snijegom od bjelanjaka sa šećerom i vanilin šećerom. Tako se dobivena krema izlije na cijelu površinu radne plohe, pažljivo je razvalja kako ne bi izašla sa radne površine, stavlja se u aluminijsku foliju i stavlja u pećnicu na još 15-20 minuta.

4. Nakon pečenja ostavite da se ohladi, pospite šećerom i narežite na odgovarajuće kriške.


Video: Bakina kuhinja - rolovano meso neodoljivo dobro (Avgust 2022).