Tanjir sa pečenim ćuftama i povrćem

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stavite meso u mljevenje, začinite po ukusu i pomiješajte s malo kruha i vode, tako da ćufte neće biti guste i teške za jesti, već pahuljaste.

Veće ćufte formiraju se u mokrim rukama, koje se spljošte i polože na pladanj pripremljen papirom za pečenje.

Stavite u rernu na srednju temperaturu. Kad su skoro spremne, izvadite ih, naribajte mozzarellu i ostavite u pećnici dok ne porumene. Pripremila sam 2 poslužavnika sa ćuftama.

Zasebno narežite kobasice na manje komade i ispecite na električnom roštilju ili u grill tavi.

Poslužite sa zelenom salatom, oprano i ručno razlomljeno na komade, čeri paradajz i rotkvice oprane i narezane.

Kapije: 4

Vrijeme pripreme: 30 min

Vreme kuvanja: 25 min / pleh

Dobar apetit!

Ako vam se svidio moj recept, možete ga pronaći i na mom blogu:

Kako nabaviti heljdino brašno

Integralno heljdino brašno iz Solarisa dobiva se polaganim mljevenjem cijelog zrna heljde u tradicionalnom mlinu za kamenje. Zbog sporog procesa mljevenja, nutritivne kvalitete sjemenki heljde se ne mijenjaju, a rezultirajuće brašno ima višu kvalitetu u odnosu na brašno dobiveno mljevenjem velikom brzinom, kroz industrijske mlinove, u kojem se slučaju mljevena zrna ili sjemenke zagrijavaju do temperature od 80 stepeni.

Heljda (Fagopyrum esculentum) je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici Polygonaceae, zajedno s drugim biljkama poput kiselice, dresvora, rabarbare ili stevije. Heljda je pseudožitarica (koja se često smatra superhranom) koja se uzgaja zbog sjemena (zrna heljde ili sapi), zbog brašna dobivenog iz njegovih zrna i zbog mirisnog i privlačnog cvijeća koje pčele koriste za proizvodnju ukusnog meda. Glavni proizvođači heljde u svijetu su Rusija, Ukrajina, Poljska, Francuska, ali uzgaja se i u drugim zemljama, uključujući Republiku Moldaviju, a konzumira se u mnogim dijelovima svijeta.

Kako napraviti janjeće ćufte

Jagnjeća noga bez kostiju, bit će podijeljeni na male komadiće, koji će se provući kroz sjeckalicu i staviti u zdjelu iznad koje će se nalaziti dodati: luk laka kvaliteta, cijela jaja, prezle, zelje (kopar i svježi peršun) sitno iseckane, bijeli luk očišćeno i samljeveno, sol i mljeveni biber, kim u prahu, dobro miješanje ručno (da se sastojci dobro promiješaju, dok ne budu glatki), da bude homogena smjesa koju je lako oblikovati.

Od dobijene kompozicije, oni će biti modelirani sferne ćuftice s rukom blago navlaženom u vodi ili uvaljanom u bijelo brašno (nije obavezno), koji će biti stavljen na a radna ploča obložena brašnom, sledeći biti pržene u vrelom ulju, u teflonskoj tepsiji.

Nakon prženja, janjeće ćufte, bit će uklonjeni na a upijajući papir (za uklanjanje viška ulja).

U međuvremenu, povrće (luk, krompir, šargarepa ) će se očistiti, izrezati na kolutove i staviti u zdjelu preko koje će se raširiti po kiši: maslinovo ulje, sol, mljeveni biber, svježi / sušeni ružmarin, miješajući sve lako, prenijeti na veliki pladanj za štednjak, podmazan biljnim uljem i dodanim bijelim vinom.

Tray će pokriti sa aluminijska folija / papir za pečenje blago navlažen vodom (na pari) i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 30-35 minuta.

Pred kraj, sa oko 10-15 minuta, aluminijska folija / papir za pečenje, odselit će se radi povrće na pari blago zlatno lice.

Jagnjeće ćufte, će biti posluženo za stolom na a tanjir, okružen dinstanim povrćem i poslužen sa sosom od jogurta i nane, ukrašen za izgled sitno iseckanim zelenim peršunom.