Najnoviji recepti

Džem od nektarine i naranče

Džem od nektarine i naranče


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nikada nisam koristila ove Gelfixuri za bilo šta, ali nedavno sam od dr. Oetkera dobila letak sa svim vrstama recepata u kojima se može koristiti ovaj prah i bila sam oduševljena, ali da budem iskrena, još je jeftiniji !!!
Počeo sam s ovim džemom, ali da bih dostigao potrebnu količinu, stavio sam drugo voće i trebali biste znati da sam bio jako zadovoljan rezultatom.

  • 1500 gnectarina
  • 500 g narandže
  • 2 koverte Finesse Vanilla Bourbon Dr.Oetker
  • 2 koverte Gelfix Super3: 1 Dr.Oetker
  • 4 kašike likera od narandže
  • 700 g šećernog kašlja

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Nektarina i marmelada od narandže:

Oprane nektarine očistiti od koštica (i ja sam ih ogulio), izrezati na kockice i zatim izvagati. Naranče bez kore, bez bijele ljuske, izrezane na kockice, pa izmjerene. Stavite voće u posudu sa šećerom, gelfixom i vanilijom na laganu vatru dok ne počne kuhati. Dodajte nastalu pjenu, pustite da vri još 3 minute, dodajte liker, a zatim napunite čiste staklenke. Zašrafimo poklopce, okrećemo staklenke 5 minuta, nakon čega ih možemo spremiti u ostavu.

Savjeti web stranice

1

obavezno voće morate imati 2 kg jer gelfix prah je za 2 porcije kako kažu (1 koverta, 1 kg voća)

2

takođe, ako dodate još voća, trebalo bi da bude iste boje

3

Nektarinama sam dodala breskve, kajsije i grejpfrut (skupila sam sve što sam imala)

4

za one koji žele fini pekmez, prije nego što zaustave vatru, voće provucite kroz blender okomito


Smoothie od kupine, nektarine i grožđa

Jednostavno kao zdravo. Ovo je naš današnji prijedlog, ovaj ukusni smoothie s kupinama, nektarinama i grožđem. To je to!

Sastojak: 1 porcija
1 stakleni zid
2 nektarine
nekoliko grožđa
led (opcionalno)

1. Operite voće i po potrebi ga očistite.
2. Kupine stavite u blender, dodajte nektarine narezane na kockice i grožđe.
3. Pomiješajte i uživajte & # 8230.jednostavno ne može!


Rolat sa džemom od pomorandže i suvim voćem

Za punjenje: 150 g grožđica, 50 g suvih šljiva, isečenih na velike komade, 50 g suvih kajsija, isečenih na velike komade, 170 ml ruma, 80 g putera, 100 g mešavine oraha, badema i lešnika, 200 g džema od narandže.

Za testo: 500 g brašna, 15 g praška za pecivo, 200 g mekog putera, 150 g šećera, kašičica kore limuna, semenke vanilije, 3 jaja, 4 kašike mleka.

Način pripreme:

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa i obložite pleh papirom za pečenje. U rumu hidriramo grožđice, šljive i kajsije. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umutite maslac sa šećerom dok ne postane pjena. Dodajte koricu limuna, sjemenke vanilije i jaja i umiješajte. Po kiši dodajte mješavinu brašna s praškom za pecivo i dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i mijesite dok ne postane mekano tijesto. Osušite suvo voće i rastopite maslac u šerpi. Rastopljeni maslac pomiješajte s muškatnim oraščićem, voćem i 20 ml ruma. Na površinu obloženu brašnom raširimo tijesto u dugačkom i tankom obliku. Po vrhu rasporedite džem od narandže, pospite mješavinom voća i oraha. Testo presavijte tako da dobijete zatvoreni krug na krajevima u obliku rolade. Stavite ga na papir za pečenje i stavite u pećnicu na 40-45 minuta, a zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Po vrhu prosijte šećer u prahu i poslužite. Dobar apetit!

Recept pruža Lidl u katalogu Prolećni čari.


Džem od nektarine

1. Oljuštite orahe (opciono) i koštice i isecite ih po želji. Po vrhu posipajte šećer i ostavite sa strane 2-3 sata, dok nektarine ne napuste sok.

2. Operite zlatne grožđice i stavite ih u činiju, pa prelijte rakijom / rumom toliko da ih prekrije.

3. Na laganu vatru stavite nektarine sa sokom, grožđice sa alkoholom u kojem su bili, kapice i vaniliju. Promiješajte da se džem ne lijepi za dno posude.

4. Nakon što se marmelada počne vezivati, uklonite štapić cimeta i sipajte limunov sok. Ostavite da prokuha još par minuta i probajte džem. Stavite nekoliko kapi na hladan tanjur. Ako ne teče, onda je džem dovoljno proključao.

5. Stavite džem od nektarine u sterilizirane staklenke i okrenite ih naopako. Pokrijte ih dekom i ostavite da se tiho ohlade.


  • 700 g dobro skuhanih nektarina
  • 120 g mlevenih badema
  • 100 g maslaca
  • 2 jaja
  • 1 kašika rom
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema

Otišlo je u istoriju! Šta je Aleksandra, mlada žena od samo 23 godine, mogla roditi! Više od 40 ljekara napravilo je križ oko nje

Šok razvod! Poznati par s Antene 1 odlučio je završiti: "Pobijedilo me do besvijesti"

Za vrh stavite sastojke u zdjelu i miješajte dok se ne dobije homogeno tijesto. Pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da se hladi 30 minuta. U međuvremenu operite nektarine, prepolovite ih, uklonite sjemenke i ocijedite ih u cjedilo.

Odvojeno, za punjenje, u posudu miksera stavite namočeni maslac, šećer, jaja, mljevene bademe i rum. Miješajte dok ne postane krema.

Namažite tijesto u obliku tarta, izbockajte ga vilicom na nekoliko mjesta, prelijte bademovom kremom. Polovine nektarine stavite preko kreme i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 45 minuta.

Nakon što se ohladilo, četkom namažite voće medom, a tart pospite šećerom u prahu nektarinama i mljevenim bademima.


3. Klasična limunada

Limunada je užitak u vrućim ljetnim danima jer je vrlo okrepljujući napitak. Naravno, postoji nekoliko recepata za limunadu, & icircnsă & icircn klasična verzija potrebna vam je samo voda i limun & acirci, šećer ako želite i, naravno, led. U loncu skuhajte 200 g šećera i pola litre vode dok voda ne počne padati i pustite da se sirup ohladi. Iscijedite 5 velikih limuna i pripremite vrč od 2 litra od kojeg ćete napraviti limunadu, ako želite ukrasite kriškama limuna i listićima mente. Prelijte ohlađeni sirup, limunov sok, 1,5 l vode i nekoliko kockica leda i dobro promiješajte. Vaša limunada je spremna za uživanje!

5 bezalkoholnih pića za ovo ljeto


Marmelada od naranče & # 8211 Autentičan recept s britanskih otoka


Marmelada se odnosi na očuvanje plodova sa cijelom korom i sokom, prokuhanih sa šećerom i vodom. Može se napraviti od gotovo bilo kojeg voća ili u kombinaciji s masnim voćem ili čak nekim povrćem.
Marmelada se razlikuje od džemova ili džemova po tome što možete vidjeti koru voća.
Original sa Britanskih ostrva je klasičan proizvod, napravljen od seviljskih pomorandži, koje imaju visok sadržaj pektina, što daje gustu konzistenciju proizvoda marmeladi od pomorandže & # 8211 Autentičan recept sa Britanskih ostrva
Godine 2002. bio sam na predavanju u Engleskoj, a za doručak su jeli džem od naranče, a tada smo na policama imali i džem od jabuka. Zato vam danas donosim marmeladu od naranče i # 8211 autentični recept s britanskih otoka
Sastojak:
2 kg naranči s jezgrom naranče Sevilla
2 l vode
1 kg šećera u prahu
2 limuna
Prstohvat soli

Naranče operite i uklonite bijeli dio, u sredini gdje se spajaju kriške i sjemenke. Narežite ih na kriške od pola centimetra i prokuhajte ih s vodom, korom i limunovim sokom na umjerenoj vatri. Kuhajte koliko god je potrebno da omekša kora naranče. Ako je voda pala i nema više ništa za ključanje, dodajte još jednu šalicu vode dok naranče ne zakipe.
Nakon što su naranče prokuhale, dodajte šećer i ostavite da se krčka dok se marmelada dobro ne poveže, uz povremeno miješanje da se ne zalijepi.

Stavite u sterilizirane staklenke i kuhajte u posudu za pečenje dok se ne ohladi.
Jednostavno, ali zahtijeva vrijeme i pažnju.
Sada vas puštam da radite, ne prije nego vam poželim sreću i dobar apetit!

Pravi sastojak Natura Plus - nektarina i sok od naranče

Za detaljan opis kliknite bilo koji od sastojaka u nastavku:

Prema Codex Alimentariusu, voda spada u kategoriju 14.0 Pića, isključujući mliječne proizvode, grupa 14.1 Bezalkoholna pića, podgrupa 14.1.1 Majmun: prirodna ili flaširana voda, gazirana ili ne.

Prema dva zakona na snazi ​​- Zakon br. 458 od 08/07/2002 o kvalitetu vode za piće i Zakon br. 311 od 28. juna 2004. godine o izmenama i dopunama Zakona br. 458/2002 o kvaliteti vode za piće), voda za piće (pa stoga i ona koja se koristi u prehrambenoj industriji) je voda namijenjena prehrani ljudi:

& bdquoa) bilo koja vrsta vode u svom prirodnom stanju ili nakon prečišćavanja, koja se koristi za piće, pripremu hrane ili druge potrebe u domaćinstvu, bez obzira na njezino porijeklo i da li se opskrbljuje putem distribucijske mreže, iz spremnika ili se distribuira u boce ili u drugim kontejnerima
b) sve vrste vode koje se koriste kao izvor u prehrambenoj industriji za proizvodnju, preradu, konzerviranje ili plasman proizvoda ili tvari namijenjenih prehrani ljudi.
c) voda iz lokalnih izvora, poput fontana, izvora itd., koja se koristi za piće, kuhanje ili druge potrebe domaćinstva.

Voda za piće mora biti sanogenska i čista, ispunjavajući sljedeće uslove:

a) ne sadrži mikroorganizme, parazite ili tvari koje po broju ili koncentraciji mogu predstavljati potencijalnu opasnost po zdravlje ljudi
b) da ispuni minimalne uslove predviđene zakonom. & rdquo

Takođe, voda za piće ne smije sadržavati:

  • Koliformne bakterije
  • Escherichia coli (E.coli)
  • Enterococci
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimon & ndash 0,005 (mg / l)
  • Arsen & ndash 0,01 (mg / l)
  • Barij i ndash 1,0 (mg / l)
  • Bor (mg / l)
  • Kadmij i ndash 0,003 (mg / l)
  • Hrom i ndaš 0,05 (mg / l)
  • Bakar & ndash 1,0 (mg / l)
  • Cijanidi i ndaš 0,07 (mg / l)
  • Fluoridi & ndash 5,03 (mg / l)
  • Olovo 0,01 (mg / l)
  • Mangan i ndash 0,5 (mg / l)
  • Živa & ndash 0,001 (mg / l)
  • Nikl i ndash 0,020 (mg / l)
  • Nitrati i ndash 50 (mg / l)
  • Nitriti i ndash 0,1 (mg / l)
  • Selen & ndash 0,01 (mg / l)

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • Methemoglobinemija
  • Rak (uglavnom želuca)
  • Otrovanje i alergije
  • Dermatološka stanja
  • Toksičnost za različite organe
  • Hepatitis
  • Dizenterija
  • Kolera

Izraz & ldquozahar & rdquo odnosi se na veliki broj ugljikohidrata prisutnih u biljkama koje karakterizira više ili manje slatkast okus.

Glavni šećer, glukoza, nastaje kao rezultat procesa fotosinteze koji se odvija u svim zelenim biljkama, dok se ostale mješavine šećera nalaze u sokovima određenih biljaka, u obliku sirupa.

U prehrani šećer može:

  • Javlja se prirodno: laktoza iz mlijeka, fruktoza iz voća, meda i povrća, maltoza iz piva
  • Dodaje se iz izvora kao što su: kukuruz, grožđe, repa, šećerna trska

Općenito, druga vrsta šećera (komercijalna) prenosi se na ambalažu proizvoda.

Prema Codex Alimentarius-u, Standard 212-1999, šećer se nalazi u grupi 11.0 Zaslađivači, uključujući med, podgrupa 11.1. Rafinirani i sirovi šećer.

11.1.1 Bijeli šećer, bezvodna dekstroza, dekstroza monohidrat, fruktoza

  • Može sadržavati sljedeće aditive:
  • Kalcijum silikat 15000 mg / kg
  • kalcijum i aluminijum silikat 15000 mg / kg
  • magnezijum karbonat 15000 mg / kg
  • sintetički magnezijum silikat 15000 mg / kg
  • fosfati 6600 mg / kg
  • silicijev dioksid, amorfni 15000 mg / kg
  • natrijum aluminosilikat 15000 mg / kg
  • sulfiti 15 mg / kg
  • Budite netaknuti, autentični i komercijalno suhi, u obliku homogenih zrnatih kristala
  • Imati minimalnu polarizaciju od 99,7 °
  • Da biste imali maksimalnu vlažnost od 0,06%
  • Imati maksimalni stupanj inverzije od 0,04%

Sigurnost / ocjena sastojaka:

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje unos šećera koji ne pokriva više od 10% ukupnog broja kalorija. Tako bi dnevna prehrana od 2000 kalorija uključivala najviše 50 grama ugljikohidrata u obliku šećera.

Referentni unos prehrane Nacionalne akademije nauka (DRI) ograničava unos šećera na 25% kalorija i 125 grama ugljikohidrata.

Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) preporučuje unos šećera ograničen na do 10% ukupnih kalorija.

  • Nektarina je sorta breskve s pahuljastom kožom. Nektarine, poput breskvi, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.
  • Sprječava proces uništavanja stanica.
  • Snižava krvni pritisak
  • Jača imunološki sistem
  • Sprječava zatvor
  • Ima antioksidativna svojstva
  • poremećaji srčanog ritma
  • anemija
  • želučani poremećaji sa niskom kiselošću.

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • Sok od narandže bogat je kalcijumom, gvožđem, fosforom, kalijumom, vitaminom B6, folnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, vitaminima B1, B2 i B3. Kalcij u narančama tijelo u potpunosti asimilira, zbog fosfora koji mu omogućuje fiksiranje.
  • Sok od naranče vrlo je bogat vitaminom C koji značajno jača imunološki sistem i štiti vas od prehlade i gripe.
  • povećava gustoću kostiju r
  • povećava koncentraciju vitamina C u tijelu
  • podržava funkciju imunološkog sistema
  • povećava otpornost organizma na infekcije
  • sprječava upale u tijelu
  • snižava holesterol
  • poboljšava funkciju probavnog sistema
  • 47 kcal
  • 11,75 g ugljikohidrata
  • 0,94 proteina
  • 0,12 ukupne masti
  • 2,40 g dijetetskih vlakana
  • 53,2 mg vitamina C
  • 225 IU vitamina A
  • 0,18 mg vitamina E
  • 169 mg kalijuma
  • 40 mg kalcijuma
  • 39 mcg bakra
  • 0,10 mg gvožđa
  • 10 mg magnezijuma
  • 0,024 mangana
  • 0,08 mg cinka
  • 71 mg beta-karotena

Sigurnost / ocjena sastojaka:

sinonimija: NATRIJEM TRICITRAT

Limunska kiselina se često miješa s askorbinskom kiselinom (vitamin C) jer se nalazi u istoj hrani. Za usporedbu, limunska kiselina nije bitna za održavanje funkcije stanica, kao ni askorbinska kiselina.

Također se može zamijeniti s & ldquosea limunom & rdquo (vinska kiselina E 334) koja ima određeni stupanj toksičnosti.

Prema Codex Alimentariusu, limunska kiselina se može koristiti kao regulator kiselosti, antioksidans i sredstvo za keliranje.

Može se pronaći u sljedećim proizvodima:

  • 01.6.6 Proteini sirutke sirutke - gmp
  • 02.1.1 Ulje od maslaca, mliječna mast, bistri maslac - gmp
  • 14.1.2.1 Voćni sok - 3000 mg / kg
  • 14.1.2.3 Koncentrat za voćni sok - 3000 mg / kg
  • 14.1.3.1 Voćni nektar - 5000 mg / kg
  • 14.1.3.3 Koncentrat za voćni nektar - 5000 mg / kg

Prema Uredbi br. 1129/2011 o aditivima za hranu koju je usvojila Europska komisija (stupio na snagu 1. lipnja 2013.), ovaj se sastojak može koristiti kao aditiv za hranu pod imenom E 330 & ndash Limunska kiselina.

Prema Uredbi br. 1130/2011 o aditivima u hrani koji se koriste u hrani (enzimi, bojila i hranjivi sastojci), usvojena od strane Evropske komisije 2. decembra 2011., limunska kiselina se može koristiti kao dodatak hrani.

Izvori: livestrong.com, living.com.

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • iritacija probavnog sistema
  • iritacija respiratornog trakta (zbog udisanja kiseline u gaziranim pićima)
  • Alergijske reakcije (netolerancija)
  • Ometanje djelovanja određenih lijekova
  • Probavni problemi (peckanje, bol, mučnina)
  • Problemi sa zubima (utiče na gleđ)

Potrošnja limunske kiseline trenutno nije ograničena, pa nema dnevnih ograničenja koja se moraju poštivati. Međutim, preporučuje se umjerena potrošnja.

Limunska kiselina se ne preporučuje u prehrani djece.

Askorbinska kiselina ili vitamin C djeluje kao antioksidans, neutralizirajući štetne učinke slobodnih radikala.

Prema Codex Alimentariusu, askorbinska kiselina se može koristiti kao regulator kiselosti, antioksidans i sredstvo za obradu brašna.

  • normalno funkcioniranje imunološkog sistema, inhibiranje rasta tumora i osiguravanje otpornosti tijela na infekcije
  • učestvuje u sintezi hormona nadbubrežnih žlijezda
  • sprečava trošenje ćelija, usporava proces starenja, ima ulogu balansiranja organizma neophodnog u metabolizmu kalcijuma i drugih minerala
  • ima ulogu u balansiranju imunološkog sistema
  • 14.1.2.1 Voćni sok - gmp
  • 14.1.2.3 Koncentrat voćnog soka & ndash gmp
  • 14.1.3.1 Voćni nektar i ndash gmp
  • 14.1.3.3 Koncentrat za voćni nektar i ndash gmp

Prema Uredbi br. 1129/2011 o aditivima za hranu koju je usvojila Evropska komisija (koji će stupiti na snagu 1. juna 2013.), ovaj sastojak se može koristiti kao aditiv za hranu pod imenom E 300 & ndash askorbinska kiselina.

Prema Uredbi br. 1130/2011 o aditivima u hrani koji se koriste u hrani (enzimi, boje i hranjivi sastojci), usvojenoj od strane Evropske komisije 2. decembra 2011., askorbinska kiselina se može koristiti kao aditiv u hrani.

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • Alergijske reakcije
  • Probavni problemi (grčevi, proljev)
  • Problemi sa bubrezima (bubrežni kamenci)
  • vrtoglavica
  • Umor
  • Promjene u DNK koje mogu dovesti do raka
  • Ometanje djelovanja određenih lijekova
  • Problemi sa zubima (erozija zuba)

Potrošnja askorbinske kiseline trenutno nije ograničena, pa nema dnevnih granica koje se moraju poštivati. Međutim, preporučuje se umjerena potrošnja.

Uprava za hranu i lijekove preporučuje dnevni unos vitamina C:

sinonimija: RETINOL

  • Povećava otpornost na respiratorne infekcije.
  • Uravnotežuje imunološki sistem, učestvuje u sintezi imunoglobulina (antitela), skraćuje trajanje bolesti.
  • Održava zdravlje površinskih slojeva unutrašnjih tkiva i organa (čime se održava zdravlje i integritet membrana i sluznica tijela).
  • Jača kosti i zube, imajući odlučujuću ulogu u procesu rasta.
  • Poboljšava vid (ima bitnu ulogu u održavanju vida u mraku).
  • Održava gipkost kože, uklanja mrlje koje se pojavljuju zbog godina.
  • Potiče lučenje probavnih sokova neophodnih za normalnu razgradnju nutritivnih principa.
  • Pomaže u procesu stvaranja krvi.
  • Jača zdravlje kose i desni.
  • Potiče intrauterini razvoj fetusa.
  • Ima antitumorsko dejstvo.
  • Normalizator kože
  • Regulira rast epidermalnih stanica
  • Intervenira u procesu keratinizacije
  • retinol (prisutan u hrani životinjskog porijekla)
  • provitamin A ili karoten (koji se nalazi i u životinjskim i u biljnim proizvodima).
  • 1.800 (1.100-2.500) U.I. - kod djece i adolescenata
  • 5.500 (5.000-6.000) U.I. -u zrelim ženama
  • 6,000 U.I. kod trudnica
  • 8,000 U.I. kod dojilja

Sigurnost / ocjena sastojaka:

Trovanje vitaminom A uzrokuje: mučninu, povraćanje, umor, glavobolju, probleme s vidom. Budite vrlo oprezni, trudnice ne smiju prekoračiti dnevnu dozu koju je preporučio ljekar ovisno o stadiju trudnoće kako ne bi riskirale zdravstvene probleme ploda.

sinonimija: TOCOFEROL

Funkcije: antioksidans

Vitamin E rastvorljiv je u mastima, skladišti se u jetri, masnom tkivu, srcu, mišićima, testisima, materici, krvi, hipofizi i nadbubrežnim žlijezdama.

U početku se mjerilo u jedinicama težine, ali su nedavno usvojene međunarodne jedinice (IU) koje izražavaju njegovu biološku aktivnost. U slučaju ovog vitamina 1 IU je ekvivalentno 1 mg.

Vitamin E se sastoji od osam jedinjenja koja se nazivaju tokoferoli - alfa, beta, gama, delta, epsilon, zeta, eta i theta - od kojih je najaktivniji i najefikasniji alfa -tokoferol.

Ima snažno antioksidativno djelovanje, sprječava oksidaciju masnih kiselina, vitamina A, selena, dvije aminokiseline sa sumporom i nekih komponenti vitamina C. Pojačava djelovanje vitamina A.

Dnevna doza potrebna za odrasle je 8 do 10 IU.

Količina od 60-70% dnevne doze eliminira se izmetom. Za razliku od drugih vitamina topljivih u mastima, tokoferol ostaje u tijelu kratko vrijeme, prilično sličan vitaminima B i C.

Ima važnu ulogu kao vazodilatator i antikoagulant.

Proizvodi koji sadrže 25 mcg selena na svakih 200 IU vitamina E povećavaju efikasnost vitamina.

Vitamin E dat će mladenački izgled usporavanjem procesa starenja stanica, uslijed oksidacije. Vitamin E povećava otpornost tijela osiguravajući povećanu količinu kisika.

Radeći s vitaminom A, štiti pluća od zagađenog zraka.
Sprječava stvaranje ugrušaka i pomaže pri njihovom otapanju.
Smanjuje umor.
Sprječava stvaranje dubokih ožiljaka ako se primjenjuje lokalno i primjenjuje se iznutra.
Ubrzava zarastanje opekotina. Ima diuretski i hipotenzivni učinak.
Pomaže u sprječavanju pobačaja.
Smanjuje učestalost grčeva mišića i grčeva.
Smanjuje rizik od srčane ishemije.A

Sigurnost / ocjena sastojaka:

Nema toksičnih efekata.

sinonimija: CITRUS PECTIN CITRUS PECTIN COLYER PECTIN PECTINATE

Funkcije: vezivo, stabilizator emulzije, sredstvo za oralnu higijenu, sredstvo za povećanje viskoznosti

  • pročišćeni ugljikohidrati koji se nalaze u citrusima i jabukama
  • u kozmetici, sprječava odvajanje emulzije na ulja i druge tekuće komponente

Sigurnost / ocjena sastojaka:

Uprava za hranu i lijekove (FDA) dopušta upotrebu ovog sastojka kao tvari koja se može dodati izravno u hranu (GRAS). Pektin se može koristiti i kao sedativ u farmaceutskim proizvodima bez recepta za oralnu higijenu.

Prema Uredbi br. 1129/2011 o aditivima za hranu koju je usvojila Evropska komisija (stupio na snagu 1. juna 2013.), ovaj sastojak se može koristiti kao dodatak hrani.

Prema Uredbi br. 1130/2011 o aditivima u hrani koji se koriste u hrani (enzimi, boje i hranjivi sastojci), usvojenoj od strane Evropske komisije 2. decembra 2011., ovaj sastojak se može koristiti kao aditiv u hrani pod imenom E 440 & ndash Pectins.

sinonimija: UGLJEDNI PRAH LOCUST GUM LOCUST BEENGUM, LOCUST GUM, CARUBA GUMA, UGLJENSKA GUMA, GUMA SEMENICE UGLJENA, UGLJENIČNO BRAŠNO

Funkcije: stabilizator

U Codex Alimentarius -u naziva se E410. To je dio & quot; Sumnjivih & citata & citata. Preporučuje se umjerena potrošnja.

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • U visokim dozama može imati laksativno djelovanje, ponekad može izazvati alergije.
  • Može smanjiti serumski holesterol.
  • alergije
  • hormonalni poremećaji
  • poremećaji jetre
  • bolesti crijeva i jetre
  • hepato-bilijarni poremećaji
  • poremećaji probavnog trakta
  • nervni poremećaji
  • podizanje nivoa holesterola
  • & ldquocare nisu namijenjene konzumaciji u ovom obliku, koje se dodaju hrani da daju ili promijene svoj miris i / ili okus
  • spojevi ili oblici sljedećih kategorija: tvari za aromatiziranje, pripravci arome, arome dobivene toplinskom obradom, prekursori arome, druge arome ili njihove mješavine. & rdquo

Okusna tvar & ndash & ldquosubstancija definirana svojstvima okusa & rdquo.

Arome - & ldquoarome, osim definiranih kemijskih tvari, dobivene iz materijala biljnog, životinjskog ili mikrobiološkog podrijetla, odgovarajućim fizičkim, enzimskim ili mikrobiološkim procesima, bilo u sirovom stanju ili nakon prerade za prehranu ljudi & rdquo.

Okus dobiven toplinskom obradom & ndash & ldquoprodukt dobiven nakon toplinske obrade mješavine sastojaka koji ne moraju nužno imati svojstva arome, od kojih barem jedan sadrži dušik (amino grupa), a drugi je reducirajući šećer & rdquo.

Aroma dima & ndash & ldquoprodukt dobiven frakcioniranjem i prečišćavanjem kondenzata dima koji proizvodi primarne kondenzate dima, primarne frakcije katrana i / ili arome dima & rdquo.

Prekursori okusa (ugljikohidrati, oligopeptidi i aminokiseline) & ndash & ldquokonferiraju okus hrane kroz kemijske reakcije koje se odvijaju tokom prerade hrane & rdquo.

Arome mogu sadržavati i aditive u hrani (prema Uredbi (EU) br. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, ksilitol, eritritol
  • Sorbinska kiselina i sorbati, benzojeva kiselina, natrijum benzoat, kalijum benzoat, kalcijum benzoat
  • Propil galat, oktil galat, dodecil galat, tercijarni butilhidrokinon (TBHQ), butilirani butilhidroksianizol (BHA)
  • Fosforna kiselina & ndash fosfati & ndash di-, tri- i polifosfati
  • Ekstrakti ružmarina
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • Polisorbati
  • Beta-ciklodekstrin
  • Silicijum dioksid
  • Dimetil polisiloksan
  • Pčelinji vosak
  • Trietil citrat
  • Gliceril diacetat (diacetin)
  • Glicerin triacetat (triacetin)
  • Propan-1,2-diol (propilen glikol)
  • Benzil alkohol

Sigurnost / ocjena sastojaka:

Natrijev benzoat je kemijski neutralna sol, koja se koristi kao konzervans u prehrambenoj industriji.

Prema Codex Alimentariusu, natrijum benzoat - E 211 - dio je klase benzoata i može se koristiti kao konzervans.

Prema Uredbi br. 1129/2011 o aditivima za hranu koju je usvojila Europska komisija (koji će stupiti na snagu 1. lipnja 2013.), ovaj se sastojak može koristiti kao dodatak hrani.

Prema Uredbi br. 1130/2011 o aditivima u hrani koji se koriste u hrani (enzimi, boje i hranjivi sastojci), usvojenoj od strane Evropske komisije 2. decembra 2011., maltitol sirup se može koristiti kao aditiv u hrani pod imenom E 211 & ndash Sodium Benzoate.

Sigurnost / ocjena sastojaka:

  • Alergijske reakcije
  • vrtoglavica
  • Mučnina
  • Glavobolja
  • Hiperaktivnost kod djece

Potrošnja natrijevog benzoata trenutno nije ograničena, pa nema dnevnih ograničenja koja se moraju poštivati. Međutim, preporučuje se umjerena potrošnja.

Uprava za hranu i lijekove (FDA) ocijenila je ovaj sastojak i smatra ga sigurnim, bez rizika (GRAS).

Prema U.S. Agencija za zaštitu okoliša, natrij benzoat može se konzumirati bez izazivanja toksičnih reakcija u dnevnim količinama između 34 - 328 mg.

sinonimija: E202

Kalijev sorbat nastaje reakcijom sorbinske kiseline s kalijevim hidroksidom i može se koristiti kao konzervans s pH do 6,5.

Prema Codex Alimentariusu, kalijev sorbat se može koristiti kao konzervans.

Prema Uredbi br. 1129/2011 o aditivima za hranu koju je usvojila Europska komisija (koji će stupiti na snagu 1. lipnja 2013.), ovaj se sastojak može koristiti kao dodatak hrani.

Prema Uredbi br. 1130/2011 o aditivima u hrani koji se koriste u hrani (enzimi, boje i hranjivi sastojci), usvojenoj od strane Evropske komisije 2. decembra 2011., limunska kiselina može se koristiti kao aditiv u hrani pod imenom E 202 & ndash Potassium sorbate.


Džem od kajsija i naranči!

Marmelada od kajsija i naranče vrlo je lijepa, mirisna, ukusna i gusta. Marelice i naranče odlična su kombinacija. Džem je prilično jednostavan za pripremu. Hajde da počnemo!

SASTAV:

-1 kg kajsija (bez sjemenki)

-3 kašičice limunovog soka.

Od gore navedenih sastojaka dobit ćete 3 staklenke od 500 ml džema.

NAČIN PRIPREME:

1. Operite marelice pod mlazom hladne vode i osušite ih čistom kuhinjskom krpom. Zatim izvadite sjemenke, narežite ih na komade i stavite u lonac s debelim dnom.

2. Narandže dobro operite pod mlazom hladne vode, čisteći ih abrazivnim dijelom spužve. Nakon toga ih prelijte kipućom vodom i ostavite da se krčkaju 3 minute. Izvadite ih iz vode i osušite peškirom.

3. Koru naranče provucite kroz sitno rende, pokušavajući sastrugati samo njen površinski sloj (bijeli dio je gorak). Dodajte ga u šerpu, gde su kajsije.

4. Ogulite preostale naranče. Podijelite ih na kriške, a zatim uklonite sjemenke i kožicu. Dodajte njihovu pulpu u tiganj.

5. Dodajte sok od limuna i šećer. Veoma dobro izmešajte.

6. Dobijeni sastav stavite na umjerenu vatru i pirjajte 15 minuta od trenutka vrenja, uz povremeno miješanje.

7. Maknite s vatre i, dok je vruće, prođite kroz blender dok ne postane glatko.

8. Vratite na umjerenu vatru i kuhajte još 15 minuta od trenutka vrenja, uz povremeno miješanje.

9. Prebacite džem kuhanjem u sterilizirane staklenke, zatvorite ih sterilisanim poklopcima.

10. Okrenite staklenke s poklopcima prema dolje i pokrijte ih toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade. Marmelada od marelica postupno će se zgušnjavati i dobiti odličnu teksturu!


Nepečeni kolač sa svježim sirom i nektarinama

Način pripreme:Kekse zdrobite, pomiješajte sa šećerom i otopljenim maslacem, pa dodajte kremu. Dobiveni sastav izlije se u okrugli oblik promjera 25 cm i uklonjive stijenke, zatim dobro žlicom utisne i ostavi da se ohladi oko 15-20 minuta.

Priprema kreme. Skutajte sir sa šećerom, pa dodajte liker od naranče, a nektarine narezane na male kockice. Lagano promiješajte dok ne postane glatko. Posebno umutiti šlag dok se ne stvrdne, pa pomešati sa sirom.

Sastav torte:Izvadite vrh kolača iz frižidera, prelijte kompoziciju za punjenje i vratite formu u frižider na 1 sat. Kad je kolač vezan, na vrh stavite narezane nektarine, pripremite želatinu prema uputama na pakiranju i dodajte preko nektarina. Ostavite da se hladi još 20 dana, izvadite obrazac, stavite ga na tanjir i možete ga porcionirati i poslužiti.


Video: Домашен природен сок од праски (Maj 2022).


Komentari:

  1. Adahy

    Mislim, nisi u pravu. Uđite, razgovaraćemo o tome. Pišite mi na PM.

  2. Fejora

    Žao mi je, ali mislim da grešite. Hajde da razgovaramo o ovome. Pošaljite mi e-poštu u PM.

  3. Derryl

    Vjerujem da niste u pravu. Siguran sam. Hajde da razgovaramo o tome.

  4. Adken

    I congratulate it seems to me this is the brilliant idea

  5. Zolorg

    Hvala! I will now visit this blog every day!

  6. Rollo

    Potpuno podijelim vaše mišljenje. Odlična ideja slažem se s vama.

  7. Tojashura

    Hvala na vrijednim informacijama. Bilo mi je vrlo korisno.

  8. Mura

    I to znači nešto?



Napišite poruku