Najnoviji recepti

Turski kolač sa jogurtom i citrusnim sirupom

Turski kolač sa jogurtom i citrusnim sirupom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilijom, dok ne postanu krema, dodajte brašno i kvasac, dobro promiješajte, zatim jogurt i koricu te limunov sok.

Bjelanjke istučene u prahu sa soli dok ne postanu tvrde lako se umotaju umotavanjem u sastav.

Podmazao sam oblik kolača (oko 26 cm), stavio lim za pečenje i stavio tijesto. Pekla sam tortu na 180 stepeni 50 minuta.

Izvadite i malo ohladite pa vratite na tanjir. Uklonite lim za pečenje.

Sirup se priprema dok je kolač u pećnici.

Sve sastojke za sirup stavite u činiju na laganu vatru. Držite na vatri dok se sirup ne veže, oko 7 minuta. Kad se ohladi, prelijte je po kolaču. Ostavite da kolač iscuri sav sirup. Ukrasila sam ga kriškom karamelizirane naranče u žlici sirupa i žlicom smeđeg šećera.

Predivno je aromatičan i sirupat, čak i sladak iz domena uzvišenog Orijenta :) Drago mi je što sam ga probao :)



Kolač od sirupa s narančama i jogurtom i # 8211 grčki recept za portokalopitu

Torta u sirupu s narančama i jogurtom i # 8211 grčki recept za sok od naranče. Kako napraviti pitu s jogurtom, narančama i tankim listovima? Pita od sirupa s narančama. Recepti za pite. Grčki recepti. Recepti za jogurt. Recepti sa pomorandžama.

Moram vam reći da sam se zaljubila u ovu tortu u sirupu s narančama i jogurtom! Portokalopita je izuzetno mirisna i ukusna, pahuljaste teksture slične souffleu od naranče. Arome vanilije i naranče savršena su kombinacija za ovaj desert koji se može poslužiti topao ili hladan.

Ovaj kolač sirupiran s narančama i jogurtom ili portokalopitom priprema se vrlo jednostavno i brzo. Napravite kremu od jogurta, jaja, šećera i soka od naranče koji se prelije po razderanim listovima pite. Nakon pečenja kolač je u sirupu u izobilju. Konačna tekstura je nešto između soufflea i pudinga. Orijentalni je desert, vrlo mirisan i sladak.

Ne postoji originalni recept za portokalopitu. Proučavao sam mnoge recepte za gekone i vidio da se sastojci jako razlikuju, kao i njihovi omjeri. Neki recepti su sadržavali maslinovo ulje (koje je jasno tipično grčko), drugi neutralno ulje (suncokretovo) ili otopljeni maslac (obično ili pomiješano s uljem), neki su sadržavali jaja, neki nisu, neki su koristili vaniliju, drugi cimet & # 8230

Jedini elementi zajednički svim ovim receptima bili su: grčki listovi (tanki od štrudle ili pite), naranče, jogurt i šećerni sirup.

Većina recepata sadržavala je prašak za pecivo ili sodu bikarbonu koja je trebala osigurati "lepršavost" sastava & # 8230 koji ne sadrži brašno! Već znate da mrzim korištenje ovih prahova zbog izbjeljivanja koje daje jelima, štoviše, njihove bezmetičke upotrebe u kuhanim stvarima (griz knedle), pudingima ili sufleima od povrća ili u punjenju pita. Da, postoje određeni recepti u kojima se ne možete odreći praška za pecivo (kolač od mrkve, kruh od banane ili listići meda koji su vrlo jaki). U kolačima ili biskvitima to nije potrebno jer bjelanjke možemo istući zasebno, a zrak nakupljen u njima savršeno funkcionira kao prirodno olabavljenje.

Isto sam učinila i sa ovom pitom od jogurta i narandže: odvojila sam jaja i zasebno ih istukla. Rezultat je bio vau! Dobila sam visoku, pahuljastu tortu posebne teksture.

Učinio sam isto za klasičnu pitu od jogurta & # 8211 recept ovdei. Nemojte biti lijeni tući bjelanjke jer je rezultat očito superiorniji od drugih verzija.

Iz donjih količina proizlazi kolač sirupiran s narančama i jogurtom 30 x 25 cm (moj pladanj je visok 6 cm) dovoljan za 15 manjih porcija ili oko 9 većih. Izvori inspiracije bili su to i to.


Kolač od sirupa od kakaa

1. Za radnu površinu odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli, pa pomiješajte sa šećerom. Žumanjke pomiješajte s uljem i stavite preko bjelanjaka.

2. Zatim dodajte mlijeko, brašno i sodu bikarbonu razmućenu limunovim sokom. Lagano promiješajte kompoziciju odozdo prema gore.

3. Pleh obložite margarinom i brašnom i sipajte kompoziciju. Pecite oko 40 minuta.

4. Kad je spremno, ostavite da se ohladi, a zatim izrežite.

5. U međuvremenu pripremite sirup. Prokuhajte vodu sa šećerom, maslacem i kakaom. Pustite da provri, pa maknite s vatre i dodajte esenciju ruma. Nakon što se ohladilo, prelijte ga na komade kolača koje zatim prođite kroz kokos.


Turski kolač od jogurta sa sosom od narandže


Orijentalna torta dobra kao u Hiljadu i jednoj noći. Ako volite orijentalni jogurt ili kolače sa sirom, ovo je upravo ono što vam treba. Neke od kriminalnih žrtava ove torte žalile su se da je sos previše kiseo, ali su sve pojeli. Ako volite manje kisele umake, uklonite limunov sok i zamijenite ga sokom od naranče.

Sastojak:
6 jaja muž
600 gr vrlo masnog jogurta
150 g šećera u prahu
75 gr brašna
četvrtina kesice suvog kvasca od 7 gr
kora i sok od limuna

Sirup od citrusa:
125 gr šećera u prahu
125 ml vode
kora i sok od limuna
kora i sok od pomorandže
1 kašika vode cvetova narandže ili ruže

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i # 8211 srednju. Operite limun i naranču i dobro ih obrišite. Namažite maslacem okrugli oblik kolača promjera 23-25 ​​cm i obložite ga papirom za pečenje.

Žumanjke umutite sa šećerom dok ne dobijete kremastu i matiranu kompoziciju. Po vrhu pospite brašno pomiješano s kvascem i postupno ga unosite u sastav. Dodajte jogurt, koricu i limunov sok i promiješajte.

Bjelanjke posebno umutiti dok se ne stvrdne. Pažljivo ga unesite u sastav kolača, lagano miješajući odozdo prema gore. Dobivenu smjesu izlijte u kolač i lagano poravnajte površinu.

Stavite kolač u pećnicu na 50-60 minuta, dok odozgo ne porumeni, naraste i dobro se ispeče. Da bismo provjerili je li spreman, ubodemo ga čačkalicom koja mora izaći čista. Kolač izvaditi iz kalupa kada se ohladi.

Za citrusni sirup stavite sve sastojke u lonac i pustite da zavrije, a zatim ostavite da vri oko 10 minuta da se sirup veže. Ostavite da se ohladi.

Izlijte kolač na tanjur i prelijte žlicom sirupa po cijeloj površini. Za posluživanje dodajte dodatni sirup.


Gordon Ramsay, kako napraviti najukusniji turski kolač s jogurtom i citrusnim sirupom

Sastojci za tortu: 6 velikih jaja, 600 g jogurta, 150 g šećera u prahu, 75 g brašna pomiješanog sa četvrtinom kesice suvog kvasca od 7 g, sitno naribana kora i sok limuna, prstohvat noža sitne morske soli.

Za citrusni sirup potrebno vam je: 126 grama šećera u prahu, 125 ml vode, sitno naribana kora i sok limuna, sitno naribana kora i sok narandže, 1 žličica cvijeta narandže ili ruže.

Zagrijte pećnicu, limune i naranče operite mlakom vodom i dobro ih obrišite.Namažite okrugli kalup za torte na koji ćete staviti papir za pečenje. Žumanjke miješajte sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu. Prosijte brašno pomiješano s kvascem na vrhu i postupno ga unosite u sastav. Dodajte jogurt, koricu i limunov sok i promiješajte. U drugoj posudi istucite belanca sa prstohvatom soli dok ne očvrste. Pažljivo ih miješamo u sastavu kolača. Smjesu stavite u obliku kolača i stavite peći 50-60 minuta, dok odozgo ne porumeni, naraste i dobro se skuha. Izvadite kolač iz kalupa nakon što se ohladi.


Turski kolač sa jogurtom i agrumom - recepti



Sastojci za tortu:

6 jaja muž
600 gr jogurta
150 g šećera u prahu
75 gr brašna pomešano sa četvrtinom kesice suvog kvasca od 7 gr
sitno naribane kore i sok od limuna
vrh noža fine morske soli

126 gr šećera u prahu
125 ml vode
sitno naribane kore i sok od limuna
sitno naribane kore i sok od naranče
1 žličica cvijeta narandže ili ružine vode




Način pripreme:


Zagrijte pećnicu.
Operite limun i naranču toplom vodom i dobro ih obrišite
Namastite okrugli oblik za kolače promjera 23-25 ​​cm. i podložite formu papira za pečenje.
Pomiješajte žumanjke sa šećerom, dok ne dobijete kremastu i matiranu kompoziciju. Brašno pomiješano s kvascem prosijte odozgo i postepeno ga unosite u sastav.Dodajte jogurt, koru i limunov sok te promiješajte.
U drugoj velikoj, čistoj zdjeli istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne stvrdne. Pažljivo ih umiješajte u sastav kolača. Izlijte smjesu u kolač i lagano poravnajte površinu. Stavite kolač u pećnicu 50-60 minuta, dok odozgo ne porumeni, naraste i dobro se ispeče. Da biste provjerili je li spreman , ubodite ga čačkalicom koja mora izaći čista.
Kolač izvaditi iz kalupa kada se ohladi. Ostavite da se malo ohladi.

Dok se kolač peče, pripremite citrusni sirup.
Stavili smo sve sastojke u lonac (nisam imao ružinu vodu, ali mislim da nije trebalo puno arome i tako dalje) i prokuhali.
Smanjite vatru i pustite da se krčka 7-10 minuta, dok se tekućina ne smanji za trećinu i ne dobije konzistenciju sirupa. Pustite da se ohladi.

Kolač izlijte na tanjur i ravnomjerno stavite sa žlicom sirupa po cijeloj površini.


Turski kolač sa jogurtom i citrusnim sirupom

Jednostavno, brzo, fino, ukusno & # 8230 Ne znam ni koliko pridjeva treba pripisati ovoj torti napravljenoj prema receptu Gordona Ramsayja.
Ako volite agrume, morate probati.

SASTAV:

6 jaja muž
150 g šećernog kašlja
100 g brašna (GR se koristi samo 75 g)
1 kašičica praška za pecivo
600 g prirodnog jogurta
naribana kora 1 limuna
sok od 1 limuna
1 prstohvat soli

Za citrusni sirup:
125 g starog kašlja
125 ml vode
sitno naribane kore i sok od 1 limuna
sitno naribane kore i sok od 1 pomorandže
1 žličica vode iz cvijeta narandže

Žumanjke umutite sa šećerom dok ne postanu pjenasta krema, svijetle boje. Dodajte redom brašno pomiješano s praškom za pecivo, zatim jogurt.

Dodajte limunov sok i koru te miješajte dok sastav ne postane homogen.

Bjelanjke jako umutiti, sa prstohvatom soli, kao za beze, pa ih umiješati, lagano miješajući, u sastav jogurta.

Smjesu izlijte u oblik sa uklonjivim zidovima, promjera 22-24 cm, koji sam namazao s malo maslaca i obložio papirom za pečenje na dnu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 ° C 50-60 minuta. Nakon ovog intervala testiramo ga čačkalicom i pečemo još 10-15 minuta ako je potrebno & # 8211 Stavila sam ga još 10 minuta na 180 ° C i prekrila folijom nakon 20 minuta, jer je već bio smeđe boje.

Dok se kolač peče, pripremite citrusni sirup kuhanjem svih sastojaka 5-7 minuta.

Kad je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi u obliku (ostavit će se jer ima malo brašna, ali nemojte se zbog toga razočarati, njegov će okus biti onaj koji će vam se svidjeti), a zatim ga uzmite na tanjur i lagano ga sirupiramo, sa žlicom posvuda.


Recept za sirup od maslačka

Znala sam da postoji mnogo recepata za maslačak, ali ove godine sam prvi put probala salatu od listova maslačka. I bilo je sve ukusnije jer nisam jeo svježe povrće mjesec dana otkako sam u izolaciji. Ubrao sam lišće iz dvorišta, oprao ih i dodao privlačan preliv od jogurta, soli, bibera, sušenog origana i balzamiko sirćeta. Pojeo sam ga sa sirom i svježim kruhom. Preporučujem da isprobate, za mene je to bilo ugodno otkriće!

Nakon što sam se uzbudio oko salate, od komšije sam saznao da je sirup od cvijeta maslačka vrlo ukusan (ponudio mi je i bočicu sirupa da me uvjeri). Pa sam krenuo dalje. Ubrao sam 90 grama cvijeća, dodao 900 grama šećera, 900 ml vode i sok od limuna. Ispalo je oko 1 litra zaista ukusnog sirupa. Kao zanimljivost, sirup od maslačka naziva se i "med od maslačka" (i ne samo u Rumuniji). Ukratko ću vam reći recept, možda biste i vi htjeli probati.


Basbousa & # 8211 kolač sa grizom i jogurtom iz Libana

1. Pomiješajte griz, šećer, sodu bikarbonu, 50 grama otopljenog maslaca i jogurt.

2. Namastite posudu (38 x 22 cm) ostatkom maslaca i prelijte smjesu. Pokrijte čistim peškirom i ostavite dva sata.

3. Pre pečenja kolač isecite i pecite oko 25 minuta.

4. U međuvremenu u tavi ispržite bademe bez masti i ostavite sa strane. Pripremite sirup za koji se sok od limuna, voda i šećer stavljaju na vatru dok se ne dobije gušći sirup. Dodajte narandžastu vodu i ostavite na vatri dok se ponovo ne dobije gušći sirup.

5. Izvadite kolač iz pećnice, prelijte sirupom i pospite bademima i sjeckanim pistaćima. Ostavite da se ohladi pa poslužite.


Video: Jogurt Kocke KOLAC. Yogurt CAKE (Avgust 2022).