Najnoviji recepti

Odrezak na žaru, jaja i pomfrit

Odrezak na žaru, jaja i pomfrit



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Odrezak i jaja najvažniji su muški doručak, a ovaj recept ga čini vrhunskim uz ugljen biftek i domaći pomfrit na žaru.

Sastojci

Za odrezak

  • 1/4 šolje Dijon senfa
  • 1/4 šolje Worcestershire sosa
  • 1/2 šolje ulja od uljane repice
  • 1 kašika mlevenog belog luka
  • 1 žlica timijana, stabljika i lišće
  • 4 funte suknja sa suknjom
  • So i biber, po ukusu
  • Ulje repice, po potrebi

Za pomfrit i jaja

  • 5 kilograma Idaho pečenje krumpira
  • 1 kašika listova timijana
  • 1 kašika ruzmarina
  • 20 jaja
  • So i biber, po ukusu
  • Ulje repice, po potrebi
  • Maslac, po potrebi
  • Nasjeckani vlasac, za ukrašavanje
  • Bernaise sos, za ukrašavanje (opcionalno)

Doručak sa roštilja Burrito & ndash odrezak

Odresci i jaja s jajima izgleda da mi imaju smisla u AM. Ovaj recept uključuje ukusan kremasti Jalapeno umak i hrpu drugih stvari. Ovisno o tome koliko toga želite sami obaviti ili kupiti unaprijed, ovisit će o trajanju boravka u kuhinji.

Vrijeme pripreme: 1 0 min
Vreme kuvanja: 10 min
Ukupno vrijeme: 2 0 min

Autor: HellthyJunkFood
Vrsta recepta: Doručak
Kuhinja: američko
Služi: 1

  • 1 60 Calorie Premium White Wrap - 60 kalorija
  • & frac12 Veliko umućeno jaje - 37 kalorija
  • 3oz [84g] Vrh okruglog bifteka - 135 kalorija
  • 1 kašika [15ml] Queso Blanco Dip - 22 kalorije
  • 1 kašika [15g] iseckanog sira cheddar - 28 kalorija
  • 1 kašika [5ml] kremastog Jalapeno sosa - 18 kalorija
  • ⅛ Šolja [30g] Prženi krompir kod kuće - 41 kalorija
  • Paket začina Fajita

Kremasti umak od jalapena:

  • 2 Jalapeno na kockice, više ako volite začinjeno
  • 1 mješavina suhog ranča
  • 3 češnja belog luka iseckana
  • ⅓ Šolja mlaćenice
  • ⅓ Šolja majoneza
  • Zeleni čili
  • 2 velika krumpirova krumpira
  • 1 šolja brašna
  • Češnjak u prahu, kumin, kajenska paprika, so, biber
  1. Umak je jednostavan. Uzmite gore navedene sastojke, sjedinite u kuhaču ili blenderu i miksajte dok se ne sjedini. Okusite, svideće vam se! Ja sam svoju ostavio u frižider da je držim van opasne zone dok kuvam sve ostalo.
  2. Napravio sam vlastiti pomfrit koji nije obavezan. Ja sam u osnovi izrezao 2 velika krumpira krumpira na sitne kockice, isprao ih u ledeno hladnoj vodi kako bih uklonio višak škroba i ostao hrskav.
  3. Ocijedite, osušite i umiješajte mješavinu brašna. Gore navedeni sastojci za mješavinu brašna.
  4. Nakon što su potpuno premazani, duboko ih je pržio na 365 ° C [185 & degC] oko 5-7 minuta ili dok ne porumene. Nakon završetka sezone obilno sa više soli i bibera.
  5. Pržite 454 g vrhunskog okruglog odreska 1 minutu po strani na jakoj vatri. Moj je bio tanko izrezan. Dodao bih minutu po strani za deblji rez.
  6. Odmah izvadite iz posude i narežite na tanke trake prema zrnu. Trebalo bi biti rijetko do srednje rijetko. Vratit ćemo ovo natrag u tavu, pa ako ne volite srednje rijetke, bit će u redu s obzirom da će se ovo kuhati do kraja.
  7. Nakon što se vratite u posudu, dodajte paket začina fajite i vodu, prokuhajte i stavite da se kuha na laganoj vatri i ostavite da odstoji 10 minuta.
  8. Razmutite jaja. Mnogi ljudi koriste maslac, mlijeko i/ili vrhnje. Predlažem da začinite solju i biberom tokom kuvanja.
  9. Rasporedite svoj Tortilla omot i nanesite na 1 žlicu Queso Blanco umaka, ⅛ šalice domaćeg pomfrita, 3oz narezanog bifteka, 1 žličicu kremastog umaka od jalapena, otprilike & frac14 šalice umućenog jaja i 1 žlicu isjeckanog sira cheddar.
  10. Pažljivo umotajte svoj burrito i stavite u nauljenu tepsiju na 325 ° C [163 & degC] i pecite sa svake strane na žaru dok ne porumeni. Približno 1-2 minute po strani.

Podaci o prehrani:

Veličina obroka: 1 Kalorije: 342 Masti: 18g Zasićene masti: 6g Trans masti: 0g Ugljeni hidrati: 20g Šećer: 1g Natrijum: 431mg Vlakna: 8g Proteini: 29g Holesterol: 150mg


Dodajte krumpir u veliku zdjelu zajedno s 1 žlicom maslaca i prstohvatom soli. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u mikrovalnu na 6 minuta. Protresite zdjelu do pola, pazeći da posuda bude vruća. Prije nego što izvadite zdjelu iz mikrovalne pećnice, probodite plastičnu foliju nožem i pustite paru da izlazi. Nakon nekoliko sekundi, pažljivo uklonite krompir.

Otopite 2 kašike maslaca u tiganju koje se ne lijepi na srednjoj vatri. Kad se otopi, dodajte krompir. Spakirajte ih lopaticom, sve dok ih što više nije u jednom sloju. Kuhajte 5 do 7 minuta ili dok ne porumeni. Preokrenite, zapakirajte i kuhajte još 5 do 7 minuta. Zatim smanjite vatru na srednju jačinu i miješajte krompir otprilike minutu, dok ne postane zlatno smeđe boje i hrskav. Začinite po ukusu solju i biberom. Uklonite i ostavite sa strane.

Sipajte ulje repice u veliku tavu postavljenu na srednje jakoj vatri. Odrezak začinite solju i biberom po ukusu. Dodajte odrezak za vješalice. Zapecite s obje strane i kuhajte oko 6 minuta ukupno za srednje rijetke. Izvadite odrezak i ostavite da se stegne pet minuta.

Dodajte ostatak maslaca u tavu za lepljenje na srednjoj vatri. Kad se otope, pažljivo ubacite jaja. Pokrijte tavu i smanjite vatru na srednje nisku. Kuvati dok belanca ne stegnu.

Dodajte malo hash smeđe boje na tanjur. Pospite po malo dimljene paprike. Prelijte krompir jajetom. Odrezak poslužite sa strane. Dodajte još paprike po ukusu i začinite solju i biberom po ukusu.


Odrezak na žaru ‘Fries ’

Imam istinsku slabost prema velikom pomfritu, ali mrzim nered i svu masnoću – pa pravim pomfrit sa pečenja na žaru, koji se#8217rekrasno zadovoljavaju sa samo djelićem masti i čišćenjem!

Cvrkućući odmah sa roštilja, ovi pomfrit je pahuljast, zadovoljavajući i s mnogo manje problema (i masti) od prženja.

Kako bi večera bila brza, laka i zdrava, volim pri ruci držati kuhano povrće. Ovo osigurava da ću uz svaki obrok imati povrća i pomaže da moja ladica za povrće ostane svježa! Za većinu povrća preporučujem recept Veggies for the Week.

Kad je riječ o krumpiru, najbolja metoda dolazi iz recepta za Roesti (švicarsko nacionalno jelo, pomislite na gurmansko smeđe pečenje) gdje se krumpir kuha do kraja (ne baš tako mekan kao za pire) i ohlađen. Sutradan se mogu naribati za Roesti ili ispeći smeđu boju, isjeckati za ukusan pomfrit, isjeći na kriške i dinstati ili isjeći na pomfrit i završiti na roštilju ili u tavi.

Odlično na roštilju, u grill tavi ili pirjano u teškoj tavi, a nemasno!

Skuvajte krompir ceo i oljuštite kožu, jednom mekanu šok ohladite ledenom vodom da biste prekinuli kuvanje i ostavite u frižideru preko noći. Pazite da se ne prepeku ili će postati previše mekane i lako se mrviti (ako se prepeče, možete jednostavno pretvoriti u pire krompir dok je vruć ili ohlađen, naribati i pretvoriti u krokete dodavanjem vrhnja, brašna, žumanjka i začina, oblikovati u pljeskavice, umočiti umućeni belanci i prezle i pečenje u tiganju.)

Napravite dosta, niko ne može pojesti samo jednu!
Ultimativni kečap.

Savršen sos
Nekad sam pravio kečap od#8216, ali jednom sam otkrio Carlyjev zlatni gurmanski kečap (lokalni, na slici desno) koji je naglo prestao! Ako volite kečap i začinjenu hranu, to morate probati! Sjajan proizvod iz vrlo male lokalne kompanije i dostupan na Tony ’s!

Odrezak na žaru i#8216 pomfrit ’ recept

4 Russet Potatoes
Mješavina maslinovog ulja, uljane repice, kikirikija ili kokosovog ulja
Tony ’s Mješavina začina ili soli i papra
– (predlažem Tony ’s Harissa, Cajun ili pečeno perad i svinjski začini)
Carly ’s zlatni gurmanski kečap ili kečap

Kuhajte krumpir u poklopljenoj posudi na umjerenoj vatri dok ne omekša, trebali bi se lako osloboditi vilice ili noža oko 30-40 minuta, ovisno o krumpiru. Ne testirajte krompir prerano ili često, probijanje rupa propušta vodu i može uzrokovati da se krompir raspadne.

Potpuno ohladite krompir. Zagrijte srednje visok roštilj, tavu ili tavu za pečenje i očistite rešetke za kuhanje četkom. Teški roštilji od lijevanog željeza najbolje su smeđe boje.

Ostavite kožicu i svaki krumpir narežite na 6 kriški, premažite sa svih strana premažite uljem i pospite začinima. Roštilj na direktnoj vatri da dobro porumeni – okrenite i ponovite sa tri strane. Poslužite s mesom na žaru ili ribom i Carlyjevim zlatnim gurmanskim kečapom.


Poglavlje 3: Ležerna zabava

Patatas Bravas
Muhamarra
Kineske knedle na pari
Pissaladière
Domaće slamke od sira
Najbolje svježe margarite
Spanakopita
Tart od rajčice i mocarele
Korejska pržena pileća krila
Prženo pileće testo
Piletina pečena na medu
Za & rsquoatar piletina s leptirom
Paella na roštilju
Najbolja Sangrija
Španska salata od hobotnice na žaru s narančom i paprom
Grčka salata od hobotnice na žaru sa celerom i komoračem
Losos na žaru
Bakalar pečen u foliji s porilukom i mrkvom
Ražnjići od škampa na žaru s umakom od limuna i češnjaka
Janjeći stalak na žaru
Jagnjetina na žaru Kofte
Cvinrus marinirani svinjski kotleti na žaru Meksički ulični kukuruz
Salata od pšeničnih bobica s borovnicama i kozjim sirom
Salata od rajčice i burrate s pangratatatom i bosiljkom
Fusilli salata sa salamom, provolonom i vinaigretom od paradajza sušenog na suncu
Galet od gljiva i praziluka
Curry od povrća u indijskom stilu s krumpirom i cvjetačom
Luk u indijskom stilu
Cilantro-Mint Chutney
Novi meksički gulaš od svinjetine
Radni dan Tagliatelle s umakom od bolognese
Goveđi gulaš u katalonskom stilu
Eclair Cake
Savršeni latino flan
Kolačići od tamne čokolade s glazurom od vanilije
Obućar za borovnice u stilu Teksasa
Ljetna pita od bobica
Apple Galette


Jednostavan način pripreme nagrađivanog bifteka i jaja sa prilogom pomfrita

Odrezak i jaja sa dodatkom pomfrita. Isti zlatni, hrskavi pomfrit koji ste uvijek voljeli. Pronađite u trgovini blizu vas već danas! Natrljajte odrezak sa izrezanim stranama češnjaka.

Jednostavno ne mogu pogledati ostatke koji izgledaju kao da su izgledali onog dana kad sam ih pojeo prvi put. Lol, sinoć smo imali biftek i pečeni krumpir, pa danas biftek i jaja. Jedna od naših omiljenih stvari za jelo nakon. Nakon što mi jaja ispadnu iz tave, podignite vatru na visoku temperaturu i po potrebi dodajte malo maslinovog ulja.

Pozdrav svima, ovdje Drew, dobrodošli na moju stranicu s receptima. Danas ćemo praviti prepoznatljivo jelo, odrezak i jaja sa prilogom od pomfrita. Jedan je od mojih omiljenih recepata za hranu. Za moje, ja ću#8217m to učiniti pomalo jedinstvenim. Ovo će biti zaista ukusno.

Isti zlatni, hrskavi pomfrit koji ste uvijek voljeli. Pronađite u trgovini blizu vas već danas! Natrljajte odrezak sa izrezanim stranama češnjaka.

Odrezak i jaja sa prilogom od pomfrita jedan su od najpopularnijih trenutno aktuelnih obroka na svijetu. Lako je, brzo je i ima ukusan ukus. Milioni ga cijene svaki dan. Dobro su i izgledaju divno. Odrezak i jaja sa prilogom pomfrita nešto je što sam voljela cijeli život.

Za početak ovog recepta moramo prvo pripremiti nekoliko sastojaka. Odrezak i jaja možete kuhati sa prilogom od pomfrita koristeći 6 sastojaka i 3 koraka. Evo kako to možete postići.

Sastojci potrebni za pravljenje bifteka i jaja sa prilogom od pomfrita:

Ovi domaći pomfrit sa šniclom, preliveni jajima okrenutim prema suncu i preliveni sosom od limunovog bijelog luka, obilan su doručak za početak dana. Savršen je i kao doručak za večeru, a pečen je u plehovima. Jaja ispržite u serijama i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje dok ne budete spremni za posluživanje. Narežite odrezak na žitarice.

Koraci za pripremu odrezaka i jaja sa prilogom od pomfrita:

  1. Narežite hladan, kuhani odrezak na željenu debljinu. Više volim tanko. U suprotnom skuhajte svoj odrezak do željene gotovosti, odložite ga ..
  2. Jaja pravim prije bifteka jer biftek doslovno traje sekunde ako je zaostao i hladan. Volimo naša jaja na srednjoj veličini.
  3. Nakon što mi jaja ispadnu iz tave, podignite vatru na visoku temperaturu i po potrebi dodajte malo maslinovog ulja. Kad vrištite vruće, položite odrezak u jednom sloju u vruću tavu i ostavite da se kuha bez micanja samo oko 15-20 sekundi. Promiješajte da se cijela posuda zagrije i maknite s vatre. Napunite tanjir i priredite feštu za jelo.

Uz pomfrit i ukusna pečena jaja. Uz pomfrit i ukusna pečena jaja. Odrezak i jaja sa prilogom od pomfrita. Recept za biftek i jaja za jedno – sočan odrezak poslužen preko pečenih tikvica i preliven pečenim jajetom. Jednostavan recept savršen za svakoga Mekan iznutra s malo ugljenisane vanjske strane, slatko karameliziran i izvan svijeta ukusan.

Tako da će ovo zaokružiti ovaj poseban odrezak i jaja sa receptom od domaćeg pomfrita. Hvala vam puno na čitanju. Uveren sam da ćete ovo uspeti kod kuće. Bit će još zanimljivijih domaćih recepata. Ne zaboravite da sačuvate ovu stranicu u svom pregledaču i podelite je sa svojim najmilijima, kolegama i prijateljima. Hvala vam još jednom na čitanju. Ajde kuhaj!


Bistec a Caballo con Papas de Casa

Miami je grad koji ozbiljno shvaća njihov posao. Upozoravam to na činjenicu da možemo jesti vani 365 dana u godini. Mislim da i ozloglašeno razmišljam, dio Majamija u nedjelju traži hranu za mamurluk i možda traži mimozu za povratak na zabavu. Naravno, ovo nisam ja, samo se super zabavljam sa ovim zapažanjima. Haha! Doduše, priznajem da se radujem doručku nedjeljom, a u posljednje vrijeme moja narudžba sastoji se od bifteka i jaja. Nedavno sam pozvao svog najboljeg prijatelja na marendu i odlučio da poslužim Bistec a Caballo, kubansku verziju odrezaka i jaja. Odlučio sam sa strane dodati malo pomfrita koji kubanski restorani obično nude kao prilog za doručak.

Odrezak i jaja u kubanskom stilu

Moj omiljeni komad bifteka sa brančom vjerovatno je churrasco ili bočni odrezak, ali za ovo jelo crpio sam inspiraciju iz ranih sjećanja kao klinac koji je doručkovao u restoranu koji su koristili moja mama i njena najbolja prijateljica, “Rancho Luna ” vikendom. Sjećam se da sam na jelovniku čitao “Bistec a Caballo ” i razmišljao ko jede toliko hrane za doručak? Zvučalo mi je kao dijete kao veliko. Ime mi je sugeriralo da je neka vrsta gladnog kauboja ili ranča pojela ovu vrstu obroka. Ovaj tradicionalni doručak je tanko narezani odrezak od fila napravljen od pirjanog luka mariniranog u limeti i češnjaku. Jaja su sa strane, a vi ste služili domaći pomfrit ili “papas de la casa ”. Takođe ste poslužili Cafe con Leche sa strane sa toplim mlijekom sa kubanskom kafom i korpom puterastog kubanskog tosta sa strane za uranjanje u kafu dok čekate da doručak dođe do stola.

Bistec de Palomilla (odrezak u kubanskom stilu)

Da biste napravili ovo jelo, pitajte svog mesara ili lokalno tržište za pola kilograma tanko narezanih odrezaka. Ovi odresci imaju tendenciju da postanu pomalo tvrdi zbog toga što su tanki i vrste reza, pa ih obično omekšavam čekićem za omekšavanje mesa. Začinim biftek solju i paprom i sa svake strane utrljam malo mljevenog češnjaka. Neki ljudi vole ove odreske marinirati preko noći s limunom ili kiselkastom narančom. Smatram da mariniranje odrezaka sat vremena funkcionira sasvim u redu. Prvo pripremim odreske i marinadu, a zatim započnem s pripremom i skuham ostatak jela.

Papas de Casa (pomfrit)

Priznajem, teško je brati pomfrit preko pomfrita, ali kad se dobro uradi, ukusan je i pun okusa. Pazite da ih ne prepečete kako ne bi omekšali i raspali se. Želite da budu vilice nježne, ali da i dalje imaju hrskavu teksturu izvana.

Ovaj pomfrit se pravi u tavi na umerenoj vatri, kuvan pod poklopcem, ali uz mešanje svakih nekoliko minuta kako bi se osiguralo da se sve strane ravnomerno peku. Kad se krompir skoro omekša sa viljuške i većina stranica ima zlatnu boju, dodajte crvenu papriku isjeckanu na kockice i luk. Ako slučajno imate pri ruci zelenu papriku, i to bi uspjelo.

Brunch ili večera

Napravila sam ovo jelo za doručak u svojoj kući, ali ovaj obrok može lako poslužiti kao večera. Da biste ga učinili uravnoteženijim, uparite ga s jednostavnom salatom. Jedem salate, ali ih ne volim. Moj podli način da jedem više lisnatog zelja je da ga koristim kao krevet za proteine. U ovom slučaju to savršeno funkcionira jer se luk kuha u marinadi, a sokovi kaplju do zelja radeći kao odličan preljev i pun okus. Postoji toliko mnogo varijacija ovog jela. Podijelite svoja razmišljanja i varijacije u komentarima.


Odrezak na žaru, jaja i pomfrit - recepti

Doručak, doručak, doručak jedva čekam doručak. Veselimo se sunčanom vremenu okrenite jaja danas sa tostom. Da vidimo gdje je kruh da ovo započne. Hmm, gdje je kruh? Je li u korpi? Ne, ne tamo. Je li na pultu? Ne, ne tamo. Dušo, jesi li vidio kruh? MOJ BOŽE! Nemam hleba. Bez brige. Jednostavna rješenja mogu biti jednostavno ukusna.

Umjesto da upotrijebim kruh ili tost za upijanje divnog žumanjaka, napravit ću malo pomfrita koji će poslužiti u istu svrhu.

    2 srednja krumpira narezana na strugač
  • 1 crveni luk narezan na trake od 1/8 inča
  • 1/2 šolje narezane šunke
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 Tbl og granuliranog belog luka
  • 1/2 Tbl Lovagea
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 Tbl maslaca

Stavite maslinovo ulje u posudu srednje veličine i zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Iseckani krompir i luk iseckan na tavu stavite sa začinima i promešajte. Promiješajte, a zatim poklopite. Svakih nekoliko minuta uklonite poklopac i promiješajte grebanjem po dnu da ne zagori krompir. Moje se sviđa pomalo hrskavo pa neću dodavati dodatno ulje, ali možete ako želite da su mekša.

Kad se krompir skuha, u drugu ću tepsiju dodati maslac i jaja skuhati sunčanom stranom prema gore. Kad završe, stavite ih na domaći pomfrit. Ovde volim da razbijem žumanca i ostavim da iscuri preko vrha i da se uvuče na dno domaćeg pomfrita. Savršeno rješenje ako i dalje želite jaja Sunny Side Up, Pošana ili Easy Over, ali nemate kruha.


Jeste li vi napravili ovaj recept?

Označite nas na Instagramu @mellockcuff i hashtagom #aomrecipes da vidimo! Također možete kliknuti donje gumbe za dijeljenje na Pinterestu ili Facebooku.

Nabavite svoj besplatni tečaj recepata za najudobniju hranu

Ponovo otkrijte miljenike porodice udobna hrana iz prošlih dana by koji vam vraća trenutne uspomene na prvi zalogaj. Ovdje pročitajte moju politiku privatnosti .


Gurmanski tiganj odreska i jaja

Savršena i elegantna ideja za doručak ili užinu koja pojačava klasični odrezak i jaja. Tečna poširana jaja poslužena sa filetom mignon tako se u našoj kući radi marenda. Ponekad :)

Nije tajna da naša porodica VOLI doručak. Naš jedini problem je što nismo jutarnji ljudi. Niko od nas. Zato doručak ima tendenciju da predstavlja problem.

Mislim da je rani doručak potpuno precenjen. Volim uživati ​​u cijelom procesu doručka. Kuhati i jesti. I tipične nedjelje, kad me munchkin probudi prije 8 sati ujutro, a mozak još nije spreman za rad, ne mogu uživati ​​u ovom delikatnom procesu. Ne mogu da lopatam hranu u usta i da to nazovem doručkom. Iskreno, ni gladan munchkin ne smijem vam reći, … ona jede. I čvorišta obično još spavaju. Tako da je vrijeme za miran kauč za nas dvije djevojke.

Nedjelja ujutro je za zakačivanje i Facebook i gledanje Frozen po tko zna koji put te sedmice. Munchkin sjedi kraj mene tipično u svom psu koji odsutno ispija bocu mlijeka. Nekako uspijevam dočarati dovoljno snage da si skuham cappuccino s dvostrukim kadrom i zavalim se uz munchkin dok tražim ideje za doručak na Pinterestu ili pregledavam svoj Gourmet časopis.

Prošlog vikenda munchkin mi je dao novac za novac. Probudila me u 6 ujutru sa velikim osmehom na licu i vlažnom tačkom na pj -u. Kad me je pogledala, radosno je pljesnula i posegnula za mnom govoreći: "Mama, mama, MAMI!" Poslednja mama je zarežala ... munchkins ponekad kanališe njenog unutrašnjeg tigra i zareži njene reči. Ovo je i zastrašujuće i smiješno.

Promijenio sam joj pelenu s jednim otvorenim okom, a drugim još uvijek zatvorenim u snu i oboje smo sišli dolje kako bismo zauzeli mjesta na udobnom, velikom kauču. Udovoljio sam njenim zahtjevima za mlijekom i Elsom i oboje smo mirno sjedili uživajući u svojim dnevnim planovima.

Bezumno sam listao jedan od svojih mnogih časopisa o hrani kad sam ugledao veličanstven uvodnik za doručak. Imala je svu slanu hranu, izobilje domaćih svježih jaja, domaću dimljenu slaninu, hrskavi domaći pomfrit, maslačanu mrkvu, kremasti griz i odreske od t-kostiju. Sve je bilo postavljeno na raskošnom, tamnom problematičnom drvetu, a između ploča bile su stabljike ružmarina i majčine dušice. Zagledao sam se u ovo i proučio svaki detalj.

Potpuno ometen ovim veličanstvenim pornićem s hranom, nisam primijetio da je munchkin ušao u kuhinju i otvorio frižider. Nosila je tanjir filet minjona koji se marinirao u frižideru za večeru. Nisam uvijek ovako otmjena, slučajno mi je ostalo nešto od privatne zabave koju sam ugostila.

Očigledno je munchkin želio odrezak za doručak. I biftek će imati.

Na kraju sam bio inspiriran ovim namazom pa sam skočio na noge i počeo usmjeravati svoju unutrašnju djevojku s juga. Za mene su biftek i jaja bili tako nevjerojatno južni plus što sam upravo kupio tavu od lijevanog željeza da me svrbilo isprobati. Cijela ova južnjačka scena podsjetila me na moje posebno putovanje u New Orleans, i zatekla sam se kako žudim za grizom.

"Mama će ti napraviti neku hranu za tješenje!" Munchkin me pogledao neopisivo mojom izjavom i sjeo na kauč. Figure.

Moji odresci marinirali su se od prethodne noći u jednostavnoj mješavini merlota i ružmarina. Za mene se zemljanost ružmarina i kremastost jaja nevjerojatno dobro slažu.

Odreske sam malo osušio papirnim ubrusom kako bih upio dodatnu tekućinu iz marinade. (Suhi odrezak jednak je savršenom pečenju) Zatim sam stavio žlicu kokosovog ulja u posudu od lijevanog željeza, uključio ispušni ventilator, otvorio prozore i uključio plamen na visoku razinu. To mi je bilo prvi put da ga koristim pa sam bio zabrinut da će naivčina zapaliti kuću.

Ostalo se skupilo kao san. Umjesto krupice, malo sam gurnuo stvari s previše kremastom palentom. Palentu pravim s mlijekom umjesto s vodom kako bi bila još kremastija. I ovaj put sam dodala poseban sastojak kako bih mu dala drugačiju komponentu okusa i još više kremastosti: šlag sir.

Završio sam stvari s prekrasnim, nježno poširanim jajetom i nekoliko šnita svježeg ružmarina.

Pssst … Imam URTIMATIVNO poširano jaje ovdje!

A zar ne biste to znali, pogledao sam na sat i bilo je 10 sati, savršeno vrijeme za ovako fenomenalan doručak.


Pogledajte video: Ultimate BEEF Steak - Cheese. Sandwich - Vrhunski goveđi odrezak - sir sendvić 2020. (Avgust 2022).